Про самый дорогой в мире кофе

0

Смотрите репортаж Димы Шатрова о том, как делают самый дорогой в мире кофе…

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Кофейни Нью-Йорка

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №1 - BigPicture.ru

Источник: Жжурнал/dima-chatrov

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №3 - BigPicture.ru
2. Признаюсь в том, что я - кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают 🙂 Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №4 - BigPicture.ru
3. А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №5 - BigPicture.ru
4. В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №6 - BigPicture.ru
5. Народная индонезийская игра Поймай лувака. Считается, что особый вкус (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 🙂
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №7 - BigPicture.ru
6. Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №8 - BigPicture.ru
7. На ручки!. Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у натянутого на глобус филина (с).
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №9 - BigPicture.ru
8. Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №10 - BigPicture.ru
9. Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №11 - BigPicture.ru
10. Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №12 - BigPicture.ru
11. ... и кофе готов к жарке.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №13 - BigPicture.ru
12. Совочек зерен средней обжарки.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №14 - BigPicture.ru
13. Взвесьте мне на полчашечки...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №15 - BigPicture.ru
14. Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

Мы его попробовали. Кофе как кофе. Тот, что нам сейчас подают на Яве — много ароматнее и богаче на вкус. Скажу субъективно, но я считаю, что «кофе лувак» — венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов… ну, вы поняли — не это ли настоящее искусство? 🙂 А вы бы стали пить такой кофе?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: животные производство

Теги:

Популярное
Канга — «легкое» китайское наказание, которого боялись больше смерти Канга - "легкое" китайское наказание, которого боялись больше смерти Пропала в 13 лет, нашлась в 44: история девочки из Аризоны с неожиданным финалом Пропала в 13 лет, нашлась в 44: история девочки из Аризоны с неожиданным финалом То, что осталось за кадром: 22 фото со съемок известных фильмов То, что осталось за кадром: 22 фото со съемок известных фильмов Очередная порция мимимишности, которая поднимет вам настроение Очередная порция мимимишности, которая поднимет вам настроение Одинаковые реквизит и одежда, которые появлялись в разных советских фильмах Одинаковые реквизит и одежда, которые появлялись в разных советских фильмах 15 животных, которые отказываются верить, что их не берут с собой 15 животных, которые отказываются верить, что их не берут с собой Анатолий Бугорский — человек, который засунул голову в работающий ускоритель частиц и выжил Анатолий Бугорский — человек, который засунул голову в работающий ускоритель частиц и выжи ... Коты, познавшие науку сна Коты, познавшие науку сна 17 забавных примеров того, что значит настоящая клиентоориентированность 17 забавных примеров того, что значит настоящая клиентоориентированность Семья Гэлвинов: как у 6 из 12 детей развилась шизофрения, а мать делала вид, что все в порядке Семья Гэлвинов: как у 6 из 12 детей развилась шизофрения, а мать делала вид, что все в пор ...

Самые горячие темы

Нацисты против кофеина: история одного парадокса

Нацисты против кофеина: история одного парадокса
22 девушки, которые знают, зачем едут на пляж

22 девушки, которые знают, зачем едут на пляж
Вокруг света за 72 дня: как журналистка Нелли Блай кинула вызов герою Жюля Верна

Вокруг света за 72 дня: как журналистка Нелли Блай кинула вызов герою Жюля Верна

Новые посты

10 фактов об Эйфелевой башне

10 фактов об Эйфелевой башне
Леди Бабушка: женщина с камерой, которая сняла убийство Кеннеди и бесследно исчезла

Леди Бабушка: женщина с камерой, которая сняла убийство Кеннеди и бесследно исчезла
Из дрища в Голиафы, история успеха Крейга Голиаса

Из дрища в Голиафы, история успеха Крейга Голиаса
Как выглядела японская реклама сигарет и алкоголя в 1894 -1954 годах

Как выглядела японская реклама сигарет и алкоголя в 1894 -1954 годах
Пока Маск вживлял чип человеку, в России крыса уже отвечала на вопросы по физике

Пока Маск вживлял чип человеку, в России крыса уже отвечала на вопросы по физике
Вата, солярий, чай в пакетиках и еще 12 изобретений которые появились, благодаря Первой мировой

Вата, солярий, чай в пакетиках и еще 12 изобретений которые появились, благодаря Первой мировой
Так вот она какая — гигиена идеальная: согласно мнению ученых, нельзя мыться каждый день

Так вот она какая — гигиена идеальная: согласно мнению ученых, нельзя мыться каждый день
11 величайших розыгрышей всех времен, которые многих людей ввели в заблуждение

11 величайших розыгрышей всех времен, которые многих людей ввели в заблуждение
Невероятная история дружбы коровы и леопарда, которой нет объяснения

Невероятная история дружбы коровы и леопарда, которой нет объяснения
Кто такие гуркхи и почему их высоко ценят в армии Великобритании

Кто такие гуркхи и почему их высоко ценят в армии Великобритании
Розовое озеро в Сенегале

Розовое озеро в Сенегале
6 реальных людей, которые обманули смерть

6 реальных людей, которые обманули смерть
Показать еще Загрузить еще постов