Как появилась гавайская пицца и почему у нее много врагов

Пицца — одно из самых популярных в мире блюд. Особое отношение к нему связано с тем, что существует огромное количество рецептов пиццы с самыми разными ингредиентами. Каждый может выбрать вариант по вкусу или дополнить любимыми продуктами на свое усмотрение. Пицца прощает многие вольности, но все же есть один рецепт, который вызывает постоянные споры. Это пицца по-гавайски, разделившая любителей культового фастфуда на два непримиримых лагеря.

Несмотря на свое название, гавайская пицца появилась не на островах в Тихом океане, а в Канаде. Ее придумал в 1962 году греческий мигрант Сэм Панопулос. У него был небольшой ресторанчик «Satellite» в городе Чатем, провинция Онтарио, где подавали обычные для Северной Америки гамбургеры, блинчики и картошку фри. Была в меню и пицца нескольких видов.

В то время пицца еще только начинала свое триумфальное шествие по планете. Количество компонентов было довольно скудным. В основном заказывали пиццу с сыром, беконом, томатами, грибами и колбасой. Сэм захотел изобрести нечто новое, оригинальное, и сломать стереотипы.

Ресторатор начал предлагать посетителям пиццу с ветчиной, соленым соусом и ананасами. Сначала затею Сэма гости его заведения восприняли прохладно. Новую пиццу заказывали редко, в основном из любопытства, и иногда оставляли несъеденным. Но потом жители Чатема распробовали новый вкус и блюдо начали активно покупать.

Необычное сочетание мяса и тропического фрукта, соленого и сладкого, пришлось по душе многим. Гавайская пицца стала популярной не только в Канаде и США, но и на других континентах. В Австралии ее так полюбили, что заказывают также часто, как классические «Маргариту» или «Пепперони».

Гавайская пицца и ее могущественные враги

Но почему именно гавайская пицца? Было ли название придумано автором, чтобы заинтриговать покупателей? И да, и нет. Конечно, «гавайская» звучит экзотически и привлекает внимание. Но есть вероятность, что название она получила из-за того, что все ананасы в США и Канаду много лет поставляли именно с Гавайских островов. Кстати, изобретателя нового вкуса прозвали «Повелителем ананасов».

Что касается споров вокруг этого продукта, то они начали разгораться сразу после его появления. Многие считают, что Панопулос смешал несочетаемые продукты и получил странный и неприятный вкус. Больше всего возмущены итальянцы, подарившие миру пиццу. Они настаивают на том, что в нее можно добавлять только томаты, мясо, колбасу и сыр. Неприятие ананасов в пицце с появлением интернета даже породило мемы.

Гурманы считают, что кисловато-сладкий вкус ананаса перебивает вкус моцареллы — неотъемлемого ингредиента настоящей пиццы. Причем ненависть к гавайской пицце свойственна не только итальянцам. Президент Исландии Торласиус Йоханнессон в 2017 году на встрече со студентами сделал необычное заявление. Он сказал, что если бы ему дали такие полномочия, то он запретил бы на острове пиццу с ананасами. В его выступлении нет ничего странного, ведь исландские политики часто делают экстравагантные заявления.

Смотрите также — Пицца, матрешка и еще 6 известных вещей, придуманных не там, где принято считать