Вопрос «на засыпку»: что это?

0

Есть предметы, вид которых вводит в ступор. Попробуйте отгадать, что это за штука! Подсказка: место — Узбекистан, Таджикистан, время — наши дни.

Неудивительно, что туристы, увидев на узбекских и таджикских рынках эти странные приспособления с игольчатыми насадками, задаются вопросом «Что это?» На самом деле это — штамп для знаменитых восточных лепешек.

На Востоке до сих пор жива традиция выпечки домашнего хлеба, который отличается от нашего понимания привычного продукта питания. Восточная лепешка, испеченная в традиционной печи тандыре одновременно служит хлебом, тарелкой и произведением искусства. Сухие лепешки очень долго не портятся. Потому особенно красивую или значимую лепешку можно повесить на стену.

Узоры на лепешках делают с помощью специальных приспособлений с игольчатыми насадками. В Узбекистане их называют «чекич», а в Таджикистане — «нонпар».

Узоры не только украшают лепешки, но еще и помогают ей сохранить форму во время выпечки. Оказывается, лишний воздух в тесте может испортить вкус.

Чекич и нонпар изготавливают из древесины фруктовых пород деревьев. Тонкие иглы — не что иное, как мелкие гвоздики. Их крепят в виде рисунков, орнаментов. На восточных базарах можно приобрести штамп на любой вкус: сердечки, дольки цитрусов, звезды, спирали, цветы. Некоторые приписывают узорам сакральное значение.

Сырую лепешку накалывают, посыпают кунжутом и отправляют на стенку горячего тандыра. Через пять минут лепешка готова! Ее снимают со стены с помощью специальной варежки.

Существует примета, что упавший в золу хлеб приносит удачу и является священным. Такой лепешкой угощают самого близкого человека.

Смотрите также:
«Что это за штука?»: 20+ странных вещей, которые ввели в заблуждение пользователей интернета,
Азиатская загадка: зачем нужно это бамбуковое изделие?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

8 мифов, в которые верили дети 80-х

8 мифов, в которые верили дети 80-х

Россияна Марковская — самая красивая пресс-секретарь России

Россияна Марковская — самая красивая пресс-секретарь России

Зачем в США на входе в магазин устанавливают линейку

Зачем в США на входе в магазин устанавливают линейку

Новые посты

Что происходит за кулисами самых красивых фотосъемок

Что происходит за кулисами самых красивых фотосъемок

25 наборов, которыми хвастаются в интернете диванные выживальщики

25 наборов, которыми хвастаются в интернете диванные выживальщики

Чудо описанное в Коране: 16 мест, где можно увидеть границы между водоемами

Чудо описанное в Коране: 16 мест, где можно увидеть границы между водоемами

Афера века: рассказ о племени, которого никогда не существовало

Афера века: рассказ о племени, которого никогда не существовало

Дело «Исландской шестерки» — как отбыть срок за убийство, которого не было

Дело «Исландской шестерки» — как отбыть срок за убийство, которого не было

Худшие свадебные торты, которые доведут до слез любую невесту

Худшие свадебные торты, которые доведут до слез любую невесту

Эпатажные эпизоды из жизни музы Маяковского

Эпатажные эпизоды из жизни музы Маяковского

Урод с красивой душой: история Джозефа Меррика — Человека-слона

Урод с красивой душой: история Джозефа Меррика — Человека-слона

15 модных трендов 70-х, которые ушли и обещали не возвращаться

15 модных трендов 70-х, которые ушли и обещали не возвращаться

Жизненные советы от пса Мёрфи

Жизненные советы от пса Мёрфи

20 офигенных фото, которые надо увидеть хотя бы раз в жизни

20 офигенных фото, которые надо увидеть хотя бы раз в жизни

Отдых в Болгарии, дача и еще 5 признаков зажиточных людей в СССР

Отдых в Болгарии, дача и еще 5 признаков зажиточных людей в СССР