Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году

0

Готовы поспорить, что вы уже отползли от таза с оливье и готовы ударить любого, кто заговорит с вами о шампанском. К счастью, мы не будем вспоминать весь этот кошмар.

БигПикча предлагает взглянуть в пока еще туманное будущее и понять, что будет в тренде на кухне в наступившем году. В этом нам помогло издание Independent.

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №1 - BigPicture.ruИсточник: Independent

Корень сельдерея

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №2 - BigPicture.ru
В 2015 году все были без ума от капусты, но в новом году ее место займет корень сельдерея. Сок сельдерея, сельдерей, приготовленный в мясном жиру, а также жареный соленый сельдерей завоюют все столы в 2016 году, вот увидите!

Ближневосточная кухня

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №3 - BigPicture.ru
В 2016 году выходит книга кулинарных рецептов для вегетарианцев от Сальмы Хейдж. До этого Хейдж выпустила кулинарный бестселлер о ливанской кухне.

Безалкогольные коктейли

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №4 - BigPicture.ru
В прошлом году бармен Тони Конильяро придумал коктейльный шедевр «Рыжий Роман». Он феерично смешал сок красного винограда, свеклу, светлое безалкогольное пиво и холодный чай из розы. Вдохновившись этим коктейлем, бармены уже начали придумывать различные вариации коктейля.

Джин

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №5 - BigPicture.ru
Новое творение шефа Валентина Варнера и гуру коктейлей Ника Стренджуэя уже будоражит умы и желудки общественности. Вкус Hepple Gin играет разными оттенками восковицы, в следующем году за ним будут гоняться все бары мира.

Кухня Шотландии

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №6 - BigPicture.ru
Ресторанчик Inver в крохотном графстве Аргайлл в Шотландии привлек внимание фуд-блогеров в прошлом году. Все от него в таком восторге, что уверены, меню ресторанчика разнесут на цитаты, и наверняка будут его копировать.

Som Saa Энди Оливера

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №7 - BigPicture.ru
Ресторан, открытие которого, затаив дыхание, ждет весь Лондон в 2016. Эндт Оливер работал в ресторане тайской кухни Thai god David Thomson’s Nham, но потом накраудфандил 700 000 фунтов стерлингов и решил открыть свой ресторан тайской кухни. Тайская кухня, к слову, еще один фуд-тренд.

Оленина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №8 - BigPicture.ru
Очередное жвачное животное, которое готово умереть для того, чтобы подарить нам богатое протеинами, витаминами группы B и железом мясо. Кроме того, в оленине мало жиров. Большинство лондонских бургерных уже включили в меню бургеры с олениной, скоро этот тренд дойдет и до нас.

Козлятина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №9 - BigPicture.ru
В этом году деревенская еда мигрирует в высокую кухню. Что неудивительно, ведь она простая, бесхитростная, питательная и невероятно вкусная. Козлятина теперь будет подаваться не только в пригородных отельчиках, но и в ресторанах столиц. Посмотрим, как в Москве извратятся на этот счет.

Крафтовый кофе

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №10 - BigPicture.ru
Знаток кофе из Британии Джордж Кроуфорд запустил со своей девушкой Эммой линию крафтового кофе Cupsmith. Джордж убежден, что на смену повальным увлечением крафтовым пивом придет истерия по крафтовому кофе. В Москве за этот тренд взялись ребята «Кооператив Чёрный». Можно купить себе подписку на кофе на год.

120-дневный стейк

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №11 - BigPicture.ru
Оставлять мясо на очень долгий срок ― это целое искусство. Например, в Камбрии (Англия) мясо принято держать 120 дней, где оно подвергается специальной бактериальной рецептуре.

Корень лотоса

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №12 - BigPicture.ru
В 2016 году ожидается бум корней. В прямом смысле, корень сельдерея, корень лотоса. Любой корень идет в дело. Хотя многие повара используют лотос целиком.

Смотрите также: 10 согревающих супчиков для холодной зимы

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки

Теги:

Популярное
Почему медведи съели своего друга «человека-гризли» Тимоти Тредуэлла Почему медведи съели своего друга "человека-гризли" Тимоти Тредуэлла 35 уморительных гифок с животными-наглецами 35 уморительных гифок с животными-наглецами Путешествие к новому телу: 22 фото до и после кардинальных изменений Путешествие к новому телу: 22 фото до и после кардинальных изменений Эти русские фамилии на самом деле еврейские, но об этом никто даже не догадывается Эти русские фамилии на самом деле еврейские, но об этом никто даже не догадывается 10 фильмов с участием Жана Рено, которые обязательно стоит посмотреть 10 фильмов с участием Жана Рено, которые обязательно стоит посмотреть Злобные котики, которые, кажется, замышляют убийство своего хозяина Злобные котики, которые, кажется, замышляют убийство своего хозяина 12 примеров, как гримеры преображают актеров 12 примеров, как гримеры преображают актеров Брюс Линдал — маньяк, совершивший над собой правосудие Брюс Линдал - маньяк, совершивший над собой правосудие 14 психических расстройств современных людей, о которых вы даже не догадывались 14 психических расстройств современных людей, о которых вы даже не догадывались Самые жуткие блюда Самые жуткие блюда

Самые горячие темы

Медведей превратили в аттракцион для туристов. Кровавая расплата пришла всего через год

Медведей превратили в аттракцион для туристов. Кровавая расплата пришла всего через год
«Убивайте всех — Господь узнает своих»: как Папа Римский объявил войну христианам

«Убивайте всех — Господь узнает своих»: как Папа Римский объявил войну христианам
Природа изобрела зомби раньше Голливуда: 6 паразитов, которые превращают животных в живых марионеток

Природа изобрела зомби раньше Голливуда: 6 паразитов, которые превращают животных в живых марионеток

Новые посты

10 секретов живой природы, которые ученым пока так и не удалось раскрыть

10 секретов живой природы, которые ученым пока так и не удалось раскрыть
Пугающие фото, демонстрирующие нашу одержимость цифровыми девайсами

Пугающие фото, демонстрирующие нашу одержимость цифровыми девайсами
Со временем все меняется, и вот 22 фото, которые это подтверждают

Со временем все меняется, и вот 22 фото, которые это подтверждают
Ступенчатый колодец Чанд Баори – сооружение, достойное называться чудом света

Ступенчатый колодец Чанд Баори – сооружение, достойное называться чудом света
Полная «Калифорнизация»: фотографии с приличных и не очень кастингов в проекте Ануша Абрара

Полная «Калифорнизация»: фотографии с приличных и не очень кастингов в проекте Ануша Абрара
35 смешных моментов со свадеб, которые сделали праздник только лучше

35 смешных моментов со свадеб, которые сделали праздник только лучше
Простые москвички 1950-х глазами американки

Простые москвички 1950-х глазами американки
Как раньше в Голливуде снимали постельные сцены

Как раньше в Голливуде снимали постельные сцены
25 самых странных болезней мира, которые ученые до сих пор не могут объяснить

25 самых странных болезней мира, которые ученые до сих пор не могут объяснить
10 лучших комедий Луи де Фюнеса, которые хочется пересматривать снова и снова

10 лучших комедий Луи де Фюнеса, которые хочется пересматривать снова и снова
«Афганский синдром», как война на чужой земле сломала жизнь советским парням

«Афганский синдром», как война на чужой земле сломала жизнь советским парням
Изнуренные работой жители Токио, спящие на улице

Изнуренные работой жители Токио, спящие на улице
Показать еще Загрузить еще постов