Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году

0

Готовы поспорить, что вы уже отползли от таза с оливье и готовы ударить любого, кто заговорит с вами о шампанском. К счастью, мы не будем вспоминать весь этот кошмар.

БигПикча предлагает взглянуть в пока еще туманное будущее и понять, что будет в тренде на кухне в наступившем году. В этом нам помогло издание Independent.

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №1 - BigPicture.ruИсточник: Independent

Корень сельдерея

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №2 - BigPicture.ru
В 2015 году все были без ума от капусты, но в новом году ее место займет корень сельдерея. Сок сельдерея, сельдерей, приготовленный в мясном жиру, а также жареный соленый сельдерей завоюют все столы в 2016 году, вот увидите!

Ближневосточная кухня

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №3 - BigPicture.ru
В 2016 году выходит книга кулинарных рецептов для вегетарианцев от Сальмы Хейдж. До этого Хейдж выпустила кулинарный бестселлер о ливанской кухне.

Безалкогольные коктейли

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №4 - BigPicture.ru
В прошлом году бармен Тони Конильяро придумал коктейльный шедевр «Рыжий Роман». Он феерично смешал сок красного винограда, свеклу, светлое безалкогольное пиво и холодный чай из розы. Вдохновившись этим коктейлем, бармены уже начали придумывать различные вариации коктейля.

Джин

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №5 - BigPicture.ru
Новое творение шефа Валентина Варнера и гуру коктейлей Ника Стренджуэя уже будоражит умы и желудки общественности. Вкус Hepple Gin играет разными оттенками восковицы, в следующем году за ним будут гоняться все бары мира.

Кухня Шотландии

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №6 - BigPicture.ru
Ресторанчик Inver в крохотном графстве Аргайлл в Шотландии привлек внимание фуд-блогеров в прошлом году. Все от него в таком восторге, что уверены, меню ресторанчика разнесут на цитаты, и наверняка будут его копировать.

Som Saa Энди Оливера

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №7 - BigPicture.ru
Ресторан, открытие которого, затаив дыхание, ждет весь Лондон в 2016. Эндт Оливер работал в ресторане тайской кухни Thai god David Thomson’s Nham, но потом накраудфандил 700 000 фунтов стерлингов и решил открыть свой ресторан тайской кухни. Тайская кухня, к слову, еще один фуд-тренд.

Оленина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №8 - BigPicture.ru
Очередное жвачное животное, которое готово умереть для того, чтобы подарить нам богатое протеинами, витаминами группы B и железом мясо. Кроме того, в оленине мало жиров. Большинство лондонских бургерных уже включили в меню бургеры с олениной, скоро этот тренд дойдет и до нас.

Козлятина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №9 - BigPicture.ru
В этом году деревенская еда мигрирует в высокую кухню. Что неудивительно, ведь она простая, бесхитростная, питательная и невероятно вкусная. Козлятина теперь будет подаваться не только в пригородных отельчиках, но и в ресторанах столиц. Посмотрим, как в Москве извратятся на этот счет.

Крафтовый кофе

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №10 - BigPicture.ru
Знаток кофе из Британии Джордж Кроуфорд запустил со своей девушкой Эммой линию крафтового кофе Cupsmith. Джордж убежден, что на смену повальным увлечением крафтовым пивом придет истерия по крафтовому кофе. В Москве за этот тренд взялись ребята «Кооператив Чёрный». Можно купить себе подписку на кофе на год.

120-дневный стейк

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №11 - BigPicture.ru
Оставлять мясо на очень долгий срок ― это целое искусство. Например, в Камбрии (Англия) мясо принято держать 120 дней, где оно подвергается специальной бактериальной рецептуре.

Корень лотоса

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №12 - BigPicture.ru
В 2016 году ожидается бум корней. В прямом смысле, корень сельдерея, корень лотоса. Любой корень идет в дело. Хотя многие повара используют лотос целиком.

Смотрите также: 10 согревающих супчиков для холодной зимы

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки

Теги:

Популярное
Про уродов и людей: неприличные снимки Дианы Арбус Про уродов и людей: неприличные снимки Дианы Арбус «Падшие» без приговора: как ирландские монашки держали 30 000 женщин в рабстве до 1996 года «Падшие» без приговора: как ирландские монашки держали 30 000 женщин в рабстве до 1996 год ... Коля Герасимов из «Гостьи из будущего»: как советский вундеркинд сгорел заживо в 26 лет Коля Герасимов из "Гостьи из будущего": как советский вундеркинд сгорел заживо в 26 лет 25 самых креативных светильников из когда-либо созданных дизайнерами со всего мира 25 самых креативных светильников из когда-либо созданных дизайнерами со всего мира 5 примеров жестокой расплаты за поражение национальной сборной 5 примеров жестокой расплаты за поражение национальной сборной Обнаженные воительницы и принцессы из миров художника Майкла С. Хейса Обнаженные воительницы и принцессы из миров художника Майкла С. Хейса Нарушения работы сердца и даже летальный исход: какие лекарства нельзя сочетать с алкоголем Нарушения работы сердца и даже летальный исход: какие лекарства нельзя сочетать с алкоголе ... 25 вещей о Чингисхане, которых мы не знали 25 вещей о Чингисхане, которых мы не знали 12 самых странных автомобилей, которые видел мир 12 самых странных автомобилей, которые видел мир 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста

Самые горячие темы

Таблетка за 35 миллиардов долларов: как семья Саклеров придумала оксиконтин и убила полмиллиона американцев

Таблетка за 35 миллиардов долларов: как семья Саклеров придумала оксиконтин и убила полмиллиона американцев
Когда и почему люди начали целоваться

Когда и почему люди начали целоваться
От утопления до кастрации: как разные цивилизации карали за супружескую измену

От утопления до кастрации: как разные цивилизации карали за супружескую измену

Новые посты

Страсть, грех и бастарды: чем на самом деле занимались пуритане по ночам

Страсть, грех и бастарды: чем на самом деле занимались пуритане по ночам
Как выглядели бы мультяшные герои в реальной жизни

Как выглядели бы мультяшные герои в реальной жизни
«Лебедь» Манхэттена: как Бэйб Палей 17 раз возглавляла список самых стильных людей мира — и до конца жизни не простила лучшего друга

«Лебедь» Манхэттена: как Бэйб Палей 17 раз возглавляла список самых стильных людей мира — и до конца жизни не простила лучшего друга
12 светлых и добрых фильмов, которые поднимут настроение

12 светлых и добрых фильмов, которые поднимут настроение
Пенсионер из США — самый вооруженный человек планеты

Пенсионер из США — самый вооруженный человек планеты
А вы видите животных на фотографиях?

А вы видите животных на фотографиях?
Как навести в холодильнике идеальный порядок: секреты опытных домохозяек

Как навести в холодильнике идеальный порядок: секреты опытных домохозяек
Зэк, граф и патриарх: как Сергей Вронский написал 12 томов «Классической астрологии» — и кем он был на самом деле

Зэк, граф и патриарх: как Сергей Вронский написал 12 томов «Классической астрологии» — и кем он был на самом деле
История Аллы Ильчун, казахской Золушки и партизанки, ставшей музой Кристиана Диора

История Аллы Ильчун, казахской Золушки и партизанки, ставшей музой Кристиана Диора
Исторические фотографии, позволяющие взглянуть на прошлое с другого ракурса

Исторические фотографии, позволяющие взглянуть на прошлое с другого ракурса
Детские ходунки: как со временем изменялось приспособление для обучения детей ходьбе

Детские ходунки: как со временем изменялось приспособление для обучения детей ходьбе
33 интересных факта о Японии, которые доказывают, что эта страна не похожа на другие

33 интересных факта о Японии, которые доказывают, что эта страна не похожа на другие
Показать еще Загрузить еще постов