Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр

0

Пишет velo-de-isis: День добрый! Меня зовут Елена, уже тринадцать лет я живу посреди океана, на зеленом острове-вулкане Канарского архипелага. Несколько месяцев назад я постила мой первый «Один день» – Дом-многоножка.

Сегодня я расскажу вам, как на Канарских островах, а в моём случае — на севере острова Ла Пальма, собирают урожай миндаля: как его обирают с деревьев и обрабатывают. И с чем едят. 🙂 Длинный и очень трудоёмкий день, но результаты, мне кажется, того стоят. Рутину моей повседневной жизни в фотографиях повторять ещё раз не буду, кому интересно, может посмотреть в первом посте, я же сосредоточусь на том, что важнее.

Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №1 - BigPicture.ru

Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №3 - BigPicture.ru
2. Суббота, 1 октября 2011 года. 8:00 Встаём. Ещё довольно темно, солнце появляется осенью из-за гор поздно… Вид на море и сад из окна спальни.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №4 - BigPicture.ru
3.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №5 - BigPicture.ru
4. Теперь первым делом растянуться, зубы почистить, стакан тёплой воды с лимоном. Заглядываю быстро в почту, ЖЖ, читаю новости, позже времени, наверное, не будет.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №6 - BigPicture.ru
5. 8:45. И сразу же на беговую дорожку (сегодня не идём с собаками бегать по побережью). Потом немножко упражнений с гантелями для плеч и рук. Вот такая дорожка, очень ею довольна
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №7 - BigPicture.ru
6. В последнем посту были комменты, почему меня не видно ни на одной фотографии. Ну, вот, это я перед бегом, сонная и помятая
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №8 - BigPicture.ru
7. Чуть ближе, но такая же
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №9 - BigPicture.ru
8. 10:20. Томас уже позавтракал и убежал в сад поливать, не успел вчера вечером. Я сходила в душ, позавтракала фруктами. Теперь на очереди наши животные. Кормление хвостов - отдельная песня, про это много в первом посте. Но сегодня, похоже, не все голодные – из 10 кошек на завтрак пришли только 7. Кто не успел, тот опоздал!
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №10 - BigPicture.ru
9. Собаки чинно ждут своей очереди
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №11 - BigPicture.ru
10. Сегодня рис с курочкой, четвёрка обожает среду и субботу 🙂 Воспитанные, ждут команды
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №12 - BigPicture.ru
11. Едят
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №13 - BigPicture.ru
12. Кто уже закончил, ждёт остальных
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №14 - BigPicture.ru
13. Ждут терпеливо последнего, то есть нашу борзую – Лину
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №15 - BigPicture.ru
14. Делаю фотографию с крыши дома. это нe фотошоп, здесь в ясные дни небо и море действительно такого цвета
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №16 - BigPicture.ru
15. А цветочки в саду, по дороге, вот такого нежного цвета
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №17 - BigPicture.ru
16. Теперь о главном! Расскажу кратко, как растёт миндаль. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку. У нас на участке около 20 деревьев, все обирать мы в этом году не будем, много работы. В прошлом году миндаля не было: ветер и град побил все цветы, в этом году природа компенсировала убыток, и выросло столько, что собрать нам всё не под силу. В конце января миндаль начинает цвести, выглядит невероятно красиво, всё в белом и розовом
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №18 - BigPicture.ru
17. На острове миндаль цветёт белым, нежно-розовым и ярко-розовым
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №19 - BigPicture.ru
18. Формируется плод— сухая бархатисто-опушённая овальная однокостянка
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №20 - BigPicture.ru
19. Урожаи на острове всегда обильные. Особенно на севере острова. В феврале здесь празднуют знаменитый праздник миндаля. Невероятно красиво зрелище – бело-розовое море цветущих деревьев, красиво украшенные телеги и люди в народных костюмах... В первых числах июня деревья выглядят уже так
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №21 - BigPicture.ru
20. Здесь зелёные плоды поближе
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №22 - BigPicture.ru
21. Листву дерево сбрасывает в августе, хитрость природы - не тратить энергию и воду на зелень, а только на плоды. В начале сентября оболочка созревших плодов начинает лопаться. На фоне белого кота особенно красиво и наглядно
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №23 - BigPicture.ru
22. И уже через две-три недели дерево выглядит так: сухой околоплодник при созревании отделяется от косточки
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №24 - BigPicture.ru
23. Потом плоды собирают
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №25 - BigPicture.ru
24. Очищают
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №26 - BigPicture.ru
25. Как их очищают, расскажу наглядно чуть позже. Тут видны сами миндальные орешки. На Ла Пальме есть очень старый сорт миндаля, его легко можно распознать – орех шершавый и более плоский, и на нём образуется буква Y! Совершенно чётко видно. Видите? Второй сорт – более круглый, гладкий и помельче.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №27 - BigPicture.ru
26. Вот здесь ещё нагляднее без кожицы ореха
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №28 - BigPicture.ru
27. 11: 30. Пока я убирала за кошками и наводила порядок на кухне, Томас уже подготовил всё для сбора урожая. Начинаем! Для этого требуется длинная палка до 4 метров длиной и несколько больших сетей. Сети кладут вокруг дерева, палкой начинают сбивать миндаль. Работать, задрав голову часами и стуча палкой по ветвям, непросто и очень утомительно. Плоды летят далеко, приходится собирать в большом радиусе вокруг дерева. Извините, фотографии сделаны против света, немного темноваты
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №29 - BigPicture.ru
28. Сбить плоды не всегда просто, некоторые клеются сильно к ветвям
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №30 - BigPicture.ru
29. А некоторые ветви уже слишком высоко выросли, обязательно надо в этом году их подрезать
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №31 - BigPicture.ru
30. Миндаль падает на сети
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №32 - BigPicture.ru
31. Собираем. Кира и Иззи пришли выпрашивать орешки и ласку. Томас посылает их ко мне
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №33 - BigPicture.ru
32. Собрали всё в одну большую кучку. Теперь надо сортировать
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №34 - BigPicture.ru
33. Тот миндаль, что поддаётся, очищаем от засохшей оболочки
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №35 - BigPicture.ru
34.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №36 - BigPicture.ru
35.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №37 - BigPicture.ru
36. Тот, у которого околоплодник невозможно отделить руками, собираем отдельно. В этом году такого миндаля много. Недавно был дождливый день, оболочка набухла, потом на солнце быстро высохла и теперь её сложно очистить. Придётся или замочить в воде, или же открывать вручную
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №38 - BigPicture.ru
37. А море такое заманчивое
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №39 - BigPicture.ru
38. Меня каждый раз сопровождает кто-то из хвостов, а эти двое - всегда! Мои самые любимые крошки
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №40 - BigPicture.ru
39.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №41 - BigPicture.ru
40. Теперь Тoмас бьёт палкой с другой стороны
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №42 - BigPicture.ru
41. Здесь уклон под 40º, очень трудно собирать, всё скатывается вниз
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №43 - BigPicture.ru
42. 13:20. Уже! Делаем перерыв. Теперь в душ, обед и кофе. 29.09. было восемь лет, как Томас я познакомились, у нас не было ещё времени посидеть уютно вместе. Хотим это сделать хотя бы сейчас, а на следующей неделе пойдём в любимый ресторан. Томас, по моей просьбе, делает нам гуакамоле. В процессе
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №44 - BigPicture.ru
43.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №45 - BigPicture.ru
44. Кому интересно, могу дать весь рецепт. Вот такая вкуснятина
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №46 - BigPicture.ru
45. И немножко романтики
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №47 - BigPicture.ru
46. 15:00. В субботу (с 15:00 до 19:00) у нас в деревне рынок, люди приезжают со всего острова, и привозят много туристов на автобусах. Мы закупаем там всё, что нам нужно из фруктов и овощей (чего у нас нет в саду), козий сыр, мясо для собак. Едем на рынок через деревушку
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №48 - BigPicture.ru
47. Пока рано, скоро набегут покупатели, и здесь будет не протолкнуться. Делаю впопыхах несколько кадров. Продают на этом рынке только то, что действительно выращено или создано вручную на острове. Овощи и фрукты
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №49 - BigPicture.ru
48. Рассаду
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №50 - BigPicture.ru
49. Цветы
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №51 - BigPicture.ru
50. Разные соусы, мармелады, варенья, джемы…. Здесь знаменитый и горячо любимый пальмерский соус мохо
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №52 - BigPicture.ru
51. Всё можно попробовать
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №53 - BigPicture.ru
52. Очень вкусные оливки с различными травами и приправами
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №54 - BigPicture.ru
53. И невероятный ассортимент сыра, почти всё из козьего молока
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №55 - BigPicture.ru
54.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №56 - BigPicture.ru
55.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №57 - BigPicture.ru
56. Разные вина
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №58 - BigPicture.ru
57. И немецкие торты
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №59 - BigPicture.ru
58. Пальмерские сладости
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №60 - BigPicture.ru
59. В другом конце большого помещения – разные изделия, украшения, вещи из кожы и тому подобное. Здесь красивая керамика
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №61 - BigPicture.ru
60. Томас работает в центре для умственно отсталых детей и инвалидов. У них тоже есть свой собственный стенд. Продают разные украшения и изделия
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №62 - BigPicture.ru
61. А тут сервируют очень вкусный мохито из сахарного тростника и рома
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №63 - BigPicture.ru
62. Выжимают тростник вместе с лимоном в этой машине
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №64 - BigPicture.ru
63. Ооооочень вкусно
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №65 - BigPicture.ru
64. 16: 30. Вернулись. Тут две сони – Лина и Сона
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №66 - BigPicture.ru
65.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №67 - BigPicture.ru
66. Наши покупки. В пластмассовых бутылках - сыворотка для животных. Мясо уже в холодильнике
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №68 - BigPicture.ru
67. 17.05. Очень жарко, появились тучки
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №69 - BigPicture.ru
68. Томас снова с палкой
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №70 - BigPicture.ru
69. Перебираемся всё же в тень, то есть к дереву у дома
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №71 - BigPicture.ru
70. Падал не только миндаль, насобирала под деревьями лимонов, завтра сделаем джем
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №72 - BigPicture.ru
71. И фрукты кактуса тоже уже поспели. Очень вкусный и сочный фрукт.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №73 - BigPicture.ru
72. Работаем дальше, «помощников» много)) Пока не получат своё, в покое не оставят
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №74 - BigPicture.ru
73.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №75 - BigPicture.ru
74. Вот уже сколько очистили
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №76 - BigPicture.ru
75. Попрошайки
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №77 - BigPicture.ru
76. Иззи у нас как щелкунчик, очень ловко открывает орешки
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №78 - BigPicture.ru
77.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №79 - BigPicture.ru
78. Теперь ей надо обязательно на пару минут залезть на колени
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №80 - BigPicture.ru
79. Мудрый Веня наблюдает
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №81 - BigPicture.ru
80. Ксюше нравится дразнить других хвостов, каждый сходит с ума по-своему
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №82 - BigPicture.ru
81. Ещё один хитрюга
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №83 - BigPicture.ru
82. 18:20. Вот столько насобирали сегодня
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №84 - BigPicture.ru
83. 18 30. На этом месте должны были бы быть фотографии раскалывания орехов специальной машиной у нас в деревне. Но хозяин нам позвонил и сказал, что до конца ноября больше миндаль не обрабатывает, сейчас время винограда, все силы идут на прессование, и помещение, где стоит машина для орехов, теперь оборудовано для пресса. Так что мы решили эти полтора часа использовать на приготовление пальмерского сыра из миндаля. Что-то, очень похожее на марципан. Все пальмерские блюда готовит Томас, он уже начал
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №85 - BigPicture.ru
84. Кому интересно, могу дать весь рецепт. В процессе
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №86 - BigPicture.ru
85.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №87 - BigPicture.ru
86. 19:30. Пока Томас колдует над марципаном, бегу во двор. А небо уже такое, прощаемся с солнцем
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №88 - BigPicture.ru
87. Улыбаемся и машем (с)
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №89 - BigPicture.ru
88. 19:33. По кошкиной дорожке попадёте куда?
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №90 - BigPicture.ru
89. Правильно. К кладовке. Капитан говорит как бы: Туда не ходи, сюда ходи(с) A вот самодостаточный хомяк Иззи времени не теряет и щёлкает орешки
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №91 - BigPicture.ru
90. Кормлю хвостов
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №92 - BigPicture.ru
91. 20:03. Канарские острова на четвёртом месте в мире по красоте закатов. Сегодня дают вот такой закат
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №93 - BigPicture.ru
92.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №94 - BigPicture.ru
93. Через пять минут уже темно. Мы живём на облаках
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №95 - BigPicture.ru
94. Убираем кухню. Quesillo de almendras уже готов!
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №96 - BigPicture.ru
95. 20: 45. Надо заняться йогой, затем снова душ (вы заметили, сколько раз я сегодня уже стояла под водой? =), потом, наконец, заслуженный отдых. Томас бегает на дорожке, я сейчас занимаюсь 45 минут йогoй, за ней упражнения для пресса
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №97 - BigPicture.ru
96. 23:30. Ура! отдыхаем. Я, конечно же, должна обрабатывать сегодняшние фотографии.
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №98 - BigPicture.ru
97. Отвечаю на комменты в моём сообществе
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №99 - BigPicture.ru
98. 00:13. Читаю наконец-то френд-ленту
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №100 - BigPicture.ru
99. 00:44. напоследок отвечаю ещё на письма и комменты на моей музыкальной странице YouTube
Фотография: Один день: Урожай миндаля, мохито и ореховый сыр №101 - BigPicture.ru
100. Спасибо за терпение! Всем здоровья и радости! Спокойной ночи!

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как мастер дробильной фабрики стала иконой белорусского бодибилдинга

Как мастер дробильной фабрики стала иконой белорусского бодибилдинга

Папа — стакан портвейна: как и что пили российские рок-звезды

Папа — стакан портвейна: как и что пили российские рок-звезды

Каролина Куркова — единственная в мире супермодель без пупка

Каролина Куркова — единственная в мире супермодель без пупка

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Красная волна: фото звезд советского рока от Джоанны Стингрей

Красная волна: фото звезд советского рока от Джоанны Стингрей

Ученые шокировали открытием — выпивка для пожилых людей полезнее спорта

Ученые шокировали открытием — выпивка для пожилых людей полезнее спорта

22 фото, после просмотра которых ваш внутренний перфекционист будет ликовать

22 фото, после просмотра которых ваш внутренний перфекционист будет ликовать

Птицеед-голиаф — самый большой паук на планете

Птицеед-голиаф — самый большой паук на планете

Таежная Лолита, или Почему многодетная отшельница Анна Антипина вернулась к людям

Таежная Лолита, или Почему многодетная отшельница Анна Антипина вернулась к людям

Завораживающие процессы приготовления еды, которые граничат с сексуальным удовлетворением

Завораживающие процессы приготовления еды, которые граничат с сексуальным удовлетворением

20+ наглядных доказательств того, что жизнь левшей полна испытаний

20+ наглядных доказательств того, что жизнь левшей полна испытаний

Исторические факты, которые заставят по-другому взглянуть на понятие времени

Исторические факты, которые заставят по-другому взглянуть на понятие времени

Инфернальное нечто от художника Azhmodai

Инфернальное нечто от художника Azhmodai

Самые яркие воспоминания о советской физкультуре

Самые яркие воспоминания о советской физкультуре

Когда очень хочется на Кубу

Когда очень хочется на Кубу

Одеяния японских пожарных 17-19 веков как отдельный вид искусства

Одеяния японских пожарных 17-19 веков как отдельный вид искусства