Тонкости австралийской кухни

0

Австралийская кухня не самобытна, а скорее является сочетанием разных кухонь мира. Но наибольшее влияние на нее оказала, пожалуй, британская кухня, так как страна долгое время была колонией Британской Империи. Многочисленные иммигранты из других уголков земли внесли свою лепту в формирование национальных блюд Австралии.

Общее изображение, представляющее разнообразие австралийской кухни

Как ни странно, самым любимым продуктом австралийцев является паста веджимайт, которая изготовлена на основе дрожжевого экстракта. Ни один австралийский завтрак не обходится без этого спреда. Местные жители с пристрастием относятся к мясу. Его употребляют в виде барбекю или начинок к австралийскому мясному пирогу. Морепродукты, которых здесь в изобилии, также в почёте. Десертам в Австралии отведена особая страничка кухни — бисквит Ламингтон, торт Павлова, печенье Анзак, эльфийский хлеб порадуют сладкоежек.

Ассорти из традиционных австралийских продуктов и блюд на столе

1. Австралийский мясной пирог — визитная карточка австралийской кухни. Блюдо представляет собой пирог размером не больше ладони с начинкой в виде рубленого мяса или фарша.

Австралийский мясной пирог с гарниром
2. Австралийский мясной пирог с гарниром. (Alpha)
Банка пасты веджимайт (Vegemite) на фоне тоста
3. Веджимайт — паста из дрожжевого экстракта. Имеет соленый, слегка горьковатый вкус. Продукт употребляют в качестве спреда для тостов, крекеров и булочек. (jules)
Приготовление барбекю на углях на открытом воздухе
4. Барбекю. Австралийцы не мыслят своего существования без жареного мяса. Его употребляют как в обычные дни, так и на праздники. (Mike)
Гороховый суп с пирогом, или пирог-поплавок, в миске
5. Гороховый суп с пирогом, или пирог-поплавок. (Alpha)
Стейк из мяса кенгуру (Kangaroo meat) с овощами
6. Кенгурятина. С незапамятных времен мясо кенгуру употребляли местные аборигены. Оно имеет нежный вкус и содержит высокий процент конъюгированной линолевой кислоты. Стоит отметить, что среди самих австралийцев кенгурятина имеет невысокий спрос. 70% всей добычи экспортируется в другие страны. (Justin Marx)
Блюдо рыба и чипсы (Fish and chips) в бумажной упаковке
7. Рыба и чипсы. Блюдо пришло в Австралию из Великобритании. Оно представляет собой обжаренные во фритюре кусочки рыбы и картофель фри. (russellstreet)
Свежая барракуда (Barracuda), разложенная для продажи
8. Барракуда. (Jun Seita)
Торт Павлова (Pavlova) с ягодами и взбитыми сливками
9. Павлова — традиционный австралийский десерт. Представляет собой торт из меренги и фруктов. Блюдо получило свое название в честь одной из самых известных балерин XX века россиянки Анны Павловой. (Isabelle Boucher)
Еще один вариант торта Павлова, разрезанный на кусочки
10. Павлова. (Claire Sutton)
Печенье Анзак (ANZAC biscuits) на тарелке
11. Анзак — печенье на основе овсяных хлопьев и кокосовой стружки. Стоит отметить, что в Австралии и Новой Зеландии ежегодно 25 апреля отмечается День АНЗАК (в честь Австралийского и Новозеландского армейского корпуса) в знак памяти о своих погибших гражданах во всех войнах и военных конфликтах. (penguincakes)
Бисквит Ламингтон (Lamington), разрезанный на части
12. Ламингтон — бисквит, покрытый шоколадным ганашем и кокосовой стружкой. Лакомство получило свое название в честь губернатора штата Квинсленд Чарльза Уоллиса Александра Напира Кокрэйн-Бэйлли, который ко всему прочему был бароном Ламингтона. (Alpha)
Печенье Тим Там (Tim Tam) в упаковке и без
13. Тим Там. (Drew Bandy)
Разломленное печенье Тим Там демонстрирует начинку
14. Тим Там. (Nina Matthews Photography)
Эльфийский хлеб (Fairy bread) - тост с разноцветным драже
15. Эльфийский хлеб — любимое лакомство детей. Десерт представляет собой тост, намазанный маслом и посыпанный разноцветным драже. (Alpha)

Смотрите также:
22 фото красивых блюд, от которых у вас потекут слюнки,
Блюда японской кухни, от которых у вас пропадет аппетит,
10 правил стайлинга еды — красивой подачи блюд

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Таблетка за 35 миллиардов долларов: как семья Саклеров придумала оксиконтин и убила полмиллиона американцев

Таблетка за 35 миллиардов долларов: как семья Саклеров придумала оксиконтин и убила полмиллиона американцев

Когда и почему люди начали целоваться

Когда и почему люди начали целоваться

От утопления до кастрации: как разные цивилизации карали за супружескую измену

От утопления до кастрации: как разные цивилизации карали за супружескую измену

Новые посты

Что такое ипохондрия, или Как быть, если у вас все болезни мира

Что такое ипохондрия, или Как быть, если у вас все болезни мира

«Неудобный» Суворов: о каких фактах из жизни полководца в СССР умалчивали и почему

«Неудобный» Суворов: о каких фактах из жизни полководца в СССР умалчивали и почему

22 здания, которые легко могли бы сойти за штаб-квартиры суперзлодеев

22 здания, которые легко могли бы сойти за штаб-квартиры суперзлодеев

Мадагаскар наш: секретная экспедиция Петра I в Африку

Мадагаскар наш: секретная экспедиция Петра I в Африку

Не просто красивая внешность: модели с высшим образованием

Не просто красивая внешность: модели с высшим образованием

Женский взгляд на женское самого молодого фотографа Vogue Сони Шостак

Женский взгляд на женское самого молодого фотографа Vogue Сони Шостак

Что означало на Руси выражение «Почить в Бозе» и было ли оно русским?

Что означало на Руси выражение «Почить в Бозе» и было ли оно русским?

10 открытий, за которые мы должны сказать спасибо китайской династии Хань

10 открытий, за которые мы должны сказать спасибо китайской династии Хань

Автограф как искусство: необычные подписи знаменитостей

Автограф как искусство: необычные подписи знаменитостей

Шпионы в юбках: женщины-разведчики, чьи подвиги до сих пор засекречены

Шпионы в юбках: женщины-разведчики, чьи подвиги до сих пор засекречены

Зачем в СССР производили треугольные бутылки

Зачем в СССР производили треугольные бутылки

Что известно о Лилли Бильд — кукле для взрослых, которая стала прообразом Барби

Что известно о Лилли Бильд — кукле для взрослых, которая стала прообразом Барби