Что едят на китайский Новый год

0

Китайский Новый год с давних времен является главным и самым продолжительным праздником в Поднебесной и других странах Восточной Азии. В отличие от своего западного аналога постоянной даты начала Китайского Нового года нет, и каждый год она назначается на разное время.

Этот праздник традиционно отмечается в Китае, Южной Корее и Вьетнаме, а также в странах с крупными китайскими диаспорами, таких как Таиланд, Малайзия и Сингапур.

Первый день праздника в Китае приходится на второе новолуние после зимнего солнцестояния (то есть после 21 декабря). В григорианском календаре это, как правило, соответствует одному из дней между 21 января и 21 февраля. Празднование же обычно продолжается 15 дней.

Фотография: Что едят на китайский Новый год №1 - BigPicture.ru

Еда играет ключевую роль во время празднования: во многих семьях готовят традиционные блюда, включающие ингредиенты, которые, согласно поверьям, приносят удачу, процветание и долголетие в новом году. Мы выбрали 21 блюдо, подходящее для празднования китайского Нового года. Все они — крайне аппетитные и эстетически красивые.

Фотография: Что едят на китайский Новый год №2 - BigPicture.ru
Корейский суп с рисовыми клецками ттоккук едят на Новый год по лунному календарю в Южной Корее. Его поедание символизирует становление старше на год. Он также ассоциируется с чистотой, ясностью и долголетием.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №3 - BigPicture.ru
Целая рыба, приготовленная на пару, — обязательный компонент праздничного стола. Поедание животных целиком, не потрошенными, при подаче на стол символизирует семейное единение.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №4 - BigPicture.ru
Красный клейкий рис — обязательный компонент празднования Нового года во Вьетнаме. Красный цвет достигается добавлением плодов хлебного дерева и символизирует богатство.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №5 - BigPicture.ru
Зажаренная тушеная утка — ароматная альтернатива утке по-пекински и символ плодородия.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №6 - BigPicture.ru
Миндальное печенье напоминает монеты и символизирует удачу в новом году.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №7 - BigPicture.ru
Отварная капуста пак-чой подается к праздничному столу с соевым соусом. В Китае эта разновидность капусты — синоним богатства и процветания.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №8 - BigPicture.ru
Тушеная курица с грецкими орехами — еще один новогодний хит. Ведь и курица, и грецкие орехи олицетворяют семейное единство. Кроме того, это отличное блюдо для того, чтобы разделить его с любимыми людьми.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №9 - BigPicture.ru
Китайская брокколи с устричным соусом также подается на китайский Новый год. Длинные стебли капусты символизируют юность и долгую и здоровую жизнь.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №10 - BigPicture.ru
Варить и консервировать фрукты при помощи сахара в качестве угощения гостям — вьетнамская традиция. На Новый год по лунному календарю подают цукаты из апельсиновых корок, поскольку апельсины — символ удачи и богатства.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №11 - BigPicture.ru
Эта длинная и эластичная лапша не ломается и поэтому символизирует долголетие и вечность. Ее подают с черным кунжутом и луком-шалотом.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №12 - BigPicture.ru
Пельмени популярны, потому что напоминают старинные китайские золотые монеты. Чем их больше, тем лучше, а вариантов начинки может быть масса. Например, с дайконом и свининой.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №13 - BigPicture.ru
Это вегетарианское блюдо «Восторг Будды» обычно едят буддийские монахи. Каждый из ингредиентов символизирует разные виды удачи.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №14 - BigPicture.ru
Китайское традиционное печенье из сладкого риса няньгао олицетворяет прогресс, продвижение и рост.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №15 - BigPicture.ru
Яркий и сочный салат из свежих овощей и рыбы популярен в Малайзии, Индонезии и Сингапуре. Его нужно делить с семьей, поскольку овощи также символизируют семейное единство.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №16 - BigPicture.ru
Чайные яйца по-китайски — символ богатства, процветания и плодородия.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №17 - BigPicture.ru
Пироги из репы с сосисками и беконом олицетворяют растущую удачу и продвижение в учебе или на работе.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №18 - BigPicture.ru
Корейские пельмени с кимчи называются манду и также являются неотъемлемой частью праздничного стола на Новый год по лунному календарю.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №19 - BigPicture.ru
Считается, что эти китайско-малайзийские жареные креветки с ананасом приносят и деньги, и хорошее настроение. Ананасы символизируют процветание, а на кантонском диалекте слово «креветка» созвучно «смеху».
Фотография: Что едят на китайский Новый год №20 - BigPicture.ru
Маслянистые и очень аппетитные ананасовые пирожки — тайваньский деликатес, олицетворяющий богатство и удачу.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №21 - BigPicture.ru
Вьетнамский новогодний деликатес — баньтьынг, который выглядит как маленькие подарки в обертке. Это пирог из клейкого риса, бобов мунг и свинины, приготовленный на пару.
Фотография: Что едят на китайский Новый год №22 - BigPicture.ru
Корейские тушеные ребрышки подаются по праздникам и особым случаям, таким как Новый год по лунному календарю, поскольку они довольно долго готовятся. К счастью, большая часть времени приготовления — это тушение, а результат просто восхитительный.

Смотрите также: Экзотические деликатесы, которые сложно съесть, не зажмурившись

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Азия еда и напитки народы

Теги:

Источник
Популярное
Запретная красота: где проходит грань между искусством и эротикой? Запретная красота: где проходит грань между искусством и эротикой? 15 пугающих снимков, после просмотра которых ты в воду ни ногой 15 пугающих снимков, после просмотра которых ты в воду ни ногой Бандиты из уральской глубинки в объективе американского фотографа Бандиты из уральской глубинки в объективе американского фотографа 22 фото девушек в слишком коротких платьях 22 фото девушек в слишком коротких платьях 11 лайфхаков по необычному использованию презервативов в быту 11 лайфхаков по необычному использованию презервативов в быту 30 фотографий, достойных эпичных фотошоп-баттлов 30 фотографий, достойных эпичных фотошоп-баттлов Настоящая Америка в работах мэтра жанра пин-ап Джила Элвгрена Настоящая Америка в работах мэтра жанра пин-ап Джила Элвгрена Почему арабы пишут справа налево Почему арабы пишут справа налево Железный генсек и две несчастные жены: личная жизнь Андропова, которую он скрывал всю жизнь Железный генсек и две несчастные жены: личная жизнь Андропова, которую он скрывал всю жизн ... «Дети Бога»: как христианская секта 1960-х превратилась в машину сексуального насилия над детьми "Дети Бога": как христианская секта 1960-х превратилась в машину сексуального насилия над ...

Самые горячие темы

«Дети Бога»: как христианская секта 1960-х превратилась в машину сексуального насилия над детьми

«Дети Бога»: как христианская секта 1960-х превратилась в машину сексуального насилия над детьми
Железный генсек и две несчастные жены: личная жизнь Андропова, которую он скрывал всю жизнь

Железный генсек и две несчастные жены: личная жизнь Андропова, которую он скрывал всю жизнь
Почему ваш утренний чай стоил жизни таможенникам и целым империям

Почему ваш утренний чай стоил жизни таможенникам и целым империям

Новые посты

Большие кошки, которые просто хотят заниматься обычными кошачьими делами

Большие кошки, которые просто хотят заниматься обычными кошачьими делами
Пленник Башни, или Как провести неделю в гостях у Дьявола

Пленник Башни, или Как провести неделю в гостях у Дьявола
Секс во Флоренции времён Савонаролы: от вакханалий к кострам тщеславия за одно десятилетие

Секс во Флоренции времён Савонаролы: от вакханалий к кострам тщеславия за одно десятилетие
Мимишность зашкаливает: чудесная фотосессия новорожденных щенков

Мимишность зашкаливает: чудесная фотосессия новорожденных щенков
22 бесстыжие и усатые проныры, у которых «отдельное мнение» о запретах

22 бесстыжие и усатые проныры, у которых «отдельное мнение» о запретах
Французская аристократка в гареме султана: правда и легенда о матери Махмуда II

Французская аристократка в гареме султана: правда и легенда о матери Махмуда II
«Радужная деревня» Хуана Юн-Фу: как из умирающего поселка сделать туристический объект

«Радужная деревня» Хуана Юн-Фу: как из умирающего поселка сделать туристический объект
15 мест, где мы никак не ожидали увидеть кота

15 мест, где мы никак не ожидали увидеть кота
Почему «вор в законе» не мог солгать полицейскому — и как это уничтожило всю касту

Почему «вор в законе» не мог солгать полицейскому — и как это уничтожило всю касту
Тревожный чемоданчик: эволюция со времен СССР до наших дней

Тревожный чемоданчик: эволюция со времен СССР до наших дней
История выражения «Последнее китайское предупреждение» и почему его неправильно используют

История выражения «Последнее китайское предупреждение» и почему его неправильно используют
Монгол, серб и осетин пишут одними буквами — но не понимают друг друга. Почему?

Монгол, серб и осетин пишут одними буквами — но не понимают друг друга. Почему?
Показать еще Загрузить еще постов