Настоящая Италия. Часть третья

Рассказывает Алексей Михайлович: Продолжаю свою фотоисторию. В этой части продолжение исследования тосканских уголочков и небольшое количество фотографий из Перуджи и окрестностей.

Источник: ЖЖурнал/lelique

Хозяйство, повторюсь, легендарное, и очень удачно оказалось, что оно было буквально в пяти минутах езды от дома.

Выдержка с vinozavr.ru:

«Col D’Orcia (Кол Д’Орча, Кол д’Орча) — легендарное винодельческое хозяйство, расположенное в Монтальчино. Оно было основано еще в 1700 году представителями знатной семьи Чайяа. Они управляли хозяйством в течение нескольких столетий, пока в XIX веке у винодельни не появились новые владельцы — семья Сервадио. После них хозяйством умело управляли Франчески. Но время, когда о Col D’Orcia заговорил весь мир, настало лишь в 1973 году с приходом на винодельню семьи графа Чинзано.

Выдержка с bahys.com:

«Бионди Санти — это аристократическая семья, которая является законодателем мод среди производителей Брунелло ди Монтальчино. Более того, в конце XIX века Феруччио Бионди Санти впервые создал это вино, которое по праву называют королем Тосканы. Феруччио применил опыт своего деда, Клемента Санти (Clemente Santi), известного агронома, которым в 1840 г. было основано поместье Иль Греппо (Greppo). Он взял один из клонов винограда санджовезе гроссо (брунелло) — и использовал его повышенное количество танинов для создания вина, которое он назвал «вином для продолжительного старения» — vino da invecchiamento. Образ такого вина, которое долго приходит в надлежащее и очень достойное состояние, поддерживался сыном Танкреди, а потом внуком Франко и правнуком Джакопо.

Смотрите также: Настоящая Италия. Часть первая и Настоящая Италия. Часть вторая, Настоящая Италия. Часть четвертая