Смотрите BigPicture ➤ животные ➤ Про самый дорогой в мире кофе

Про самый дорогой в мире кофе

0

Смотрите репортаж Димы Шатрова о том, как делают самый дорогой в мире кофе…

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Кофейни Нью-Йорка

Источник: Жжурнал/dima-chatrov

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №2 - BigPicture.ru — 1.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №3 - BigPicture.ru — 2. Признаюсь в том, что я - кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают 🙂 Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №4 - BigPicture.ru — 3. А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №5 - BigPicture.ru — 4. В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №6 - BigPicture.ru — 5. Народная индонезийская игра Поймай лувака. Считается, что особый вкус (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 🙂

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №7 - BigPicture.ru — 6. Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №8 - BigPicture.ru — 7. На ручки!. Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у натянутого на глобус филина (с).

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №9 - BigPicture.ru — 8. Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №10 - BigPicture.ru — 9. Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №11 - BigPicture.ru — 10. Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №12 - BigPicture.ru — 11. ... и кофе готов к жарке.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №13 - BigPicture.ru — 12. Совочек зерен средней обжарки.

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №14 - BigPicture.ru — 13. Взвесьте мне на полчашечки...

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №15 - BigPicture.ru — 14. Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

Мы его попробовали. Кофе как кофе. Тот, что нам сейчас подают на Яве — много ароматнее и богаче на вкус. Скажу субъективно, но я считаю, что «кофе лувак» — венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов… ну, вы поняли — не это ли настоящее искусство? 🙂 А вы бы стали пить такой кофе?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: животные производство

Теги: дорого кофе Ява

Популярное

Тройнички русской литературы: писатели, которые жили втроем

Тройнички русской литературы: писатели, которые жили втроем

Туристам тут не место: мировые достопримечательности, снятые с крайне невыгодного ракурса

Туристам тут не место: мировые достопримечательности, снятые с крайне невыгодного ракурса

Эти 10 детективных сериалов Netflix не дадут заскучать ни на одной минуте

Эти 10 детективных сериалов Netflix не дадут заскучать ни на одной минуте

И так сойдет — фотографии, которые расстроят не только перфекционистов

И так сойдет - фотографии, которые расстроят не только перфекционистов

30 фото «тогда и сейчас»: одни люди, десятки лет разницы

30 фото "тогда и сейчас": одни люди, десятки лет разницы

Заводи мотор! Известные красотки 60-х годов со скутером Vespa

Заводи мотор! Известные красотки 60-х годов со скутером Vespa

Эти 22 фото смотришь дважды — сначала на картинку, потом читаешь подпись и смотришь снова

Эти 22 фото смотришь дважды — сначала на картинку, потом читаешь подпись и смотришь снова

6 реальных утечек вирусов, доказывающих, что «Обитель зла» не такая уж фантастика

6 реальных утечек вирусов, доказывающих, что "Обитель зла" не такая уж фантастика

Пресли Гербер, сын супермодели, который не хотел быть просто красивым

Пресли Гербер, сын супермодели, который не хотел быть просто красивым

6 мифов о болезни Альцгеймера, в которые верят даже врачи

6 мифов о болезни Альцгеймера, в которые верят даже врачи

Самые горячие темы

Новые посты

30 объектов, глядя на которые думаешь: «Хочу такое в своём городе»

30 объектов, глядя на которые думаешь: «Хочу такое в своём городе»

Топ-10 маринадов для шашлыков и барбекю

Топ-10 маринадов для шашлыков и барбекю

Как обычные немецкие домохозяйки становились палачами концлагеря Равенсбрюк

Как обычные немецкие домохозяйки становились палачами концлагеря Равенсбрюк

Цветные фотографии пляжной жизни Чили в 1980-е годы

Цветные фотографии пляжной жизни Чили в 1980-е годы

23 забавные оптические иллюзии, которые поставят вас в тупик

23 забавные оптические иллюзии, которые поставят вас в тупик

Звёздные дети и зависимость: пятеро из шести не выжили

Звёздные дети и зависимость: пятеро из шести не выжили

20 настолько абсурдных исторических фактов, что они кажутся неправдой

20 настолько абсурдных исторических фактов, что они кажутся неправдой

Медведь, пираты и фейковый суд: 10 лучших ситкомов за последние 5 лет

Медведь, пираты и фейковый суд: 10 лучших ситкомов за последние 5 лет

10 способов борьбы с комарами и их укусами

10 способов борьбы с комарами и их укусами

От еловой смолы до Turbo: полная история жевательной резинки

От еловой смолы до Turbo: полная история жевательной резинки

Ученые обнаружили самый простой и при этом эффективный способ экономить

Ученые обнаружили самый простой и при этом эффективный способ экономить

Писсуар де Пари: удивительно продуманные для XIX века общественные туалеты Парижа

Писсуар де Пари: удивительно продуманные для XIX века общественные туалеты Парижа

Показать еще