Как выбрать холодильное оборудование

Если ваш бизнес нуждается в холодильном оборудовании, то необходимо знать его функциональность. Поскольку в каждом конкретном случае ее надо выбирать, исходя из актуальных задач.

Сразу стоит для себя решить вопрос с тем, нужна ли дублирующая камера холодильная или нет. В ряде случаев проблема может решаться по разграничениям мощностей, когда одна установке работает днем, а другая в ночное время.

Такое решение повышает общую эффективность, снижает риски поломки и экономические затраты на содержание. Дублирование системы уменьшает общую стоимость эксплуатации.

Точно учитывайте реально необходимую производительность, чтобы не переплачивать лишнее. Потому как энергопотребление таких установок весьма немаленькое, равно как и затраты на содержание. Но основная проблема заключается не только в оплате по счетам, но и в том, что когда хладопроизводительность сильно превышает тепловую нагрузку, это приводит к быстрому износу самого оборудования. Так как компрессор будет чаще включаться и выключаться.

Если в таком нерациональном режиме холодильная установка будет работать долго, то стоимость ее эксплуатации повышается многократно. И, по сути, не будет не то что экономичной, а просто разорительной. Поэтому все холодильные склады делают хоть и с запасом, но очень небольшим. Выбор холодильного оборудования надо организовывать так, чтобы то смогло перекрыть тепловой поток на 5-10% максимум.

Если ваш бизнес ориентирован на прямую работу с покупателями, то выбирать вам придется среди горизонтальных витрин, вертикальных горок и бонетов. Параметров различий у них много. Например, температурный режим: среднетемпературные (+1…+7), низкотемпературные (0….-6), комбинированные (универсальные) (-6….+6), кондитерские (+1…+7).

А также и такой немаловажный, как тип охлаждения. Для условий выносной торговли мороженым в летний сезон предпочтение отдаем динамическому, в других случаях оптимально статическое. Это утрировано, но в целом справедливо. Все равно с конечным выбором вам поможет определиться уже менеджер в магазине.

Вместе с которым вам предстоит решить еще одну дилемму – выбор производителя. Среди которых есть и признанные фавориты, но можно подыскать и бюджетные варианты. Linde, Polair, Norpe, Freor, Golfstriam, JBG, Frost-Trol – список компаний достаточно велик, чтобы подобрать решение под запланированный бюджет.