Про самый дорогой в мире кофе

0

Смотрите репортаж Димы Шатрова о том, как делают самый дорогой в мире кофе…

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Кофейни Нью-Йорка

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №1 - BigPicture.ru

Источник: Жжурнал/dima-chatrov

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №3 - BigPicture.ru
2. Признаюсь в том, что я - кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают 🙂 Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №4 - BigPicture.ru
3. А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №5 - BigPicture.ru
4. В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №6 - BigPicture.ru
5. Народная индонезийская игра Поймай лувака. Считается, что особый вкус (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 🙂
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №7 - BigPicture.ru
6. Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №8 - BigPicture.ru
7. На ручки!. Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у натянутого на глобус филина (с).
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №9 - BigPicture.ru
8. Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №10 - BigPicture.ru
9. Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №11 - BigPicture.ru
10. Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №12 - BigPicture.ru
11. ... и кофе готов к жарке.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №13 - BigPicture.ru
12. Совочек зерен средней обжарки.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №14 - BigPicture.ru
13. Взвесьте мне на полчашечки...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №15 - BigPicture.ru
14. Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

Мы его попробовали. Кофе как кофе. Тот, что нам сейчас подают на Яве — много ароматнее и богаче на вкус. Скажу субъективно, но я считаю, что «кофе лувак» — венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов… ну, вы поняли — не это ли настоящее искусство? 🙂 А вы бы стали пить такой кофе?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: животные производство

Теги:

Популярное
Настенная мудрость: надписи, которые можно увидеть только в России Настенная мудрость: надписи, которые можно увидеть только в России «Будь на чеку!» — 15 вещей, которые вы обязательно должны знать об измене "Будь на чеку!" - 15 вещей, которые вы обязательно должны знать об измене 22 примера «случайной» маскировки, которой стоит поучиться даже профи 22 примера "случайной" маскировки, которой стоит поучиться даже профи Эротика Николая Бахарева: как простой слесарь стал самым скандальным фотографом СССР Эротика Николая Бахарева: как простой слесарь стал самым скандальным фотографом СССР 20 совпадений, которые доказывают, что жизнь очень любит с нами шутить 20 совпадений, которые доказывают, что жизнь очень любит с нами шутить Самые знаменитые банды байкеров Самые знаменитые банды байкеров Нет алкоголю — нет проблемной коже! Как отказ от спиртного может изменить внешность Нет алкоголю - нет проблемной коже! Как отказ от спиртного может изменить внешность Школьные гадкие утята: 22 поразительных превращения спустя годы Школьные гадкие утята: 22 поразительных превращения спустя годы 6 изобретений, которые убили своих создателей 6 изобретений, которые убили своих создателей Джон Джуберт — серийный маньяк, из-за мучений которого в США отменили электрический стул Джон Джуберт — серийный маньяк, из-за мучений которого в США отменили электрический стул

Самые горячие темы

Как спят животные: от медведей в берлоге до летучих мышей вниз головой

Как спят животные: от медведей в берлоге до летучих мышей вниз головой
Тренд «Winter Arc»: почему зумеры массово бреются налысо и идут в качалку зимой

Тренд «Winter Arc»: почему зумеры массово бреются налысо и идут в качалку зимой
Ваниль: от древней легенды до самой дорогой пряности в мире

Ваниль: от древней легенды до самой дорогой пряности в мире

Новые посты

20 ретро-фото потрясающих женщин, которыми мы восхищаемся

20 ретро-фото потрясающих женщин, которыми мы восхищаемся
25 мест на карте для настоящих экстремальных путешествий

25 мест на карте для настоящих экстремальных путешествий
О времена! О нравы! Как выглядели эротические открытки в 20-е

О времена! О нравы! Как выглядели эротические открытки в 20-е
Неизменно прекрасные — 30 звезд экрана в молодости и сейчас

Неизменно прекрасные — 30 звезд экрана в молодости и сейчас
«Мерзкий мир», как 3000 семей с детьми живут на огромной свалке

«Мерзкий мир», как 3000 семей с детьми живут на огромной свалке
«Наш милый Франц»: нацист, убивший сотни тысяч, жил на курорте под своим именем

«Наш милый Франц»: нацист, убивший сотни тысяч, жил на курорте под своим именем
Не для слабонервных, городские джунгли Гонконга вид сверху

Не для слабонервных, городские джунгли Гонконга вид сверху
«Отель смерти» Лавинии Фишер – история первой женщины-серийной убийцы в США

«Отель смерти» Лавинии Фишер – история первой женщины-серийной убийцы в США
20 головокружительных видов с высоты

20 головокружительных видов с высоты
Тушите свет — ученые выяснили, как искусственное освещение влияет на наше здоровье

Тушите свет — ученые выяснили, как искусственное освещение влияет на наше здоровье
Мороз и Элвис; день чудесный: Король, лес и обнаженные финские девушки от Маркку Лааксо

Мороз и Элвис; день чудесный: Король, лес и обнаженные финские девушки от Маркку Лааксо
22 смешных и одновременно грустных фото из серии «Ожидание и Реальность»

22 смешных и одновременно грустных фото из серии «Ожидание и Реальность»
Показать еще Загрузить еще постов