В каких странах едят больше всего хлеба

В нашей стране всегда было особое, трепетное отношение к хлебу. В эпоху СССР сформировался даже целый культ хлеба, отголоски которого ощущаются до сих пор. Не удивительно, что многие считают, что именно в странах бывшего Союза этого продукта потребляют больше всего. Но это не так и есть страны, где спрос на хлеб гораздо выше.

Всегда считалось, что лучше всего едят хлеб в странах с низким уровнем жизни. Последние исследования Всемирного банка опровергли это. Статистика говорит, что больше всего хлебобулочные изделия любят в странах с развитой экономикой. Также большую роль играют национальные традиции и некоторые другие факторы.

Россия

Количество потребляемого на душу населения хлеба в России постепенно падает. Но, несмотря на это, цифра все еще остается довольно внушительной — 57 кг. Тенденция к падению спроса на хлеб заметна в больших городах страны. В то же время на периферии все остается по-прежнему. Россияне постепенно теряют интерес к белому хлебу из высших сортов муки. В то же время черный и серый хлеб не спешат сдавать свои позиции.

Франция

Французы совсем немного обошли россиян — в среднем житель этой страны съедает в год 58 кг хлеба. Мы не представляем себе Францию без багетов и круассанов и думаем, что ее жители поедают их в огромных количествах. В 2000 году это так и было — на одного гражданина республики приходилось 153 кг различных хлебобулочных изделий. Как мы видим, цифра изменилась почти на 100 кг, но при этом французы, как и раньше, входят в число европейских лидеров по поеданию хлеба.

США

Оказывается, американцы любят хлеб больше чем россияне. В год каждый из них съедает 60 кг мучного. И это можно считать солидным прогрессом, так как раньше цифра была в разы больше. Снижение интереса к хлебу удалось добиться при помощи пропаганды здорового образа жизни. Началась она гораздо раньше, чем мы все представляли.

В начале 20-х годов диетолог Бернарр Макфадден и его последователи организовали движение «Против хлеба». Они утверждали, что продукты из муки вызывают рак, туберкулез и диабет. Доходило до смешного — адепты Макфаддена заявляли, что поедание хлеба вызывает у людей преступные наклонности. Несколько лет назад США охватила глютеновая истерия. Глютен — белок, содержащийся в муке, вызывает у некоторых людей аллергию. Из-за страха перед анафилактическим шоком американцы начали массово отказываться от хлеба.

Греция

Житель Греции съедает за год 68 кг хлеба, что на 11 кг больше, чем позволяет себе россиянин. При этом потребление мучных изделий в этой стране имеет свою специфику. Если большинство европейцев предпочитают фабричную продукцию, то греки больше любят хлеб, выпеченный в небольших пекарнях.

В стране почти 95 процентов населения покупают именно крафтовый хлеб. Когда-то спрос на хлеб начал стремительно падать и владельцы частных пекарен снизили цену на свою продукцию. Благодаря этому, интерес к продукции из супермаркетов сильно упал, а каждая греческая семья имеет «своего» поставщика.

Германия

Немцы любят хлеб больше многих других европейцев. А еще они знают в нем толк. В стране можно купить более 100 видов разного хлеба на любой вкус. Не удивительно, что немец съедает по 85 кг мучного в год. Спросом пользуется как продукция из супермаркетов, так и выпечка из небольших пекарен. Вопреки мнению, что немцы едят только белый хлеб, статистика утверждает, что они с удовольствием едят и ржаной.

Болгария

В Болгарии едят с хлебом буквально все. Потребление этого продукта на душу населения составляет 95 кг в год! Наибольшим спросом у болгар пользуется питка — аналог нашего каравая. Выпекают этот хлеб много столетий и до сих пор это самый желанный вид во всех регионах страны.

Сербия

Но по сравнению с сербами болгары просто дети малые. В Сербии умудряются съесть в год по 106 кг хлеба и спрос на мучное растет с каждым годом. При этом сербы предпочитают традиционный хлеб лепиньи. Это плоские лепешки из теста, используемые как основа для мясных блюд. Любое мясо в этой стране подают с этим хлебом.

Алжир

Мы уже писали о любви французов к хлебу. Алжир долгое время был французской колонией, поэтому неудивительно, что там любят хлеб. Алжирцы занимают достойное место в топе хлебоедов, так как потребляют 106 кг мучных изделий в год. Хлеб неплохо подходит для местного жаркого климата, а кроме этого вписывается в традицию мусульманских постов.

Турция

Турок можно назвать непревзойденными ценителями хлеба. В среднем турки едят в два раза больше хлеба, чем россияне. Статистика говорит, что они потребляют 120 кг на человека. В Турции больше всего любят национальный хлеб экмек. Его подают с медом или маслом. При этом для турок характерно особое уважительное отношение к хлебу, почти как у жителей бывшего СССР.

Смотрите также — 7 главных русских хлебов