Пицца — пирогов царица

Вы отламываете её — и тянущийся сыр, аппетитные кусочки ветчины или колбаски, красочные овощи, зелень, грибочки, оливки и другие вкусности вызывают непреодолимое желание поскорее отведать этот непревзойдённый шедевр кулинарного искусства. «Предками» пиццы были кушанья, которые подавали на ломтях хлеба в домах древних греков и римлян. А её название произошло от латинского слова pinsa, что в переводе означает «лепёшка». Сегодня она стала неотъемлемой частью международной культуры.

Основой этого вида открытого пирога является лепёшка, которая покрывается томатным соусом или аналогами. Но весь замысел его создателей состоит в том, что сверху можно положить практически любую, а главное, самую желанную для вас начинку!

Любимица публики

Можно смело утверждать: пиццу обожают все и много её не бывает! Для большинства из нас она не только прекрасный вариант перекуса во время работы, в поездках, на пикниках, так как хорошо утоляет чувство голода, но и любимое блюдо на семейных обедах и даже праздничных застольях. Во многих семьях походы в пиццерию в выходные уже давно стали традиционными.

Этот вид выпечки в наше время настолько популярен, что 9 февраля отмечается Международный день пиццы. Празднование сопровождается её поеданием, причём съесть нужно столько, сколько сможешь, что совсем несложно. Кстати, среднестатистический европеец потребляет ежегодно около 300 кг этого продукта!

На любой вкус

Одной из причин популярности открытого пирога есть его разнообразие и, соответственно, большое количество рецептов — как на тонком, так и на пышном тесте. Многочисленные виды пиццы в основном делят на:

• мясные;
• вегетарианские;
• овощные;
• десертные: шоколадные, фруктовые, ягодные.

Вегетарианские (они сегодня в тренде) могут быть не только без мяса и молочных продуктов, но и без пшеничной муки. В тесте её заменяет смесь измельчённых семян льна, кабачков, моркови и сельдерея, из которой, собственно, и делают корж, высушивая его затем в испаряющем влагу приборе.

Таким образом, при приготовлении этого вида выпечки используется огромнейшее количество сочетаний разных ингредиентов. Здесь есть где разгуляться фантазии, тем более что пиццу сложно пересолить, переперчить, добавить очень много лука, сыра, мяса, а также сделать её слишком большой.

Наверное, все разновидности этой ароматной лепёшки перечислить нереально. Вот самые популярные:

• «Баварская»;
• «Четыре мяса»;
• «Гавайская»;
• «Четыре сезона»;
• «Мексиканская»;
• «Неаполитанская»;
• «Четыре сыра»;
• «Карбонара»;
• «Маринара»;
• «Кальцоне»;
• «Капричоза»;
• «Регина»;
• «Маргарита».

Кстати, последнее название связано с именем итальянской королевы. Маргарита Савойская явно была неравнодушна к выпечке.

А одним из самых необычных видов является «Кальцоне»: перед тем как запекать, её складывают пополам в форме конверта, а само «письмо» состоит из ветчины, моцареллы, грибов, пармезана и орегано.

На руку каждому

Что же делать, если в ваших жилах не течёт кровь пекаря? Во-первых, нынче в любом продовольственном магазине можно приобрести замороженные заготовки-полуфабрикаты. А довести их до кондиции в духовке или же микроволновой печи не составляет большого труда. Но кушать полуфабрикаты — не лучший способ утолить голод. Во-вторых, что может быть проще, чем заказать пиццу в Тольятти? Не зря её называют едой для ленивых. Вы просто набираете нужный номер телефона и произносите следующую фразу: «На толстом тесте, с ананасами, сыр двойной, адрес такой-то». И в предвкушении неземного наслаждения ожидаете своё «круглое счастье», доставка которого давно стала популярной услугой как в Тольятти, так и в любом другом городе.

А как же дети?

В ежедневный рацион ребёнка включать пиццу не рекомендуется, несмотря на то что маленькие непоседы её обожают и готовы жевать круглосуточно. Дело в том, что часто при приготовлении открытого пирога используют майонез, кетчуп, сосиски, копчёности и прочие вредные вкусности. Однако в выходные каждая мама может заказать полезное блюдо для своих чад в ресторане «Фарфор». Для приготовления пиццы для детей повара применяют только качественные и безвредные соусы и продукты, обогащённые макро- и микроэлементами. Популярностью пользуются такие её разновидности, как:

• «С телятиной и брынзой»;
• «Чикен Чиз»;
• «Цыплёнок барбекю».

Кстати, орегано, маслины, оливки также не следует класть в такую выпечку: многие дети не любят их, а потому не оценят ваших стараний.

Чем вам не подарок?

А напоследок — подсказка, как и чем удивить любимого человека в день вашей памятной даты. Вместо того чтобы бегать по магазинам в поисках подарков, закажите пиццу с интересной начинкой (к примеру, «Чёрная жемчужина» или «Курица по-дижонски»). И сюрприз приятный получится, и голодными вы точно не останетесь!