Топ-100

7 ярких и легких салатов для весеннего настроения

0

В начале весны очень хочется более разнообразной, веселой по цвету и легкой еды. Майонез и слишком сытные салаты сейчас самое время поменять на что-то новенькое и нескучное.

Фотография: 7 ярких и легких салатов для весеннего настроения №1 - BigPicture.ru

Вот 7 лучших салатов для этой весны — свежие, несложные в приготовлении и полезные. Они станут не только вкусной основой ужина, но и добавят хорошего настроения.

Салат с рисом и фетой

Фотография: 7 ярких и легких салатов для весеннего настроения №2 - BigPicture.ru

Ингредиенты:

  • 500 мл куриного бульона
  • 50 г листьев базилика
  • 50 г петрушки
  • 1 ст. риса
  • 10 помидоров черри
  • 1 репчатый лук
  • 100 г оливок без косточек
  • 150 г сыра фета

Для заправки:

  • 1/2 чашки оливкового масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Отвариваем рис в бульоне. Солим и перчим по вкусу.
  • Мелко режем базилик, петрушку, репчатый лук.
  • Оливки и черри режем на половинки.
  • Соединяем в салатнике рис, черри, оливки, лук, зелень, раскрошенную фету.
  • Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, по вкусу соль и перец.
  • Добавляем в салат заправку и перемешиваем.

Сытный салат с орешками и вяленой вишней

Фотография: 7 ярких и легких салатов для весеннего настроения №3 - BigPicture.ru

Ингредиенты:

  • 3 ломтика бекона
  • 2 яйца
  • кочан салата
  • 1 яблоко
  • 1 груша
  • 30 г орехов пекан (можно грецких)
  • 50 г сушеной вишни (можно клюквы)
  • 1 ч. л. оливкового масла

Для соуса:

  • 1/3 стакана йогурта/сметаны
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовую ложку бальзамического крема
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Бекон режем кубиками, обжариваем на оливковом масле примерно 5–7 минут. Перекладываем на бумажное полотенце.
  • Яйца отвариваем, остужаем и режем.
  • Салат рвем руками, яблоко и грушу режем кубиками.
  • Салат выкладываем в салатник и сверху кладем рядами яблоко, грушу, вишню, яйцо, орехи.
  • Смешиваем ингредиенты для соуса при помощи венчика и поливаем соусом салат.

Салат с киноа в азиатском стиле

Фотография: 7 ярких и легких салатов для весеннего настроения №4 - BigPicture.ru

Ингредиенты:

  • 1 чашка киноа
  • 1/4 чашки бальзамического уксуса
  • цедра 2 лаймов
  • 1 среднее манго
  • 1 красный перец
  • 1/2 красного лука
  • 1/2 чашки фасоли маш
  • 1/4 чашки нарезанного миндаля
  • 1/4 чашки изюма
  • листья кинзы по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление:

  • Отвариваем киноа в соответствии с инструкцией на упаковке. Остужаем.
  • Отвариваем фасоль в соответствии с инструкцией на упаковке. Остужаем.
  • Режем кубиками перец, манго.
  • Венчиком взбиваем заправку — бальзамический уксус и цедру лайма.
  • В салатнике смешиваем киноа, перец, лук, манго, миндаль, изюм, фасоль.
  • Солим по вкусу.
  • Мелко режем листья кинзы и добавляем в салат. Перемешиваем.
  • Добавляем заправку и хорошо перемешиваем.

Салат с беконом и лаймовой заправкой

Фотография: 7 ярких и легких салатов для весеннего настроения №5 - BigPicture.ru

Ингредиенты:

  • 4 ломтика бекона
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • кочан салата
  • 1 авокадо
  • 8–10 помидоров черри
  • 100 г консервированной кукурузы
  • 100 г творога

Для заправки:

  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 1/4 чашки яблочного уксуса
  • 2 ст. л. свежевыжатого сока лимона
  • 2 ч. л. сахара
  • соль по вкусу

Приготовление:

  • Режем и обжариваем бекон на оливковом масле около 6–8 минут. Остужаем.
  • Салат рвем руками, авокадо режем кубиками, черри режем пополам.
  • Для заправки соединяем все ингредиенты, хорошо перемешиваем.
  • Соединяем в салатнике бекон, черри, авокадо, кукурузу, салат, творог.
  • Добавляем заправку и перемешиваем.

Салат из тунца в яблочной чашке

Фотография: 7 ярких и легких салатов для весеннего настроения №6 - BigPicture.ru

Ингредиенты:

  • 250 г тунца в собственном соку
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 2 ч. л. сметаны/майонеза/йогурта
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 красная луковица
  • 2 сочных яблока
  • 1 лимон
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • В миске смешиваем тунца, горчицу, йогурт.
  • Отрезаем шапки яблок и вырезаем у них серединки так, чтобы образовались чашечки.
  • Яблоки изнутри натираем соком лимона для того, чтобы они не почернели.
  • Вырезанную мякоть яблок без сердцевинок разминаем вилкой и добавляем к тунцу.
  • Сельдерей и лук режем маленькими кусочками и добавляем в салат.
  • Все хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу и раскладываем по яблочным чашечкам ложкой.

Овощи в лодочке из авокадо

Фотография: 7 ярких и легких салатов для весеннего настроения №7 - BigPicture.ru

Ингредиенты:

  • 3 спелых авокадо
  • 1/2 репчатого лука
  • 10 помидоров черри
  • 2 нектарина
  • 1 зубчик чеснока
  • кинза по вкусу
  • сок 1 лайма
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Очищенные авокадо режем пополам, вынимаем косточки.
  • Выкладываем на противень на пергаментную бумагу.
  • Соединяем сок лайма, соль и перец. Смазываем авокадо изнутри.
  • Запекаем в духовке до образования легкой поджаренности.
  • Режем кубиками нектарины, лук. Четвертинками режем черри.
  • Выдавливаем чеснок, измельчаем кинзу.
  • Соединяем нектарины, лук, черри, кинзу с чесноком. Добавляем сок лайма, соль и перец и перемешиваем.
  • Выкладываем салат ложкой в теплые лодочки авокадо.

Креветочный кобб

Фотография: 7 ярких и легких салатов для весеннего настроения №8 - BigPicture.ru

Ингредиенты:

  • 200 г очищенных креветок
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 ломтика бекона
  • 2 яйца
  • кочан салата
  • 1 авокадо
  • 1 чашка консервированной кукурузы
  • 100 г мягкого творожного сыра

Для заправки:

  • небольшой пучок кинзы
  • сок 1 лайма
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. яблочного уксуса

Приготовление:

  • На противень на пергаментную бумагу выкладываем креветок, сбрызгиваем их оливковым маслом и запекаем 4–5 минут.
  • Режем небольшими кусочками бекон и обжариваем его на среднем огне на оливковом масле около 6–8 минут. Бекон должен стать хрустящим. Обсушиваем бекон на бумажном полотенце.
  • Варим яйца, остужаем и режем средними кусочками.
  • Авокадо режем кубиками.
  • Салат рвем руками в салатник.
  • Кукурузу смешиваем с творожным сыром.
  • На салат выкладываем рядами креветки, кукурузу, авокадо, бекон, яйца.
  • Режем мелко кинзу, давим чеснок. Для салатной заправки соединяем кинзу, сок лайма, чеснок, уксус и масло. Солим и перчим по вкусу. Взбиваем венчиком. Выкладываем на салат.

Смотрите также: 8 креативных салатов, которые радуют взгляд

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Никогда не сдавайся! История англичанина, который умер и обманул Гитлера

Никогда не сдавайся! История англичанина, который умер и обманул Гитлера

Ради этих кадров фотограф провел 117 часов на лютом морозе

Ради этих кадров фотограф провел 117 часов на лютом морозе

Адские трущобы Бангкока на впечатляющих снимках Сэма Грегга

Адские трущобы Бангкока на впечатляющих снимках Сэма Грегга

15 знаменитостей, которые стали жертвами моды 90‑х

15 знаменитостей, которые стали жертвами моды 90‑х

Быть здоровым не ленитесь — попой к солнцу повернитесь! Американка утверждает, что ее ритуал заряжает энергией

Быть здоровым не ленитесь — попой к солнцу повернитесь! Американка утверждает, что ее ритуал заряжает энергией

Повелительница Африки Аль-Кахина: ведьма, которую боялись арабы

Повелительница Африки Аль-Кахина: ведьма, которую боялись арабы

Вы видели этого актера в десятках фильмов, но даже не знаете, как он выглядит

Вы видели этого актера в десятках фильмов, но даже не знаете, как он выглядит

Советская оттепель в колоритных фотографиях русского американца

Советская оттепель в колоритных фотографиях русского американца

Королева поднебесья: девушка-пилот из Парагвая прекрасна в форме и без

Королева поднебесья: девушка-пилот из Парагвая прекрасна в форме и без

Чем дольше смотришь, тем больше видишь: сюрреалистические миры Яцека Йерки

Чем дольше смотришь, тем больше видишь: сюрреалистические миры Яцека Йерки

Неспокойный Ливерпуль в 1980‑х годах

Неспокойный Ливерпуль в 1980‑х годах

30 гениальных актов вандализма от уличного художника из Франции

30 гениальных актов вандализма от уличного художника из Франции