Смотрите BigPicture ➤ животные ➤ Про самый дорогой в мире кофе

Про самый дорогой в мире кофе

0

Смотрите репортаж Димы Шатрова о том, как делают самый дорогой в мире кофе…

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Кофейни Нью-Йорка

Источник: Жжурнал/dima-chatrov

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №2 - BigPicture.ru — 1.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №3 - BigPicture.ru — 2. Признаюсь в том, что я - кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают 🙂 Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №4 - BigPicture.ru — 3. А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №5 - BigPicture.ru — 4. В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №6 - BigPicture.ru — 5. Народная индонезийская игра Поймай лувака. Считается, что особый вкус (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 🙂

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №7 - BigPicture.ru — 6. Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №8 - BigPicture.ru — 7. На ручки!. Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у натянутого на глобус филина (с).

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №9 - BigPicture.ru — 8. Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №10 - BigPicture.ru — 9. Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №11 - BigPicture.ru — 10. Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №12 - BigPicture.ru — 11. ... и кофе готов к жарке.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №13 - BigPicture.ru — 12. Совочек зерен средней обжарки.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №14 - BigPicture.ru — 13. Взвесьте мне на полчашечки...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №15 - BigPicture.ru — 14. Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

Мы его попробовали. Кофе как кофе. Тот, что нам сейчас подают на Яве — много ароматнее и богаче на вкус. Скажу субъективно, но я считаю, что «кофе лувак» — венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов… ну, вы поняли — не это ли настоящее искусство? 🙂 А вы бы стали пить такой кофе?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: животные производство

Теги: дорого кофе Ява

Популярное

Томас Миджли — гений, дважды отравивший планету, и убитый собственным изобретением

Томас Миджли - гений, дважды отравивший планету, и убитый собственным изобретением

Какие названия давал народ алкогольным напиткам в СССР

Какие названия давал народ алкогольным напиткам в СССР

6 причин, почему у античных статуй такие маленькие члены

6 причин, почему у античных статуй такие маленькие члены

Было-стало — 25 фото-сравнений, которые заставят иначе взглянуть на привычные вещи

Было-стало - 25 фото-сравнений, которые заставят иначе взглянуть на привычные вещи

«Flash Up»: культовая серия о ночной жизни Токио

"Flash Up": культовая серия о ночной жизни Токио

Коллекция фотографий гарема индийского махараджи, которая оставалась нетронутой более века

Коллекция фотографий гарема индийского махараджи, которая оставалась нетронутой более века

Как на самом деле звали Чука, Гека и других известных героев книг, сказок и фильмов

Как на самом деле звали Чука, Гека и других известных героев книг, сказок и фильмов

Уолтер Чандоха – человек, который 70 лет фотографировал кошек

Уолтер Чандоха – человек, который 70 лет фотографировал кошек

Сонный соблазн в работах испанской портретистки Соледад Фернандес

Сонный соблазн в работах испанской портретистки Соледад Фернандес

Самые красивые еврейки и иудейки мира

Самые красивые еврейки и иудейки мира

Самые горячие темы

Новые посты

Зачем в СССР делали изогнутые ложки

Зачем в СССР делали изогнутые ложки

30 интересных фото, заставляющих взглянуть на прошлое под новым углом

30 интересных фото, заставляющих взглянуть на прошлое под новым углом

Дымок соблазна — 24 винтажные фото красоток с сигареткой

Дымок соблазна — 24 винтажные фото красоток с сигареткой

10 самых необычных алкогольных напитков в мире

10 самых необычных алкогольных напитков в мире

22 смешных фото от гениев, которые умеют решать проблемы нестандартно

22 смешных фото от гениев, которые умеют решать проблемы нестандартно

Редкие кадры со съемок «Крестного отца» 1972 года

Редкие кадры со съемок «Крестного отца» 1972 года

Лучшие способы очистить яйцо

Лучшие способы очистить яйцо

25 примеров рекламы, которая пробуждает эмоции. И поэтому работает

25 примеров рекламы, которая пробуждает эмоции. И поэтому работает

Демон Чампавата — история самого кровожадного тигра-людоеда в истории

Демон Чампавата — история самого кровожадного тигра-людоеда в истории

Фотограф Изис Бидерманас — «Это не современный Париж и не старый, а просто мой»

Фотограф Изис Бидерманас — «Это не современный Париж и не старый, а просто мой»

Логово игривой похоти, как выглядят японские секс-отели

Логово игривой похоти, как выглядят японские секс-отели

50 потрясающих фотографий двойной радуги

50 потрясающих фотографий двойной радуги

Показать еще