Мармелад: делаем сами

0

В число самых любимых детьми и взрослыми сладостей входит мармелад. Ах, это слово перекатывается во рту, постепенно тая на языке. Но многие красавицы не позволяют себе такое лакомство, переживая за свою фигуру. А напрасно, оно не только вкусное, но и полезное – содержит в себе массу нужных организму веществ, витаминов. Ведь классический мармелад готовится из пюре разных фруктов. Это могут быть яблоки, сливы, айва, ягоды смородины, клюква. Важно, чтобы в составе фруктов и ягод, из которых делают эту сладость, были вяжущие вещества, тогда её можно приготовить самому. Если у вас есть пектин, можно сделать мармелад дома, этот продукт белкового происхождения (пектин) полезен тем, что укрепляет волосы, кожу, хрящевую ткань.

Фотография: Мармелад: делаем сами №1 - BigPicture.ru

Чтобы приготовить это лакомство в домашних условиях, вам потребуется:

  • одинаковое количество пюре из зелёных яблок (в них больше пектина) и груш (по 450 грамм);
  • чайная ложка порошкового пектина;
  • 450 гр. шлифованного сахара;
  • две трети стакана белого вина;
  • 125 мл лимонного сока;
  • чайная ложка корицы;
  • четверть чайной ложки молотой гвоздики, мускатного ореха, молотого имбиря.

Если вас интересует, как приготовить жевательный мармелад рецепт этого лакомства, процесс его приготовления описан ниже:

  1. Вино и пюре из фруктов смешиваются в кастрюле, смесь доводится до кипения при постоянном помешивании на среднем огне.
  2. 125 грамм сахара, чайная ложка пектина смешиваются в отдельной ёмкости.
  3. В кастрюлю с закипевшим фруктовым пюре добавляются специи, остаток сахара, лимонный сок. Всё это уваривается 20 минут, пока не превратится в плотную, густую массу, затем снимается с огня и смешивается с сахарно-пектиновой смесью.
  4. Кастрюля ставится на плиту, а масса при помешивании варится до тех пор, пока сахар полностью растворится. Когда сахар растворится, а смесь закипит, не выключая огня, возьмите пергамент, уложите его в форму, затем массу из кастрюли вылейте туда же, оставьте в прохладном месте на сутки.
  5. Ещё один лист пергамента посыпьте сахарной пудрой, затем ножом извлеките уже практически готовый мармелад из формы и в перевёрнутом виде уложите на пергамент, оставьте в том же прохладном месте ещё на сутки.
  6. Спустя вторые сутки можно приступать к самой творческой части приготовления мармелада – вырезанию фигурок. После этого нужно оставить фигурки на кулинарной решётке для просушки ещё на сутки.

Хранить готовую продукцию необходимо в полиэтиленовой плёнке, в прохладном месте, но не в холодильнике, сроком до семи дней.

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Мистическая история с исчезнувшим в 1952 году поездом Ленинград — Выборг

Мистическая история с исчезнувшим в 1952 году поездом Ленинград — Выборг

Почему на Запорожской Сечи не было женщин

Почему на Запорожской Сечи не было женщин

Художник-нонконформист Василий Колотев и его антисоветская живопись

Художник-нонконформист Василий Колотев и его антисоветская живопись

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

22 случая, когда красивые предки стали поводом для хвастовства

22 случая, когда красивые предки стали поводом для хвастовства

Фермы трупов, для кого в полях и лесах зреет жуткий «урожай»

Фермы трупов, для кого в полях и лесах зреет жуткий «урожай»

10 правил застольного этикета разных стран, которые не стоит нарушать

10 правил застольного этикета разных стран, которые не стоит нарушать

Кто не попадал в плен в Великой Отечественной войне

Кто не попадал в плен в Великой Отечественной войне

30 примеров, когда из ресторана хочется уйти, едва заглянув в меню

30 примеров, когда из ресторана хочется уйти, едва заглянув в меню

Без пары в Южной Корее — о том, как корейцы относятся к одиночкам и что такое поколение Сампо

Без пары в Южной Корее — о том, как корейцы относятся к одиночкам и что такое поколение Сампо

У нас секса не было, а у нацистов был — эротические фото Третьего рейха

У нас секса не было, а у нацистов был — эротические фото Третьего рейха

Ученые выяснили, что творческим людям мешает зарабатывать их мозг

Ученые выяснили, что творческим людям мешает зарабатывать их мозг

20 известных актеров, которых грим изменил до неузнаваемости

20 известных актеров, которых грим изменил до неузнаваемости

Эти русские фамилии на самом деле еврейские, но об этом никто даже не догадывается

Эти русские фамилии на самом деле еврейские, но об этом никто даже не догадывается

20 красивейших пещер в мире

20 красивейших пещер в мире

Бумажная анатомия

Бумажная анатомия