Про самый дорогой в мире кофе

0

Смотрите репортаж Димы Шатрова о том, как делают самый дорогой в мире кофе…

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Кофейни Нью-Йорка

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №1 - BigPicture.ru

Источник: Жжурнал/dima-chatrov

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №3 - BigPicture.ru
2. Признаюсь в том, что я - кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают 🙂 Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №4 - BigPicture.ru
3. А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №5 - BigPicture.ru
4. В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №6 - BigPicture.ru
5. Народная индонезийская игра Поймай лувака. Считается, что особый вкус (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 🙂
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №7 - BigPicture.ru
6. Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №8 - BigPicture.ru
7. На ручки!. Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у натянутого на глобус филина (с).
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №9 - BigPicture.ru
8. Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №10 - BigPicture.ru
9. Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №11 - BigPicture.ru
10. Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №12 - BigPicture.ru
11. ... и кофе готов к жарке.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №13 - BigPicture.ru
12. Совочек зерен средней обжарки.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №14 - BigPicture.ru
13. Взвесьте мне на полчашечки...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №15 - BigPicture.ru
14. Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

Мы его попробовали. Кофе как кофе. Тот, что нам сейчас подают на Яве — много ароматнее и богаче на вкус. Скажу субъективно, но я считаю, что «кофе лувак» — венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов… ну, вы поняли — не это ли настоящее искусство? 🙂 А вы бы стали пить такой кофе?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: животные производство

Теги:

Популярное
Как же достали эти маркетологи! 20 провальных покупок, разочарование от которых не измерить Как же достали эти маркетологи! 20 провальных покупок, разочарование от которых не измерит ... 35 подъездов, 3708 квартир: как выглядит человейник-гигант в Санкт-Петербурге 35 подъездов, 3708 квартир: как выглядит человейник-гигант в Санкт-Петербурге Что вдохновляет людей на дикие наряды и прически — щетка для уборки, авоська и разбитый телефон Что вдохновляет людей на дикие наряды и прически - щетка для уборки, авоська и разбитый те ... 30 редких исторических фотографий, которые не встретишь в учебниках 30 редких исторических фотографий, которые не встретишь в учебниках 22 смешных и странных объявлений с рыночных прилавков 22 смешных и странных объявлений с рыночных прилавков Тайная жизнь преподобного Льюиса Кэрролла — театр, фотография и… маленькие девочки Тайная жизнь преподобного Льюиса Кэрролла - театр, фотография и... маленькие девочки 10 актеров, которые подарили мультперсонажам не только голоса, но и внешность 10 актеров, которые подарили мультперсонажам не только голоса, но и внешность 35 фото из школьных альбомов, которые вызвали у родителей смех сквозь слезы 35 фото из школьных альбомов, которые вызвали у родителей смех сквозь слезы 17 примеров, когда у свадебного фотографа все хорошо с чувством юмора 17 примеров, когда у свадебного фотографа все хорошо с чувством юмора 20 звезд с внушительной грудью 20 звезд с внушительной грудью

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела
Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?
Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Как полностью парализованный художник Геннадий Голобоков написал 200 картин

Как полностью парализованный художник Геннадий Голобоков написал 200 картин
Вечная память: жители индонезийского племени десятилетиями хранят в домах тела усопших родственников

Вечная память: жители индонезийского племени десятилетиями хранят в домах тела усопших родственников
Неизвестная Индия: 15 фото из мест, куда добираются немногие туристы

Неизвестная Индия: 15 фото из мест, куда добираются немногие туристы
30 звезд, которые при встрече оказались очень приятными людьми

30 звезд, которые при встрече оказались очень приятными людьми
Дружить как кошка с собакой

Дружить как кошка с собакой
Удивительная семейная жизнь «лысого из Brazzers»

Удивительная семейная жизнь «лысого из Brazzers»
История манекенов для краш-тестов — добровольцы, мертвецы и свиньи

История манекенов для краш-тестов — добровольцы, мертвецы и свиньи
Красавицы на службе: 25 спортивных девушек в форме и без нее

Красавицы на службе: 25 спортивных девушек в форме и без нее
Один день из жизни Древней Греции

Один день из жизни Древней Греции
7 культовых эротических романов для томного вечера

7 культовых эротических романов для томного вечера
Лего наяву — фотопроект об эстетике домов, в которых живут и страдают мексиканцы

Лего наяву — фотопроект об эстетике домов, в которых живут и страдают мексиканцы
15 принципов жизни японцев, которые помогают им оставаться счастливыми

15 принципов жизни японцев, которые помогают им оставаться счастливыми
Показать еще Загрузить еще постов