Смотрите BigPicture ➤ животные ➤ Про самый дорогой в мире кофе

Про самый дорогой в мире кофе

0

Смотрите репортаж Димы Шатрова о том, как делают самый дорогой в мире кофе…

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Кофейни Нью-Йорка

Источник: Жжурнал/dima-chatrov

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №2 - BigPicture.ru — 1.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №3 - BigPicture.ru — 2. Признаюсь в том, что я - кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают 🙂 Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №4 - BigPicture.ru — 3. А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №5 - BigPicture.ru — 4. В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №6 - BigPicture.ru — 5. Народная индонезийская игра Поймай лувака. Считается, что особый вкус (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 🙂

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №7 - BigPicture.ru — 6. Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №8 - BigPicture.ru — 7. На ручки!. Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у натянутого на глобус филина (с).

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №9 - BigPicture.ru — 8. Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №10 - BigPicture.ru — 9. Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №11 - BigPicture.ru — 10. Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №12 - BigPicture.ru — 11. ... и кофе готов к жарке.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №13 - BigPicture.ru — 12. Совочек зерен средней обжарки.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №14 - BigPicture.ru — 13. Взвесьте мне на полчашечки...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №15 - BigPicture.ru — 14. Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

Мы его попробовали. Кофе как кофе. Тот, что нам сейчас подают на Яве — много ароматнее и богаче на вкус. Скажу субъективно, но я считаю, что «кофе лувак» — венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов… ну, вы поняли — не это ли настоящее искусство? 🙂 А вы бы стали пить такой кофе?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: животные производство

Теги: дорого кофе Ява

Популярное

40 смешных и странных снимков про еду

40 смешных и странных снимков про еду

17 интересных фактов обо всем на свете, которые мгновенно сделают ваш кругозор шире

17 интересных фактов обо всем на свете, которые мгновенно сделают ваш кругозор шире

25 людей, которых взросление и уход за собой превратили в настоящих красавчиков

25 людей, которых взросление и уход за собой превратили в настоящих красавчиков

Почему раньше в лесах охотились верхом, а сегодня трудно идти даже пешком

Почему раньше в лесах охотились верхом, а сегодня трудно идти даже пешком

20 животов, которые надо немедленно почесать

20 животов, которые надо немедленно почесать

Неповторимая Блейк Лайвли и лучшие ее 18 образов в гифках

Неповторимая Блейк Лайвли и лучшие ее 18 образов в гифках

Чувственные картины маслом Томаса Салиота

Чувственные картины маслом Томаса Салиота

Характеры и судьбы в фотографиях Ришара Ожара

Характеры и судьбы в фотографиях Ришара Ожара

15 фото очаровательных девушек, решивших начать год с закаливания

15 фото очаровательных девушек, решивших начать год с закаливания

С бородой и без — 25 фото, как растительность на лице меняет мужчин

С бородой и без - 25 фото, как растительность на лице меняет мужчин

Самые горячие темы

Новые посты

Многослойные бумажные скульптуры, которые под определенным углом становятся почти невидимыми

Многослойные бумажные скульптуры, которые под определенным углом становятся почти невидимыми

10 новых профессий, которые раньше могли бы показаться нам странными — от спеца по мемасам до Pop-Up дизайнера

10 новых профессий, которые раньше могли бы показаться нам странными — от спеца по мемасам до Pop-Up дизайнера

20 загадочных вещей, раскрыть смысл которых помогли только знатоки в Интернете

20 загадочных вещей, раскрыть смысл которых помогли только знатоки в Интернете

Чудище носатое: как в Средневековье рисовали слонов

Чудище носатое: как в Средневековье рисовали слонов

8 странных суеверий о фотографиях, в которые мы верим вопреки здравому смыслу

8 странных суеверий о фотографиях, в которые мы верим вопреки здравому смыслу

20+ фото удивительных вещей и явлений, которые на самом деле существуют

20+ фото удивительных вещей и явлений, которые на самом деле существуют

22 случая, когда кто-то выиграл в продуктовую лотерею

22 случая, когда кто-то выиграл в продуктовую лотерею

Неудачная медицинская реформа, или Как в США появились «кварталы сумасшедших»

Неудачная медицинская реформа, или Как в США появились «кварталы сумасшедших»

Хеди Кислер — сексуальная звезда скандального кино

Хеди Кислер — сексуальная звезда скандального кино

Как американцы переживали свой самый разрушительный кризис — Великую депрессию

Как американцы переживали свой самый разрушительный кризис — Великую депрессию

Трагическая история «живого скелета» Исаака Спрэга

Трагическая история «живого скелета» Исаака Спрэга

История жизни и красивые фотографии девятипалой гейши Тисё Такаоки

История жизни и красивые фотографии девятипалой гейши Тисё Такаоки

Показать еще