Топ-100

В России корейка свиная подешевеет, а в ЕС подорожает

0

При любой эко­но­ми­че­ской ситу­а­ции, даже самой небла­го­при­ят­ной, все­гда мяс­ные суб­про­дук­ты поль­зу­ют­ся спро­сом. В чем их попу­ляр­ность и насколь­ко эффек­тив­на реа­ли­за­ция дан­ной про­дук­ции на совре­мен­ном мяс­ном рын­ке? Что­бы отве­тить на этот вопрос доста­точ­но рас­смот­реть поло­же­ние со сви­ни­ной и кура­ми в Евро­пе и Рос­сии в про­шед­шем году, а так­же изу­чить пред­по­ла­га­е­мые циф­ры потреб­ле­ния и про­из­вод­ства суб­про­дук­тов в бли­жай­шем будущем.

Ситу­а­ция в Ста­ром Свете

Из-за силь­ней­ших засух в 2012 году, а так­же уве­ли­че­ния сто­и­мо­сти кор­ма в Евро­пе про­изо­шло зна­чи­тель­ное сокра­ще­ние сви­но­го пого­ло­вья. В одной лишь Поль­ше чис­лен­ность пого­ло­вья сни­зи­лась на 9,6 про­цен­тов. Экс­пер­ты про­гно­зи­ру­ют до кон­ца года общее сни­же­ние коли­че­ства сви­ней Евро­пы до 20 про­цен­тов. При этом отме­ча­ет­ся повы­ше­ние цен на дан­ную про­дук­цию. Недо­ста­ток пред­ло­же­ния и повы­шен­ный спрос на эту про­дук­цию не при­ве­дет к кра­ху рын­ка, но ощу­ти­мо уда­рит по кошель­ку люби­те­лей мяса.

Круп­ней­шие постав­щи­ки Ново­го Света

В США и Бра­зи­лии, круп­ней­ших постав­щи­ков подоб­но­го мяса, ситу­а­ция несколь­ко иная. Здесь пред­ло­же­ние в зна­чи­тель­ной мере пре­вы­ша­ет спрос, а пото­му и цены в 2012 году зна­чи­тель­но сни­жа­ют­ся. Прав­да экс­пер­ты, в том чис­ле и Нико­лай Биру­лин, отме­ча­ют, что это про­длить­ся недол­го. Если доля импор­та и уве­ли­чит­ся, то на корот­кий срок.

А что оте­че­ствен­ный производитель? 

Несмот­ря на ситу­а­цию в Евро­пей­ском Сою­зе и Аме­ри­ке, в Рос­сии отме­ча­ет­ся ста­биль­ное сни­же­ние сто­и­мо­сти мяс­ной про­дук­ции. Объ­яс­ня­ет­ся это несколь­ки­ми про­сты­ми при­чи­на­ми. Преж­де все­го, пере­смотр тари­фов, кото­рый про­изо­шел 2 раза за сезон, повли­ял на спад цен. Кро­ме того, кон­чи­лось лето, а с ним и поси­дел­ки с шаш­лы­ка­ми. В одном толь­ко сен­тяб­ре было отме­че­но умень­ше­ние сто­и­мо­сти на 7 про­цен­тов. Еще одной при­чи­ной спа­да сто­и­мо­сти мож­но назвать появ­ле­ние на рын­ке деше­вых ово­щей из ново­го уро­жая, исполь­зу­е­мых в каче­стве кор­ма. Поэто­му даже корей­ка сви­ная не подо­ро­жа­ет вплоть до само­го Ново­го Года, а там празд­нич­ный ажи­о­таж уста­но­вит свою сто­и­мость в соот­вет­ствии со спросом.

Пти­ца на рос­сий­ском рынке

В пери­од 2007–2011 гг отме­ча­ет­ся зна­чи­тель­ное сокра­ще­ние импор­та кури­цы. Ана­ли­ти­ки при­во­дят за этот пери­од сред­ний темп сни­же­ния на 19 про­цен­тов в год. При этом нуж­но отме­тить, что за 2011 год мясо кур оте­че­ствен­но­го про­из­вод­ства на рос­сий­ском рын­ке состав­ля­ет поряд­ка 88 про­цен­тов от общей пред­став­лен­ной про­дук­ции. За пери­од 2009–2011 гг про­из­вод­ство состав­ля­ло 25 кг на душу насе­ле­ния, тогда как потреб­ле­ние не пре­вы­ша­ло 21 кг. В целом оте­че­ствен­ная пти­ца поль­зу­ет­ся спро­сом, а пото­му уве­ли­чи­ва­ет­ся коли­че­ство пти­це­фаб­рик и фер­мер­ских уго­дий на тер­ри­то­рии стра­ны, про­ис­хо­дит инду­стри­а­ли­за­ция производства.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Cамые впечатляющие кадры жизни американских рабочих начала XX века

Cамые впечатляющие кадры жизни американских рабочих начала XX века

Возвращение к естественности: как менялась мода на грудь в течение десятилетий

Возвращение к естественности: как менялась мода на грудь в течение десятилетий

Москва 1931 года в цвете на невероятно атмосферных снимках

Москва 1931 года в цвете на невероятно атмосферных снимках

Поразительные портреты представителей племен севера Вьетнама

Поразительные портреты представителей племен севера Вьетнама

Результат налицо: модель Sports Illustrated избавилась от акне, благодаря питанию и медитации

Результат налицо: модель Sports Illustrated избавилась от акне, благодаря питанию и медитации

Как умирали жители Помпеев

Как умирали жители Помпеев

Художница из Тулы превращает знаменитостей в мультяшек и это великолепно

Художница из Тулы превращает знаменитостей в мультяшек и это великолепно

«Не только лишь все»: ученые назвали самый опасный для мозга вид спорта

«Не только лишь все»: ученые назвали самый опасный для мозга вид спорта

Ей платят за то, что она тратит: доминатрикс, на общение с которой мужчины спускают огромные суммы

Ей платят за то, что она тратит: доминатрикс, на общение с которой мужчины спускают огромные суммы

«Гнездо Кетцалькоатля» — самый безумный дом, который можно снять на Airbnb

«Гнездо Кетцалькоатля» — самый безумный дом, который можно снять на Airbnb

В Нью-Йорке живет кот Писко, который как две капли воды похож на кота из Шрека

В Нью-Йорке живет кот Писко, который как две капли воды похож на кота из Шрека

25 смешных фото из серии «Если в детской стало тихо – начинай переживать!»

25 смешных фото из серии «Если в детской стало тихо – начинай переживать!»