Вкус Индии — 15 лучших блюд родины специй

0

Чтобы познать Индию, необходимо в первую очередь изучить ее кухню. Культура питания индусов неотделима от их религиозных верований. Подача блюд, все рецепты подчинены религии. Сама индийская кухня весьма разнообразна и славится на весь мир благодаря обильному использованию специй и трав. Во-первых, они придают еде особый вкус и аромат, а во-вторых, дезинфицируют ее. Основными продуктами питания являются рис, курица, пшеница, бобы, овощи и фрукты. Стоит отметить, что приверженцы индуизма не употребляют говядину, так как считают корову священным животным.

Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №1 - BigPicture.ru

Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №2 - BigPicture.ru
1. Нимбу Пани — прохладительный напиток с добавлением сока лайма. (Michelle Peters — Jones)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №3 - BigPicture.ru
2. Джалеби — сладость в виде спиралей из рисовой муки в сиропе. (Omar Chatriwala)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №4 - BigPicture.ru
3. Тикка Масала — кусочки курицы в пряном соусе с карри. (Veronica)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №5 - BigPicture.ru
4. Чапати — традиционные лепешки из муки грубого помола, которые готовят на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. (Alan C.)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №6 - BigPicture.ru
5. Гхи — топленое масло. Индусы считают этот продукт священным. Его употребляют в качестве самостоятельного блюда или ингредиента для различных яств. (Rainer Zenz)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №7 - BigPicture.ru
6. Цыпленок тандури. Блюдо родом из штата Пенджаб. В процессе приготовления мясо маринуют в йогурте и специях, а затем жарят в печи тандури. Яство имеет острый пряный вкус. По традиции употребляется с рисом. (thebittenword)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №8 - BigPicture.ru
7. Самоса — пирожки с разнообразной начинкой. Подается с острым соусом. (penguincakes)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №9 - BigPicture.ru
8. Палак панир. Блюдо из шпината, домашнего сыра, сливок и специй. (Michelle Peters — Jones)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №10 - BigPicture.ru
9. Масала доса — большой блин с острой начинкой. Запекается на горячей поверхности. Употребляют с различными соусами. (Nadir Hashmi)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №11 - BigPicture.ru
10. Малай Кофта. Блюдо представляет собой обжаренные во фритюре шарики из картофеля и панира. Подаются в сливочном соусе со специями и зеленью. (Garrett Ziegler)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №12 - BigPicture.ru
11. Бирьяни — блюдо из риса, мяса и специй. Является аналогом плова. (Nadir Hashmi)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №13 - BigPicture.ru
12. Пани Пури — закуска в виде хрустящих шариков пури с разнообразной острой начинкой. (Brian Ng)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №14 - BigPicture.ru
13. Чай Масала — горячий напиток из чая, молока и специй. (pavel ivashkov)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №15 - BigPicture.ru
14. Гарам масала — смесь специй, различающаяся по регионам. Традиционный вариант включает в себя куркуму, гвоздику, черный и белый перец, корицу, мускатный орех, семена кориандра, стручки кардамона, семена тмина. (erik forsberg)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №16 - BigPicture.ru
15. Тхали — поднос, на котором подаются блюда в металлических пиалах, называемых катори. Однако в большинстве случаев индусы предпочитают обычной посуде большой банановый лист. (Connie Ma)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №17 - BigPicture.ru
Тхали также является самым любимым яством в Индии. Блюдо состоит из нескольких самостоятельных блюд. В каждом регионе существуют свои правила подачи тхали. Однако неизменными компонентами считаются рис, дхал (суп-пюре из бобовых), карри. (Pritya Books)

Смотрите также:
Истинная причина того, почему в Индии не едят мясо: приверженцы ЗОЖ будут разочарованы,
30 главных национальных блюд разных стран мира,
Индийская кухня глазами иностранца

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Лабубу: как необычная зверушка покорила сердца детей и взрослых

Лабубу: как необычная зверушка покорила сердца детей и взрослых

Что будет, если перестать мыть ноги

Что будет, если перестать мыть ноги

До чего дошел прогресс: в японском храме работает робот-проповедник

До чего дошел прогресс: в японском храме работает робот-проповедник

Новые посты

Как пережить жару в городе? 7 правил китайской медицины

Как пережить жару в городе? 7 правил китайской медицины

22 случая, когда упаковка круче самого товара

22 случая, когда упаковка круче самого товара

Дэнни Скотт Лейн — музыкант, который фотографирует для Vogue и Playboy

Дэнни Скотт Лейн — музыкант, который фотографирует для Vogue и Playboy

«Игра воображения» — 22 забавных примера парейдолических иллюзий

«Игра воображения» — 22 забавных примера парейдолических иллюзий

От разбойников до демонов: ужасы дорог Средневековья

От разбойников до демонов: ужасы дорог Средневековья

Головокружительно: 25 потрясающих аэроснимков самых красивых мегаполисов мира от Райана Купманса

Головокружительно: 25 потрясающих аэроснимков самых красивых мегаполисов мира от Райана Купманса

Кто такие альфа, омега и сигма и почему не стоит навешивать эти ярлыки на людей

Кто такие альфа, омега и сигма и почему не стоит навешивать эти ярлыки на людей

Самая пугающая, непривычная и зловещая униформа в истории

Самая пугающая, непривычная и зловещая униформа в истории

Как мухомор получил свое название и убивает ли он мух на самом деле?

Как мухомор получил свое название и убивает ли он мух на самом деле?

10 простых лайфхаков на случай, когда нет горячей воды

10 простых лайфхаков на случай, когда нет горячей воды

Художница вырезает из карандашных грифелей крохотные шедевры

Художница вырезает из карандашных грифелей крохотные шедевры

Дорога майя протяженностью 100 км — чудо древней инженерной мысли

Дорога майя протяженностью 100 км — чудо древней инженерной мысли