Ешь ананасы, рябчиков жуй: как отдыхали в советских и американских ресторанах по разные стороны «железного занавеса» в 60‑е годы

Ресторанная жизнь — особенная: здесь все сыты, довольны и радостны. Тут царит атмосфера наслаждения и свободы, отделяя посетителей от мира проблем, вечной спешки и житейских забот. Давайте заглянем внутрь советских и американских ресторанов 1960‑х годов, чтобы узнать, как отдыхали строящие коммунизм граждане СССР и капиталисты-американцы.

Советские люди редко позволяли себе ходить по ресторанам, в то время как для американцев такие походы были еженедельной семейной традицией. Но граждане СССР тоже умели погулять на широкую ногу, если уж попадали в элитное заведение общепита. Независимо от разных политических курсов, жители стран, пребывающих в состоянии «холодной войны», любили приятно провести время за богато сервированными столами.

Загляните внутрь самых известных ресторанов Советского союза и США 1960‑х годов и сравните картины ресторанного быта по разные стороны «железного занавеса».

Ресторан морепродуктов Hack­neys, Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси
В московском ресторане «Берлин» (он же «Савой») подавали свежую рыбу, которую вылавливали сачком из фонтана прямо на глазах у посетителей
Ресторан Hill­top House, Омаха, Небраска

Роскошно сервированные столы ресторана «Метрополь», Москва
Отель Super­sti­tion, салон Ho Jake’s, Апачи-Джанкшен, Аризона
Ресторан «Славянский базар», Москва

Французский ресторан Jacques, Чикаго, Иллинойс
Ресторан «Седьмое небо», Москва
Бар Pur­ple Tree, Индианаполис, Индиана

В 1960‑е годы в больших советских городах бары начали набирать популярность
Ресторан Pin­na­cle Peak Patio, Скоттсдейл, Аризона
Кухня ресторана «Арагви», Москва
Игривые официантки коктейль-бара Red Slip­per, Спрингфилд, Массачусетс
Коллектив ресторана «Метрополь», Санкт-Петербург

Отель Safari, Французский зал, Скоттсдейл, Аризона
Молодежь у кафе «Лира». Позже в этом здании откроется первый в СССР «Макдоналдс».

Ресторан Space Nee­dle, Сиэтл, штат Вашингтон
«Узбекистан» — первый ресторан среднеазиатской кухни в Москве, снискавший популярность в богемных кругах.
Один из самых известных американских барменов того времени: Стенли по прозвищу «Великолепный» (Stan­ley the Great), бар The Cast­aways Tahit­ian, Майами-Бич, Флорида

Первый советский бармен Александр КудрявцевРесторан Fish­er­man’s Wharf, Сан-Франциско, Калифорния

Ресторан «Советский», Москва
Ресторан The Gold­en Tas­sel, Биллингс, Монтана
Ресторан при Центральном доме литераторов – место, где дебютировали многие известные писатели и музыканты

Столовая The Nut Tree, Калифорния
Одна из московских столовых в 1960‑е годыРесторан Dans Pier 600, Новый Орлеан, Луизиана
Ресторан «Прага», Москва

Вот так выглядели рестораны на разных «полюсах» планеты и сознания более полувека назад. Некоторые из них работают до сих пор. Атмосфера веселья и довольства царит там и сегодня. Ведь, независимо от политических убеждений, человеку всегда хочется вкусно поесть и отдохнуть душой.

А вы хотели бы поужинать в одном из этих ретро-ресторанов?

Смотрите также:
Как пили русские писатели: рассказы трактирщиков начала XX века,
VIP-роскошь в отеле «Савой», любимой гостинице богатых и знаменитых