Собачатина в корейской кухне

Мясо собаки – традиционное корейское блюдо, первые упоминания о котором датируются периодом трех государств (57 г. до н.э. – 668 г. н. э.). Раньше существовало великое множество рецептов, но сегодня повара готовят только супы или блюда из вареного и жареного мяса.

В этом выпуске вы увидите фотографии приготовления супа из собаки (посинтхан) в одном из ресторанов Сеула. По традиции, корейцы едят его в самые жаркие летние дни. Считается, что употребление мяса собаки придает силу, энергичность и укрепляет здоровье.

(Осторожно! Материал, представленный в подборке, может показаться неприятным или пугающим.)

Смотрите также:
Употребление насекомых в пищу,
Жареные осы — деликатес японской кухни,
Народные лекарственные средства из экзотических животных могут вызвать пандемию пострашнее, чем Covid-19