Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году

0

Готовы поспорить, что вы уже отползли от таза с оливье и готовы ударить любого, кто заговорит с вами о шампанском. К счастью, мы не будем вспоминать весь этот кошмар.

БигПикча предлагает взглянуть в пока еще туманное будущее и понять, что будет в тренде на кухне в наступившем году. В этом нам помогло издание Independent.

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №1 - BigPicture.ruИсточник: Independent

Корень сельдерея

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №2 - BigPicture.ru
В 2015 году все были без ума от капусты, но в новом году ее место займет корень сельдерея. Сок сельдерея, сельдерей, приготовленный в мясном жиру, а также жареный соленый сельдерей завоюют все столы в 2016 году, вот увидите!

Ближневосточная кухня

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №3 - BigPicture.ru
В 2016 году выходит книга кулинарных рецептов для вегетарианцев от Сальмы Хейдж. До этого Хейдж выпустила кулинарный бестселлер о ливанской кухне.

Безалкогольные коктейли

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №4 - BigPicture.ru
В прошлом году бармен Тони Конильяро придумал коктейльный шедевр «Рыжий Роман». Он феерично смешал сок красного винограда, свеклу, светлое безалкогольное пиво и холодный чай из розы. Вдохновившись этим коктейлем, бармены уже начали придумывать различные вариации коктейля.

Джин

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №5 - BigPicture.ru
Новое творение шефа Валентина Варнера и гуру коктейлей Ника Стренджуэя уже будоражит умы и желудки общественности. Вкус Hepple Gin играет разными оттенками восковицы, в следующем году за ним будут гоняться все бары мира.

Кухня Шотландии

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №6 - BigPicture.ru
Ресторанчик Inver в крохотном графстве Аргайлл в Шотландии привлек внимание фуд-блогеров в прошлом году. Все от него в таком восторге, что уверены, меню ресторанчика разнесут на цитаты, и наверняка будут его копировать.

Som Saa Энди Оливера

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №7 - BigPicture.ru
Ресторан, открытие которого, затаив дыхание, ждет весь Лондон в 2016. Эндт Оливер работал в ресторане тайской кухни Thai god David Thomson’s Nham, но потом накраудфандил 700 000 фунтов стерлингов и решил открыть свой ресторан тайской кухни. Тайская кухня, к слову, еще один фуд-тренд.

Оленина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №8 - BigPicture.ru
Очередное жвачное животное, которое готово умереть для того, чтобы подарить нам богатое протеинами, витаминами группы B и железом мясо. Кроме того, в оленине мало жиров. Большинство лондонских бургерных уже включили в меню бургеры с олениной, скоро этот тренд дойдет и до нас.

Козлятина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №9 - BigPicture.ru
В этом году деревенская еда мигрирует в высокую кухню. Что неудивительно, ведь она простая, бесхитростная, питательная и невероятно вкусная. Козлятина теперь будет подаваться не только в пригородных отельчиках, но и в ресторанах столиц. Посмотрим, как в Москве извратятся на этот счет.

Крафтовый кофе

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №10 - BigPicture.ru
Знаток кофе из Британии Джордж Кроуфорд запустил со своей девушкой Эммой линию крафтового кофе Cupsmith. Джордж убежден, что на смену повальным увлечением крафтовым пивом придет истерия по крафтовому кофе. В Москве за этот тренд взялись ребята «Кооператив Чёрный». Можно купить себе подписку на кофе на год.

120-дневный стейк

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №11 - BigPicture.ru
Оставлять мясо на очень долгий срок ― это целое искусство. Например, в Камбрии (Англия) мясо принято держать 120 дней, где оно подвергается специальной бактериальной рецептуре.

Корень лотоса

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №12 - BigPicture.ru
В 2016 году ожидается бум корней. В прямом смысле, корень сельдерея, корень лотоса. Любой корень идет в дело. Хотя многие повара используют лотос целиком.

Смотрите также: 10 согревающих супчиков для холодной зимы

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки

Теги:

Популярное
13 подержанных вещей, которым точно не место у вас дома 13 подержанных вещей, которым точно не место у вас дома Погружение в прошлое: 22 редких кадра, рассказывающих об истории Погружение в прошлое: 22 редких кадра, рассказывающих об истории 15 фото, на которые вам захочется взглянуть дважды 15 фото, на которые вам захочется взглянуть дважды Яркие картины в стиле ню от российского художника Яркие картины в стиле ню от российского художника Как выглядели первые станции московского метро в год их открытия Как выглядели первые станции московского метро в год их открытия Оказывается, мама-то была права — 9 народных средств, которые действительно помогают Оказывается, мама-то была права - 9 народных средств, которые действительно помогают Зачем казаки оставляли на бритой голове чуб Зачем казаки оставляли на бритой голове чуб Хотите посмеяться? Тогда обязательно взгляните на этих милых зверушек Хотите посмеяться? Тогда обязательно взгляните на этих милых зверушек 10 ответов на странные вопросы, которыми хоть раз задавался каждый 10 ответов на странные вопросы, которыми хоть раз задавался каждый Забытые суперфуды нашего детства: почему облепиха и шиповник не хуже ягод годжи — а в чём-то и лучше Забытые суперфуды нашего детства: почему облепиха и шиповник не хуже ягод годжи — а в чём- ...

Самые горячие темы

30 зданий, которые выглядят как логова суперзлодеев

30 зданий, которые выглядят как логова суперзлодеев
Зашли в комнату и забыли зачем? Учёные знают, почему так происходит

Зашли в комнату и забыли зачем? Учёные знают, почему так происходит
Настоящий мотылёк внутри гиганта — история первого в мире компьютерного бага

Настоящий мотылёк внутри гиганта — история первого в мире компьютерного бага

Новые посты

Большой рост — большие трудности: как страдает один из самых высоких людей в мире

Большой рост — большие трудности: как страдает один из самых высоких людей в мире
Преступники в новом цвете: фотограф раскрасил снимки знаменитых злодеев

Преступники в новом цвете: фотограф раскрасил снимки знаменитых злодеев
Сюрное ню от японского фотографа

Сюрное ню от японского фотографа
35 шедевров инфраструктуры, красоту которых оценит каждый

35 шедевров инфраструктуры, красоту которых оценит каждый
Стильная эротика в изысканных работах польской фотохудожницы

Стильная эротика в изысканных работах польской фотохудожницы
Что скрывает легенда вросшего в дерево велосипеда

Что скрывает легенда вросшего в дерево велосипеда
15 веских поводов радоваться наступлению осени

15 веских поводов радоваться наступлению осени
Сладкий дурман: фотографии опиумных притонов в США XX века

Сладкий дурман: фотографии опиумных притонов в США XX века
Невероятный Дубай: Фотографии ОАЭ до открытия у себя нефти

Невероятный Дубай: Фотографии ОАЭ до открытия у себя нефти
18 звезд кино, которых заменили посреди съемок

18 звезд кино, которых заменили посреди съемок
Многоликие: 15 фильмов, в которых актеры появляются в нескольких ролях

Многоликие: 15 фильмов, в которых актеры появляются в нескольких ролях
Милые детские ритуалы, которые знает каждый, кто родился в 20 веке

Милые детские ритуалы, которые знает каждый, кто родился в 20 веке
Показать еще Загрузить еще постов