Япония: Ужин в рёкане

0

Пишет vobche: Всем привет! Сегодня нас с вами ждет ужин в традиционном японском отеле — рёкане… Про сам отель я уже писал, а вот про еду в нем нет…
За время поездки в Японию, мы останавливались в трех рёканах и везде нас ждал праздник живота и много новых гастрономических эмоций!
Стоп.. стоп…. сходите съешьте что-нибудь сначала, а то в процессе просмотра фоток побежите!

Итак… столы накрыты… садимся или даже ложимся…

Фотография: Япония: Ужин в рёкане №1 - BigPicture.ru

Честно говоря, названия большинства блюд для меня неизвестны, поэтому все фотки я пронумеровал, мало ли кто-то знает что это и напишет в комментах, ну или будем гадать :))

Каждому из трех ужинов посвящена отдельная часть…

Ужин первый.

Фотография: Япония: Ужин в рёкане №2 - BigPicture.ru
1. Ужин и завтрак в рёкане входят в стоимость номера (номер стоит примерно 300$ за ночь) и проходят в специальных залах... Конечно, могут и в номер принести, но так как-то интересней! Сидеть надо на полу, но на сиденье со спинкой, это доставляет массу неудобств, ноги начинают ныть через 10 минут, а ужин в Японии, знаете ли, процедура продолжительная... кроме того непонятно куда их (ноги) девать :)) кто под стол, кто в сторону, кто в позе лотоса, а кто под попу..
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №3 - BigPicture.ru
2. Мы с Константином пришли самые первые (есть очень хотели), выбрали себе места с краю (так удобнее сидеть и выходить) и стали ждать прихода остальных... Тем временем заканчивались последние приготовления к трапезе и официанты (может они как-то по-другому у них называются?) поправляли тарелки на столах... Когда я увидел свой стол, подумал, что этим вряд ли можно наесться... Какие-то совершенно малюсенькие кусочки пищи... Позже, конечно, выяснилось, что в этом и заключается японская традиция приема пищи - всего по чуть-чуть, но много! ))
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №4 - BigPicture.ru
3. Мой стол
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №5 - BigPicture.ru
4. Креветка
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №6 - BigPicture.ru
5. В бамбуковой палке что-то типа мясного фарша, его надо варить прямо за своим столом в специальной посуде, подогреваемой горелкой... ну и травка всякая...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №7 - BigPicture.ru
6. Клешни краба...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №8 - BigPicture.ru
7.
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №9 - BigPicture.ru
8. Это суп... наливаешь себе из чайничка и пьешь из пиалочки...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №10 - BigPicture.ru
9. В кадр попали мои ноги (пардон), под стол они у меня не убираются, поэтому я и сел с краю... поначалу мне было как-то неловко, что голые ноги у стола, но потом я понял, что это нормально, никто не обращает внимания и более того, все так сидят... Женщина показывает мне как готовить тот самый фарш... После этой фотографии я перестал снимать, отложил камеру в сторону и начал есть, ел я долго, много и вкусно... Поэтому больше не сфотографировал ни одного блюда, которые все приносили и приносили...

Ужин второй.

Фотография: Япония: Ужин в рёкане №11 - BigPicture.ru
10. Во время остановки в следующем рёкане, мы шли на ужин уже более подготовленными )) Уже было более менее понятно, что и как можно есть... Кстати, все блюда готовятся отдельно друг от друга, т.е. не все в одном котле, а потом раскладывается по разным тарелкам, а вообще все отдельно, каждый овощ, каждый кусочек рыбки и т.д.
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №12 - BigPicture.ru
11. Здесь столы были прикрыты листами бумаги...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №13 - BigPicture.ru
12.
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №14 - BigPicture.ru
13. Официантки появлялись незаметно, подливали пиво и подсказывали что и как надо есть, а мы тем временем учили говорить их Спасибо и Пожалуйста... У них получалось... Люди на заднем плане - представители префектуры Тоттори, которые устраивали нам прием... Они были в костюмах, а мы в юкатах с голыми ногами )))
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №15 - BigPicture.ru
14. Посмотрите, просто экспозиция какая-то! Кстати, японцы, в отличие от китайцев, например, стараются максимально сохранить вкус продукта и его вид... Не используют при приготовлении никаких специй и соусов, что бы не глушить ими истинный вкус...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №16 - BigPicture.ru
15. На мой взгляд, клешни краба, были одним из самых понятных блюд на ужине ))
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №17 - BigPicture.ru
16. Позже всем принесли по нагретому камню, на котором надо было готовить мясо, кальмаров и т.д. Камни, кстати, нагревали на газу в течение 2-х часов...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №18 - BigPicture.ru
17. Потом в специальном соусе мы готовили мраморную говядинку...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №19 - BigPicture.ru
18. Вообще все это безумно интересно, сидишь за столом, сам себе готовишь, сам выбираешь чего и с чем варить или жарить, сам выбираешь готовность и т.д....
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №20 - BigPicture.ru
19. Ну и десерт напоследок... могли бы и побольше, конечно, положить ))

Ужин третий.

Фотография: Япония: Ужин в рёкане №21 - BigPicture.ru
20. В третьем рёкане ужин проходил за привычными для нас столами, поскольку хозяева отеля посчитали, что нам будет так удобнее, не знали они, что мы уже ребята опытные и привыкшие есть на полу... Часть романтики была безвозвратно утеряна...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №22 - BigPicture.ru
21.
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №23 - BigPicture.ru
22.
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №24 - BigPicture.ru
23. Опять говядинка...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №25 - BigPicture.ru
24. Соус...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №26 - BigPicture.ru
25. Рыбная экспозиция...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №27 - BigPicture.ru
26. Ей богу не знаю, что это такое... Вижу, что грибок сверху, а что внизу не помню...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №28 - BigPicture.ru
27. Здесь и креветка и кусочек рыбки какой-то, бобы, каштаны, фасоль...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №29 - BigPicture.ru
28. Опять парим и жарим...
Фотография: Япония: Ужин в рёкане №30 - BigPicture.ru
29. А это рыбный бульончик, а сверху крышка из теста...

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Азия

Теги:

Популярное

Самые горячие темы

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

8 занимательных фактов про одежду

8 занимательных фактов про одежду

Современные сказки и быль в иллюстрациях Юлии Журавлевой

Современные сказки и быль в иллюстрациях Юлии Журавлевой

Новые посты

30 невероятных портретов женщин маори с их традиционными татуировкам

30 невероятных портретов женщин маори с их традиционными татуировкам

10 невероятно дешевых райских мест, где можно начать новую жизнь

10 невероятно дешевых райских мест, где можно начать новую жизнь

Финалисты конкурса «Смешные фотографии дикой природы»

Финалисты конкурса «Смешные фотографии дикой природы»

Жемчужины кинематографа — 15 итальянских актрис, которые достойны восхищения

Жемчужины кинематографа — 15 итальянских актрис, которые достойны восхищения

«Ночи длинных ножей»: 4 самые кровавые бойни новой и новейшей истории

«Ночи длинных ножей»: 4 самые кровавые бойни новой и новейшей истории

20 мимимишных фотографий, которые сделают ваш день лучше

20 мимимишных фотографий, которые сделают ваш день лучше

Культовые вещички с киносъемок, проданные за огромные деньги

Культовые вещички с киносъемок, проданные за огромные деньги

Захватывающий мир городской архитектуры с неожиданных ракурсов

Захватывающий мир городской архитектуры с неожиданных ракурсов

Прошлое в фотографиях: летние каникулы знаменитостей

Прошлое в фотографиях: летние каникулы знаменитостей

10 красавиц, послуживших прототипами прекрасных героинь Disney

10 красавиц, послуживших прототипами прекрасных героинь Disney

А вы видите животных на фотографиях?

А вы видите животных на фотографиях?

«Маленький ублюдок» — несущий смерть автомобиль Джеймса Дина

«Маленький ублюдок» — несущий смерть автомобиль Джеймса Дина