Лучший подарок истинным любителям мяса: бэнто с премиальной мраморной говядиной из Японии

0

Японские бэнто — упакованные обеды, которые берут с собой школьники или офисные работники. Обычно это красивая, вкусная и здоровая еда в специальной коробочке, которая стоит совсем недорого. Но есть и поразительные исключения. К примеру, это бэнто с мраморной говядиной стоимостью 292 929 иен (2615 долларов, или 148 тысяч рублей). Оно представляет собой 60-сантиметровый ящик, в котором лежат 4,5 килограмма лучшего мяса из префектуры Тоттори.

Фотография: Лучший подарок истинным любителям мяса: бэнто с премиальной мраморной говядиной из Японии №1 - BigPicture.ru

Вагю — мясо, для которого «не нужны зубы». Это наиболее изысканная разновидность мраморной говядины, которая встречается реже других.

Чтобы получить это уникальное мясо с равномерными прослойками жира, с рождения до шести месяцев телят поят натуральным молоком, а потом пасут на лугах. Когда бычки подрастают, их помещают в отдельные звуконепроницаемые комнаты и ограничивают в движении. Их подвешивают на вожжах, чтобы при неподвижности их мышцы тем не менее оставались в напряжении. Это положение способствует равномерному распределению жировых прослоек в мясе. В течение десяти месяцев животных кормят отборным зерном, поят дорогим пивом, им делают массаж и включают классическую музыку.

Фотография: Лучший подарок истинным любителям мяса: бэнто с премиальной мраморной говядиной из Японии №2 - BigPicture.ru

Благодаря обилию жировых прослоек вкус мяса получается очень нежным и сочным. По той же причине после забоя оно долго остается свежим. Что удивительно, жир в этом мясе не содержит вредные кислоты, а, наоборот, считается полезным. Чем мясо жирнее, тем оно более дорогое.

Фотография: Лучший подарок истинным любителям мяса: бэнто с премиальной мраморной говядиной из Японии №3 - BigPicture.ru
Стилизованный под коровью тушу деревянный чемоданчик Tottori Wagyu Complete Cow bento вмещает в себя 4,5 кило мраморной говядины вагю из префектуры Тоттори.

Фотография: Лучший подарок истинным любителям мяса: бэнто с премиальной мраморной говядиной из Японии №4 - BigPicture.ru

Фотография: Лучший подарок истинным любителям мяса: бэнто с премиальной мраморной говядиной из Японии №5 - BigPicture.ru
Кроме мяса в 60-сантиметровом полированном ящике многоразового пользования лежат приправы, флакончик с соусом из груш и васаби и премиальный рис Kinu Musume, тоже выращенный в префектуре Тоттори.
Фотография: Лучший подарок истинным любителям мяса: бэнто с премиальной мраморной говядиной из Японии №6 - BigPicture.ru
Племенная линия мясного скота, которую называют «линия Тоттори», известна высоким содержанием олеиновой кислоты, которая также является основным компонентом оливкового масла. Именно благодаря ей такое мясо мягкое, сочное и буквально тает во рту.
Фотография: Лучший подарок истинным любителям мяса: бэнто с премиальной мраморной говядиной из Японии №7 - BigPicture.ru
Каждый кусочек мяса лежит в коробке не случайно — место на туше, с которого его срезали, соответствует отделению на упаковке, стилизованной под схематичное изображение быка. Поэтому при желании можно выбрать себе ребро, вырезку, филей или грудинку.

Смотрите также: Как правильно выбирать мясо на рынке и в магазинах. Советы от настоящего мясника

Источник

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Омский художник Никита Поздняков, красные йоги и необычная повседневность

Омский художник Никита Поздняков, красные йоги и необычная повседневность

Объект «Кливаж»: зачем при СССР устроили ядерный взрыв в донецкой шахте

Объект «Кливаж»: зачем при СССР устроили ядерный взрыв в донецкой шахте

Портреты знаменитостей от культового фотографа Мишеля Комте

Портреты знаменитостей от культового фотографа Мишеля Комте

Новые посты

Как устроен волновой бассейн Surf Lakes с пятью типами волн

Как устроен волновой бассейн Surf Lakes с пятью типами волн

Полосатые картины, как производители ушли от скучного дизайна штрихкодов

Полосатые картины, как производители ушли от скучного дизайна штрихкодов

Что означает слово «абракадабра» и почему мы неправильно его используем

Что означает слово «абракадабра» и почему мы неправильно его используем

25 фотографий кошек до и после того, как их подобрали с улицы

25 фотографий кошек до и после того, как их подобрали с улицы

Яркие фото Гарлема 1970-х

Яркие фото Гарлема 1970-х

Красота планеты — взгляд с высоты

Красота планеты — взгляд с высоты

20 недостатков сюжета, которые моментально портят впечатление от фильма

20 недостатков сюжета, которые моментально портят впечатление от фильма

Черно-белая страсть в работах фотохудожника Kalynsky

Черно-белая страсть в работах фотохудожника Kalynsky

Фотографии, сделанные с помощью электронного микроскопа

Фотографии, сделанные с помощью электронного микроскопа

Ну ничего себе! 27 фотографий из Reddit-сообщества WTF

Ну ничего себе! 27 фотографий из Reddit-сообщества WTF

«Домашние олени», или Как блюда из крыс стали частью национальной кухни в разных уголках мира

«Домашние олени», или Как блюда из крыс стали частью национальной кухни в разных уголках мира

Что такое кувада, или Зачем мужчины «беременели» и «рожали»

Что такое кувада, или Зачем мужчины «беременели» и «рожали»