Один рецепт — один снимок: кулинарное вдохновение от финского фотографа Марины Экроос

Фотограф Марина Экроос (Mari­na Ekroos) из Финляндии и ее «вкусный» проект призывают задуматься о том, что мы едим. С помощью лишь одного снимка девушка демонстрирует этапы приготовления того или иного блюда, и все требующиеся для него ингредиенты. Это и интересные национальные блюда и соусы, а также простые и знакомые всем рецепты.

Марина Экроос хотела заставить людей задуматься думать о том, что они едят. Пища – это не только вкус и питание. Приготовление еды сочетает много процессов, которые влияют на конечный результат. Разложив рецепты на отдельные шаги фотограф показала, сколько этапов проходит еда и из чего состоят блюда.

Проект стартовал в 2009 году. Первой фотографией был рецепт булочек с корицей. Серия медленно эволюционировала в книгу, изданную в Финляндии в 2012 году и на Тайване в 2016 году. Книга не содержит точных рецептов. Она является связующим звеном между миром искусства и кулинарией.

Булочки с корицей (Синнабоны)

Все 62 фото из книги были созданы Мариной самостоятельно. А это означает, что сначала она училась готовить блюда, а затем делала снимки. Вся еда на фотографиях не обрабатывалась. После съемки все продукты отправлялись в блюда, а не в мусор, как это часто бывает в фуд-фотографии. Еду, приготовленную из продуктов на фото, Марина ела вместе с друзьями.

Соус из баклажанов

Куриный суп

Киш Лорен

Сосновый сироп

Biff à la Lind­ström (Котлеты Линдстрема — классическое блюдо шведской кухни, рубленный бифштекс с маринованной свеклой и каперсами)

Банановый кекс

Овсяная каша с ягодами

Хумус

Грибной суп

Паста с редисом

Белая рыба

Суп из крапивы

Микс-салат с лимоном

Крем-брюле

Сима — традиционный финский алкогольный коктейль наподобие медовухи (готовится без добавления мёда, но с лимоном)

Соус Гуакамоле

Пончики

Кесадилья

Кисель из ревеня

Чипсы из тортильи (начос)

Рыбный бульон

Печенье Джемми Доджерс (Jam­mie Dodgers)

Смотрите также — Диета гения: фотограф воспроизвел любимые блюда известных творческих личностей

Источник