Вкус Индии — 15 лучших блюд родины специй

0

Чтобы познать Индию, необходимо в первую очередь изучить ее кухню. Культура питания индусов неотделима от их религиозных верований. Подача блюд, все рецепты подчинены религии. Сама индийская кухня весьма разнообразна и славится на весь мир благодаря обильному использованию специй и трав. Во-первых, они придают еде особый вкус и аромат, а во-вторых, дезинфицируют ее. Основными продуктами питания являются рис, курица, пшеница, бобы, овощи и фрукты. Стоит отметить, что приверженцы индуизма не употребляют говядину, так как считают корову священным животным.

Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №1 - BigPicture.ru

Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №2 - BigPicture.ru
1. Нимбу Пани — прохладительный напиток с добавлением сока лайма. (Michelle Peters — Jones)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №3 - BigPicture.ru
2. Джалеби — сладость в виде спиралей из рисовой муки в сиропе. (Omar Chatriwala)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №4 - BigPicture.ru
3. Тикка Масала — кусочки курицы в пряном соусе с карри. (Veronica)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №5 - BigPicture.ru
4. Чапати — традиционные лепешки из муки грубого помола, которые готовят на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. (Alan C.)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №6 - BigPicture.ru
5. Гхи — топленое масло. Индусы считают этот продукт священным. Его употребляют в качестве самостоятельного блюда или ингредиента для различных яств. (Rainer Zenz)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №7 - BigPicture.ru
6. Цыпленок тандури. Блюдо родом из штата Пенджаб. В процессе приготовления мясо маринуют в йогурте и специях, а затем жарят в печи тандури. Яство имеет острый пряный вкус. По традиции употребляется с рисом. (thebittenword)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №8 - BigPicture.ru
7. Самоса — пирожки с разнообразной начинкой. Подается с острым соусом. (penguincakes)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №9 - BigPicture.ru
8. Палак панир. Блюдо из шпината, домашнего сыра, сливок и специй. (Michelle Peters — Jones)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №10 - BigPicture.ru
9. Масала доса — большой блин с острой начинкой. Запекается на горячей поверхности. Употребляют с различными соусами. (Nadir Hashmi)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №11 - BigPicture.ru
10. Малай Кофта. Блюдо представляет собой обжаренные во фритюре шарики из картофеля и панира. Подаются в сливочном соусе со специями и зеленью. (Garrett Ziegler)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №12 - BigPicture.ru
11. Бирьяни — блюдо из риса, мяса и специй. Является аналогом плова. (Nadir Hashmi)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №13 - BigPicture.ru
12. Пани Пури — закуска в виде хрустящих шариков пури с разнообразной острой начинкой. (Brian Ng)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №14 - BigPicture.ru
13. Чай Масала — горячий напиток из чая, молока и специй. (pavel ivashkov)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №15 - BigPicture.ru
14. Гарам масала — смесь специй, различающаяся по регионам. Традиционный вариант включает в себя куркуму, гвоздику, черный и белый перец, корицу, мускатный орех, семена кориандра, стручки кардамона, семена тмина. (erik forsberg)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №16 - BigPicture.ru
15. Тхали — поднос, на котором подаются блюда в металлических пиалах, называемых катори. Однако в большинстве случаев индусы предпочитают обычной посуде большой банановый лист. (Connie Ma)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №17 - BigPicture.ru
Тхали также является самым любимым яством в Индии. Блюдо состоит из нескольких самостоятельных блюд. В каждом регионе существуют свои правила подачи тхали. Однако неизменными компонентами считаются рис, дхал (суп-пюре из бобовых), карри. (Pritya Books)

Смотрите также:
Истинная причина того, почему в Индии не едят мясо: приверженцы ЗОЖ будут разочарованы,
30 главных национальных блюд разных стран мира,
Индийская кухня глазами иностранца

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Новые посты

Как стать княгиней: настоящая Грейс Келли

Как стать княгиней: настоящая Грейс Келли

Гадкий утенок и его 40 друзей, как выглядят птенцы известных (и не очень) птиц

Гадкий утенок и его 40 друзей, как выглядят птенцы известных (и не очень) птиц

Как Василий Маргелов в одиночку заставил сдаться 32 тысячи эсэсовцев

Как Василий Маргелов в одиночку заставил сдаться 32 тысячи эсэсовцев

Гриппозная пора — одно разочарование, Как уберечься от вирусов в холодное время года

Гриппозная пора — одно разочарование, Как уберечься от вирусов в холодное время года

Миллионы розовых фламинго

Миллионы розовых фламинго

Как выглядели внутри древние памятники архитектуры, от которых сейчас остались одни развалины

Как выглядели внутри древние памятники архитектуры, от которых сейчас остались одни развалины

22 лучших идеи для татуировок на спину

22 лучших идеи для татуировок на спину

35 уникальных мест планеты, которые удивят кристально чистой водой

35 уникальных мест планеты, которые удивят кристально чистой водой

5 самых странных самолетов в истории авиации

5 самых странных самолетов в истории авиации

Эксперименты, которые советские архитекторы ставили над типовыми домами

Эксперименты, которые советские архитекторы ставили над типовыми домами

Карты мира — как они выглядят в разных странах

Карты мира — как они выглядят в разных странах

Почему мужчины начали носить бакенбарды и из-за чего перестали

Почему мужчины начали носить бакенбарды и из-за чего перестали