Почему советский нарезной батон был вкуснее современного

0

Большинство разговоров о советской эпохе сводится к сравнению «как было» и «как сейчас». Значительное место в подобных дискуссиях занимает обсуждение продуктов питания, которые, по мнению многих, были качественнее и вкуснее. Часто вспоминают хлеб, в том числе нарезные батоны, на самом деле отличавшиеся от нынешних в лучшую сторону.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №1 - BigPicture.ru

Некоторые уверены, что вкус нарезного батона ухудшился из-за новых ГОСТов. Но стандарты изменились совсем незначительно, а вот рецепт стал другим. Это связано с тем, что современная рыночная экономика требует выпуска как можно большего количества продукции за короткий срок, а качество, за которое боролись в СССР, ушло на второй план.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №2 - BigPicture.ru

Советские пекари ставили опару на 4 часа, а лишь потом, когда она доходила до кондиции, добавляли остальные ингредиенты. Среди компонентов классического нарезного батона обязательно присутствовал сливочный маргарин — он и придавал хлебобулочному изделию незабываемый молочный вкус, которого так не хватает батонам сегодня.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №3 - BigPicture.ru

Сегодня тесто замешивают в один прием, а чтобы обеспечить вкус, используют различные добавки. Про маргарин не идет и речи — вместо него давно уже используют дешевые растительные жиры. Но и это не все. Любая хозяйка знает, как сильно зависит качество и вкус продукции от печи. В Союзе использовали газовые печи, которые, кроме всего прочего, обеспечивали батоны замечательной хрустящей корочкой.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №4 - BigPicture.ru

Ну и напоследок давайте вспомним упаковку. Конечно же, советский нарезной батон не клали в пакеты, ведь срок его годности по правилам составлял всего сутки. Каждый день в булочные батоны завозили дважды и ни у кого не было и в мыслях интересоваться датой изготовления продукта. Упаковка также влияет на вкус и запах хлеба, конечно же, не в лучшую сторону.

Фотография: Почему советский нарезной батон был вкуснее современного №5 - BigPicture.ru

Совокупность этих факторов и создает те отличия, которые так любят обсуждать спорщики, вспоминая советскую эпоху. Но, чтобы быть до конца справедливыми, скажем, что далеко не всегда сравнение будет в пользу продуктов из СССР. Например, презервативы у нас делать так и не научились, поэтому использовали «изделие №2» чаще для решения бытовых проблем, нежели интимных.

Смотрите также:
Почему в ресторанах хлеб подают бесплатно и перед другими блюдами,
25 примеров выпечки, которая не удалась,
В каких странах едят больше всего хлеба,
7 главных русских хлебов

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Норовирус: всё о зимней болезни, которая застаёт врасплох

Норовирус: всё о зимней болезни, которая застаёт врасплох

Самые громкие ограбления Лувра: от легендарной кражи Моны Лизы до дерзкого налёта 2025 года

Самые громкие ограбления Лувра: от легендарной кражи Моны Лизы до дерзкого налёта 2025 года

Флорентийский монстр: история реальных преступлений, которая легла в основу сериала

Флорентийский монстр: история реальных преступлений, которая легла в основу сериала

Новые посты

12 абсурдных, но правдивых фактов о чукчах, которые вас удивят

12 абсурдных, но правдивых фактов о чукчах, которые вас удивят

22 фотографии с забавными оптическими иллюзиями, которые собьют с толку любого

22 фотографии с забавными оптическими иллюзиями, которые собьют с толку любого

Поставь на паузу: 10 самых любимых зрителями кадров из известных фильмов

Поставь на паузу: 10 самых любимых зрителями кадров из известных фильмов

22 забавных фото младенцев с поразительно взрослыми лицами

22 забавных фото младенцев с поразительно взрослыми лицами

Как справляли нужду огромные армии прошлого

Как справляли нужду огромные армии прошлого

Вы не сможете им отказать! 22 фото животных, которые смотрят на еду

Вы не сможете им отказать! 22 фото животных, которые смотрят на еду

Криминалист купил водку в виде стеклянного черепа и решил восстановить ее лицо

Криминалист купил водку в виде стеклянного черепа и решил восстановить ее лицо

Храбрые сердцем — 7 женщин, которым мы должны быть благодарны за победу равноправия

Храбрые сердцем — 7 женщин, которым мы должны быть благодарны за победу равноправия

Товарозамещение по-древнерусски

Товарозамещение по-древнерусски

Почему в США запрещены высокие и прочные заборы

Почему в США запрещены высокие и прочные заборы

Вся правда о мужчинах: Просто вы ему не нравитесь. И не нужно придумывать ему оправдания

Вся правда о мужчинах: Просто вы ему не нравитесь. И не нужно придумывать ему оправдания

Наслаждение для глаз, 22 красивые фотографий комнатных растений

Наслаждение для глаз, 22 красивые фотографий комнатных растений