12 вкуснейших салатов для лета

0

Те, кто считает, что салаты — это невкусно и скучно, просто не умеют их готовить. На самом деле эти блюда не только отлично утоляют голод, но и являются источником витаминов и всяческих полезных веществ.

Мы собрали 12 вкуснейших салатов, которые стоит сделать этим летом. Да и следующим тоже.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №1 - BigPicture.ru

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №2 - BigPicture.ru

1. Азиатский салат с брокколи и арахисовым соусом

Нагрейте и доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте в нее брокколи и варите в течение 30 секунд. Остудите брокколи и высушите. Затем добавьте к ней остальные ингредиенты — 1 чашку соевых бобов эдамаме, ½ чашки тонко нарезанного зеленого лука, ½ чашки арахиса, семена кунжута. Для соуса смешайте ¼ чашки арахисового масла, 1 столовую ложку рисового вина или уксуса, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку меда, 1/8 чайной ложки кунжутного масла и 1-2 столовые ложки горячей воды. Залейте соусом смесь из брокколи и подавайте на стол.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №3 - BigPicture.ru

2. Оригинальный красный салат с цветной капустой

Разогрейте духовку. В большой миске смешайте мелко порубленную цветную капусту, ¼ чашки оливкового масла, 1 столовую ложку соуса табаско, 1 столовую ложку лимонного сока, ½ чайной ложки вустерского соуса и ¼ чайной ложки соли так, чтобы капуста хорошо пропиталась. Положите капусту на противень и запекайте в духовке 20-30 минут до золотистой корочки.

Для соуса в блендере смешайте сушеные помидоры, стакан апельсинового сока, 3 столовые ложки оливкового масла, уксус, кетчуп, 1 столовую ложку лимонного сока, измельченный зубчик чеснока, 1 чайную ложку соуса табаско, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки вустерского соуса. В миску с жареной капустой добавьте помидоры черри, красный перец, творожный сыр и зеленый лук и залейте все соусом.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №4 - BigPicture.ru

3. Салат из огурцов и клубники

В большой миске смешайте 2 больших огурца, нарезанных в форме спирали, и 4 чашки клубники, нарезанной колечками. Посыпьте смесь рассыпчатым сыром фета и маком и подавайте на стол.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №5 - BigPicture.ru

4. Сливочный салат из цукини

Нарежьте 3 небольших цукини на очень тонкие полоски, напоминающие лапшу. Отварите цукини в воде в течение 2 минут, чтобы смягчить их. Положите лапшу в среднего размера миску и добавьте в нее нарезанные помидоры. Для соуса в блендере смешайте половину авокадо, половину пучка петрушки, зубчик чеснока, 2 чайные ложки сока лайма, 1 чайную ложку оливкового масла, 1 чайную ложку сушеного базилика, измельченный грецкий орех. Залейте соусом смесь из цукини и томатов. Подавайте салат охлажденным.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №6 - BigPicture.ru

5. Морковный салат с яблоком и имбирем

Измельчите в кухонном комбайне 2 обычных моркови, 2 темно-бордовых моркови и 1 яблоко, чтобы получилась соломка. Очистите корень имбиря и натрите его на терке (примерно 2 столовые ложки). Нарежьте зеленый лук. Поместите все это в миску и смешайте с орехами пекан (¼ чашки). Для соуса смешайте 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку кленового сиропа, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Залейте смесь соусом и дайте настояться примерно 30 минут.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №7 - BigPicture.ru

6. Салат из брюссельской капусты и бекона

Нарежьте брюссельскую капусту очень тонкими ломтиками. На сковороде 5 минут на среднем огне обжаривайте 1 чашку грецких орехов. Снимите орехи с огня и добавьте к брюссельской капусте. Туда же добавьте измельченный бекон, изюм и перемешайте. Для соуса в блендере смешайте ¾ чайной ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки кленового сиропа, 3 столовые ложки яблочного уксуса, 4 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Перемешайте салат с соусом и сразу подавайте.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №8 - BigPicture.ru

7. Салат с томатами, фасолью и оливками

Для соуса смешайте в блендере 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 столовую ложку кокосового масла, ½ чайной ложки пасты из анчоусов, ½ чашки яблочного уксуса, ½ чашки оливкового масла, 1,5 столовой ложки сушеного тимьяна, соль и перец по вкусу. Отложите.

В большую сковородку добавьте 1 столовую ложку кокосового масла, нагрейте и положите фасоль, томаты черри, оливки. Жарьте, пока фасоль не потемнеет и от томатов не начнет отделяться кожица. Снимите смесь с огня и залейте соусом.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №9 - BigPicture.ru

8. Салат из дайкона

Очистите дайкон и нарежьте на очень тонкие ломтики. В небольшой миске смешайте его с ½ ложки красного перца, 1 столовой ложкой сахара, 1 чайной ложкой соли, зеленым луком и измельченным зубчиком чеснока. Добавьте в смесь 1,5 столовой ложки белого уксуса и хорошо перемешайте. Охладите и подавайте на стол.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №10 - BigPicture.ru

9. Картофельный салат

Сварите картофель, разрежьте каждую картофелину пополам, положите в миску, добавьте кинзу, укроп, 1 чашку помидоров черри (разрежьте их пополам) и все перемешайте.

Для соуса смешайте ½ чашки кешью, 2 столовые ложки дижонской горчицы, ¼ чайной ложки чили, 2 зубчика чеснока, сок 2 лимонов и воду до получения однородной массы. Перемешайте соус с салатом и подавайте.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №11 - BigPicture.ru

10. Салат из фасоли

Возьмите консервированную белую фасоль, промойте ее и немного подсушите. Смешайте нарезанные овощи (на ваш выбор), свежую зелень, сушеные помидоры, 2 столовые ложки бальзамического уксуса, соль и перец по вкусу. Добавьте в полученную смесь фасоль и подавайте.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №12 - BigPicture.ru

11. Цукини с козьим сыром

Нарежьте 2 цукини на очень тонкие полоски. В большой миске смешайте получившиеся полоски с нарезанным луком, 2 столовыми ложками оливкового масла, уксусом и дайте смеси постоять в течение 10 минут. Затем добавьте по вкусу соль и перец, базилик, кедровые орехи, посыпьте смесь козьим сыром и подавайте.

Фотография: 12 вкуснейших салатов для лета №13 - BigPicture.ru

12. Салат из бурого риса, манго и бобов

Сварите бурый рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Для соуса в отдельной миске смешайте ½ чашки сока лайма, 1/3 чашки оливкового масла, 2 столовые ложки агавы, 2 столовые ложки любого острого соуса, соль и перец по вкусу.

В сваренный рис добавьте 1 чашку консервированных бобов, мелко нарезанный зеленый лук, 3-4 манго, нарезанных кубиками, 2 красных болгарских перца и 2 авокадо, также нарезанных кубиками. Вылейте в смесь соус, перемешайте и подавайте на стол.

Смотрите также:
32 немыслимо вкусных блюда французской кухни,
Почему кофе запивают водой: не прихоть, а необходимость,
25 горе-кулинаров, которым нечего делать на кухне,
Оказывается, приготовить настоящий оливье стоит 20 тысяч рублей

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Из красавицы в чудовище: история Мэри Энн Вебстер — самой безобразной женщины в мире

Из красавицы в чудовище: история Мэри Энн Вебстер — самой безобразной женщины в мире

Дайан Фосси — жизнь и смерть отважной «Королевы обезьян»

Дайан Фосси — жизнь и смерть отважной «Королевы обезьян»

Древняя история в невероятных картинах Бруно Вепхвадзе

Древняя история в невероятных картинах Бруно Вепхвадзе

Новые посты

Невероятная история о том, как королева Британии вышла замуж за царя зулусов

Невероятная история о том, как королева Британии вышла замуж за царя зулусов

Почему раков варят только живьем и чувствуют ли они боль?

Почему раков варят только живьем и чувствуют ли они боль?

«Дурная кровь», или Как аферистка Элизабет Холмс обвела вокруг пальца весь мир

«Дурная кровь», или Как аферистка Элизабет Холмс обвела вокруг пальца весь мир

Японка никогда не выбрасывает картонные коробки: она находит им применение получше

Японка никогда не выбрасывает картонные коробки: она находит им применение получше

30 примеров паршивого дизайна, которые вас точно позабавят

30 примеров паршивого дизайна, которые вас точно позабавят

Не везет, так не везет: 22 примера, когда день не задался

Не везет, так не везет: 22 примера, когда день не задался

Олег Видов — идеальный киногерой, сделавший карьеру на Западе

Олег Видов — идеальный киногерой, сделавший карьеру на Западе

Китайский фермер обнаружил в желчном пузыре свиньи настоящее сокровище

Китайский фермер обнаружил в желчном пузыре свиньи настоящее сокровище

Чем прославилась Амелия Дайер, «Людоедка из Рединга»

Чем прославилась Амелия Дайер, «Людоедка из Рединга»

Ссоры между актерами, угрожавшие съемкам советских киношедевров

Ссоры между актерами, угрожавшие съемкам советских киношедевров

22 странные игрушки с полок магазинов, к авторам которых есть вопросы

22 странные игрушки с полок магазинов, к авторам которых есть вопросы

22 прекрасных примера пофигизма 80 уровня

22 прекрасных примера пофигизма 80 уровня