Топ-100

Япония: Ужин в рёкане

0

Пишет vobche: Всем привет! Сегодня нас с вами ждет ужин в традиционном японском отеле — рёкане… Про сам отель я уже писал, а вот про еду в нем нет…
За время поездки в Японию, мы останавливались в трех рёканах и везде нас ждал праздник живота и много новых гастрономических эмоций!
Стоп.. стоп.… сходите съешьте что-нибудь сначала, а то в процессе просмотра фоток побежите!

Итак… столы накрыты… садимся или даже ложимся…

(Всего 29 фото)

Ужин в рёкане. Япония.

Честно говоря, названия большинства блюд для меня неизвестны, поэтому все фотки я пронумеровал, мало ли кто-то знает что это и напишет в комментах, ну или будем гадать :))

Каждому из трех ужинов посвящена отдельная часть…

Ужин первый.

Ужин в рёкане. Япония.
1. Ужин и завтрак в рёкане входят в стоимость номера (номер стоит примерно 300$ за ночь) и проходят в специальных залах… Конечно, могут и в номер принести, но так как-то интересней! Сидеть надо на полу, но на сиденье со спинкой, это доставляет массу неудобств, ноги начинают «ныть» через 10 минут, а ужин в Японии, знаете ли, процедура продолжительная… кроме того непонятно куда их (ноги) девать :)) кто под стол, кто в сторону, кто в позе лотоса, а кто под попу.. 
Ужин в рёкане. Япония.
2. Мы с Константином пришли самые первые (есть очень хотели), выбрали себе места с краю (так удобнее сидеть и выходить) и стали ждать прихода остальных… Тем временем заканчивались последние приготовления к трапезе и официанты (может они как-то по-другому у них называются?) поправляли тарелки на столах… Когда я увидел свой стол, подумал, что этим вряд ли можно наесться… Какие-то совершенно малюсенькие кусочки пищи… Позже, конечно, выяснилось, что в этом и заключается японская традиция приема пищи — всего по чуть-чуть, но много! )) 
Ужин в рёкане. Япония.
3. Мой стол
Ужин в рёкане. Япония.
4. Креветка
Ужин в рёкане. Япония.
5. В бамбуковой палке что-то типа мясного фарша, его надо варить прямо за своим столом в специальной посуде, подогреваемой горелкой… ну и травка всякая…
Ужин в рёкане. Япония.
6. Клешни краба…
Ужин в рёкане. Япония.
7.
Ужин в рёкане. Япония.
8. Это суп… наливаешь себе из чайничка и пьешь из пиалочки…
Ужин в рёкане. Япония.
9. В кадр попали мои ноги (пардон), под стол они у меня не убираются, поэтому я и сел с краю… поначалу мне было как-то неловко, что голые ноги у стола, но потом я понял, что это нормально, никто не обращает внимания и более того, все так сидят… Женщина показывает мне как готовить тот самый фарш… После этой фотографии я перестал снимать, отложил камеру в сторону и начал есть, ел я долго, много и вкусно… Поэтому больше не сфотографировал ни одного блюда, которые все приносили и приносили… 

Ужин второй.

Ужин в рёкане. Япония.
10. Во время остановки в следующем рёкане, мы шли на ужин уже более подготовленными )) Уже было более менее понятно, что и как можно есть… Кстати, все блюда готовятся отдельно друг от друга, т.е. не все в «одном котле», а потом раскладывается по разным тарелкам, а вообще все отдельно, каждый овощ, каждый кусочек рыбки и т.д.
Ужин в рёкане. Япония.
11. Здесь столы были прикрыты листами бумаги…
Ужин в рёкане. Япония.
12.
Ужин в рёкане. Япония.
13. Официантки появлялись незаметно, подливали пиво и подсказывали что и как надо есть, а мы тем временем учили говорить их «Спасибо» и «Пожалуйста»… У них получалось… Люди на заднем плане — представители префектуры Тоттори, которые устраивали нам прием… Они были в костюмах, а мы в юкатах с голыми ногами )))
Ужин в рёкане. Япония.
14. Посмотрите, просто экспозиция какая-то! Кстати, японцы, в отличие от китайцев, например, стараются максимально сохранить вкус продукта и его вид… Не используют при приготовлении никаких специй и соусов, что бы не «глушить» ими истинный вкус…
Ужин в рёкане. Япония.
15. На мой взгляд, клешни краба, были одним из самых понятных блюд на ужине ))
Ужин в рёкане. Япония.
16. Позже всем принесли по нагретому камню, на котором надо было готовить мясо, кальмаров и т.д. Камни, кстати, нагревали на газу в течение 2‑х часов…
Ужин в рёкане. Япония.
17. Потом в специальном соусе мы готовили мраморную говядинку… 
Ужин в рёкане. Япония.
18. Вообще все это безумно интересно, сидишь за столом, сам себе готовишь, сам выбираешь чего и с чем варить или жарить, сам выбираешь «готовность» и т.д.…
Ужин в рёкане. Япония.
19. Ну и десерт напоследок… могли бы и побольше, конечно, положить ))

Ужин третий.

Ужин в рёкане. Япония.
20. В третьем рёкане ужин проходил за привычными для нас столами, поскольку хозяева отеля посчитали, что нам будет так удобнее, не знали они, что мы уже ребята опытные и привыкшие есть на полу… Часть романтики была безвозвратно утеряна…
Ужин в рёкане. Япония.
21.
Ужин в рёкане. Япония.
22.
Ужин в рёкане. Япония.
23. Опять говядинка… 
Ужин в рёкане. Япония.
24. Соус…
Ужин в рёкане. Япония.
25. «Рыбная экспозиция»…
Ужин в рёкане. Япония.
26. Ей богу не знаю, что это такое… Вижу, что грибок сверху, а что внизу не помню…
Ужин в рёкане. Япония.
27. Здесь и креветка и кусочек рыбки какой-то, бобы, каштаны, фасоль…
Ужин в рёкане. Япония.
28. Опять «парим и жарим»…
Ужин в рёкане. Япония.
29. А это рыбный бульончик, а сверху крышка из теста…

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Азия

Теги:

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...