Фудстайлинг – незаменимая помощь в рекламной фотографии и дизайне упаковки продуктов

Рекламная фотография отличается от обычной тем, что глядя на нее, вы должны «загореться» идеей покупки товара. Причем, особые требования предъявляются к фотографам, которые делают снимки для упаковки продуктов питания, ведь они должны буквально вызывать ощущение «слюнки потекли», иначе продукция затеряется на полках супермаркета среди десятков похожих. Осложняет съемки тот факт, что прожектора, которыми подсвечивается «объект фотосессии», еще и нагревают все вокруг.

Кроме того, по всем физическим законам на пористой структуре, которой обладает срез любого фрукта, капли не задерживаются, превращаясь моментально в лужицы, да и держаться под отрицательным углом на гладкой поверхности помидора или яблока они тоже не могут. Однако, если дизайн упаковки требует этого, то фотограф-профессионал добивается поставленного результата. А помощником в этом для него становится фудстилист, который знает качественные характеристики разных типов продуктов, поэтому может «реанимировать» несколько потерявшие товарный вид, применяя свои творческие способности.

Например, создать эффект капель воды на продуктах помогает обычный глицерин, который не испаряется под лампами, отлично выдерживая фотосъемку и придавая овощам свежевымытый вид.

Чтобы продукты дольше «работали в кадре», необходимо их тщательно подготовить.

К примеру, мясо лишь в течение нескольких минут после приготовления выглядит аппетитно, поэтому в объектив фотографа оно попадает несколько украшенным умелыми руками фудстилиста. Так, доведенное до полуготовности, оно попадает под строительный фен, с помощью которого приобретает золотистую корочку и необходимый уровень «пухлости» и сочности. Получается весьма привлекательная рекламная фотография.

Иногда фудстилисты, чтобы добиться нужного оттенка мяса, подкрашивают его, используя соевый соус, а иногда даже йод, солидол или мазут. С другой стороны, употреблять в пищу именно тот кусок, что участвовал «в фотосессии», вряд ли кто-то будет, зато на картинке он получается – загляденье.

Одной из самых сложных задач, стоящих перед фудстилистом и фотографом, считается получение эффекта горячего блюда. Чтобы создать иллюзию поднимающегося пара, используют ватные шарики, смоченные в воде и разогретые в микроволновой печи, либо ароматические палочки. Как видите, фудстайлинг – идеальный вариант для реализации творческих способностей.

Фудстилист умеет делать морозный налет на замороженных продуктах или заиндевевших бутылках, используя соль и лак для волос. В майонез, чтобы он «красивее» вытекал из пакета, добавляют известь, йогурт заменяют известным всем со школьной скамьи клеем ПВА, а орехи и ягоды в нем покрывают лаком.

Кроме того, такие мелкие сладости, как конфеты, в кадре заменяются деревянными копиями большого размера, а льющийся кофе отлично заменяет подкрашенное подсолнечное масло.

Вы прекрасно знаете, что пена на пиве долго держаться не будет. Но для фотосъемки это необходимо. Поэтому ее делают искусственно, добавляя в подкрашенную воду (да, да, именно она на всех рекламных фотографиях пива) пену для бритья или стиральный порошок, взбитые венчиком. Вместо льда в стакан с соком или минеральной водой кладут стеклянные или акриловые кубики, сохраняющие идеальную форму.