Почему советский нарезной батон был вкуснее современного

0

Большинство разговоров о советской эпохе сводится к сравнению «как было» и «как сейчас». Значительное место в подобных дискуссиях занимает обсуждение продуктов питания, которые, по мнению многих, были качественнее и вкуснее. Часто вспоминают хлеб, в том числе нарезные батоны, на самом деле отличавшиеся от нынешних в лучшую сторону.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №1 - BigPicture.ru

Некоторые уверены, что вкус нарезного батона ухудшился из-за новых ГОСТов. Но стандарты изменились совсем незначительно, а вот рецепт стал другим. Это связано с тем, что современная рыночная экономика требует выпуска как можно большего количества продукции за короткий срок, а качество, за которое боролись в СССР, ушло на второй план.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №2 - BigPicture.ru

Советские пекари ставили опару на 4 часа, а лишь потом, когда она доходила до кондиции, добавляли остальные ингредиенты. Среди компонентов классического нарезного батона обязательно присутствовал сливочный маргарин — он и придавал хлебобулочному изделию незабываемый молочный вкус, которого так не хватает батонам сегодня.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №3 - BigPicture.ru

Сегодня тесто замешивают в один прием, а чтобы обеспечить вкус, используют различные добавки. Про маргарин не идет и речи — вместо него давно уже используют дешевые растительные жиры. Но и это не все. Любая хозяйка знает, как сильно зависит качество и вкус продукции от печи. В Союзе использовали газовые печи, которые, кроме всего прочего, обеспечивали батоны замечательной хрустящей корочкой.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №4 - BigPicture.ru

Ну и напоследок давайте вспомним упаковку. Конечно же, советский нарезной батон не клали в пакеты, ведь срок его годности по правилам составлял всего сутки. Каждый день в булочные батоны завозили дважды и ни у кого не было и в мыслях интересоваться датой изготовления продукта. Упаковка также влияет на вкус и запах хлеба, конечно же, не в лучшую сторону.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №5 - BigPicture.ru

Совокупность этих факторов и создает те отличия, которые так любят обсуждать спорщики, вспоминая советскую эпоху. Но, чтобы быть до конца справедливыми, скажем, что далеко не всегда сравнение будет в пользу продуктов из СССР. Например, презервативы у нас делать так и не научились, поэтому использовали «изделие №2» чаще для решения бытовых проблем, нежели интимных.

Смотрите также:
Почему в ресторанах хлеб подают бесплатно и перед другими блюдами,
25 примеров выпечки, которая не удалась,
В каких странах едят больше всего хлеба,
7 главных русских хлебов

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как появилась «Краковская» колбаса, и почему она была популярна в СССР

Как появилась «Краковская» колбаса, и почему она была популярна в СССР

Как жили в Древнем Риме простые люди

Как жили в Древнем Риме простые люди

Дагмар Овербю — самая безжалостная женщина-убийца в истории Дании

Дагмар Овербю — самая безжалостная женщина-убийца в истории Дании

Новые посты

Экзотические способы противотанковой защиты: капкан, топор, лом, одеяло

Экзотические способы противотанковой защиты: капкан, топор, лом, одеяло

17 фото животных, которые сделают все, чтобы только их не мыли

17 фото животных, которые сделают все, чтобы только их не мыли

Как появилось культовое «Советское шампанское»

Как появилось культовое «Советское шампанское»

Роскошная Джиа Женевьев — живое воплощение пин-апа

Роскошная Джиа Женевьев — живое воплощение пин-апа

Хоть стой, хоть падай: 22 примера странных творений из мира дизайна

Хоть стой, хоть падай: 22 примера странных творений из мира дизайна

Вермахт под кайфом: наркотики на службе Третьего Рейха

Вермахт под кайфом: наркотики на службе Третьего Рейха

22 странные и нелепые позы, в которых застукали этих людей-йогов

22 странные и нелепые позы, в которых застукали этих людей-йогов

Мальтийский орден и Ватикан – самые маленькие государства мира

Мальтийский орден и Ватикан – самые маленькие государства мира

Художник превращает скучные фасады в яркие сценки, полные жизни

Художник превращает скучные фасады в яркие сценки, полные жизни

37 фото, которые больше не удастся сделать с беспилотного дрона

37 фото, которые больше не удастся сделать с беспилотного дрона

22 прекрасных примера пофигизма 80 уровня

22 прекрасных примера пофигизма 80 уровня

О чем рассказывают оконные наличники русских домов: символизм в деревянном зодчестве

О чем рассказывают оконные наличники русских домов: символизм в деревянном зодчестве