Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада

0

Пишет жж-юзер satorifoto: Каждую зиму арктическая треска совершает свой ритуал: миллионы рыб путешествуют на тысячу километров из вод Баренцевого моря к Лофотенам, чтобы отложить икру в теплых водах, «подогреваемых» Гольфстримом. Для Борге Иверсена, моего друга, норвежского капитана с исключительно характерной внешностью моряка и викинга, зима – трудное, но самое интересное время. Раз в 2–3 дня он выходит ночью из гавани рыбацкого городка Бальштад в открытое море на 12–15 часовую ловлю трески. Чтобы понять, чем живут люди на Лофотенах, и как поймать 3 тонны трески практически своими руками за одну ночь – я отправился в путешествие вместе с Борге. У нас была очень важная миссия – сделать для журнала Continent Expedition уникальный материал…

Смотрите также: Как в Израиле производят черную икру, Камчатка. Лосось, Браконьерская рыбалка в Астрахани

(Всего 32 фото)

Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №1 - BigPicture.ru

Источник: Жжурнал/satorifoto

Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №2 - BigPicture.ru
1. Борге, как и все норвежские моряки, очень открытый и гостеприимный моряк. Он уже 40 лет выходит в море на рыбалку. Зимой – серьезная работа, ловля трески, а летом – туристические поездки, индивидуальные рыбацкие туры. Его кораблю уже 26 лет, и большую часть своей жизни Борге провел именно на нем. Холодный ветер с моря задувает остатки снега на пристани, а я рассказываю Борге, как мы пережили шторм прошедшей ночью в рыбацкой хижине – рорбу. Борге такие рассказы о раскачивающихся домиках не удивляют: шторма зимой на Лофотенах часты. Но все же он принимает решение отправится в открытое море днем, а не ночью. Почему ночью? Борге отвечает: «так нужно, чтобы успеть отгрузить рыбу утром на склад, ребята на складе работают в дневную смену». И правда, у норвежцев сезон ловли – с января по апрель, всего 4 месяца в году. Именно в это время треска приходит на нерест к Лофотенам.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №3 - BigPicture.ru
2. В предвкушении интересного приключения мы с Борге отправляемся в путь. Кораблик медленно отчаливает от мокрой пристани, покачиваясь на слабых волнах гавани. Борге привычно лавирует между бесконечными скалами и маяками, ощетинившими берега Бальштада. При этом одним глазом успевает смотреть чемпионат по биатлону на небольшом телевизоре в кабине. И снова норвежцы обыгрывают русских в финале – Борге слегка подтрунивает надо мной, обещая нелегкую борьбу русских с норвежцами на Олимпиаде в Сочи. Тем временем корабль Борге выходит из гавани – и мы сразу чувствуем нрав штормового моря. Корабль, как щепку, перебрасывает с гребня на гребень темных беспокойных волн. Пока меня метает из стороны в сторону, Борге, покачиваясь на капитанском кресле, спокойно объясняет, куда мы направляемся, показывая свой привычный путь. Через 2 часа мы должны выйти в открытое море, вдали от островов, и начать рыбную ловлю. Ловит треску Борге традиционным способом, которому вот уже как минимум 500 лет. Называют его “long lines” или ярусным способом ловли.

Как мы себе чувствовали? Сказать плохо – соврать. Нас уже через полчаса пути начало воротить. Ребята, бедные участники нашего фототура, на свою голову тоже напросились со мной на корабль.
Сначала, в бухте, всё было относительно спокойно. Особенно когда были в бухте. Вышли в море – стало хуже, но терпимо: мы летали только от стены до стены, не касаясь ещё потолка…
А вот к ночи началось. Тогда и я отложил фотоаппарат, занявшись более важным делом.

Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №4 - BigPicture.ru
3. Бедные ребята всю поездку в муках и страданиях, зелёные, пролежали на вот этих койках. Они так и не смогли даже с них встать, чтобы посмотреть, что же это за такая традиционная рыбалка. Не зря Борге нас предупредил в начале пути: рюкзаки на борту корабля – плохая примета! Сбылось. Но поздно – рюкзаки были уже не нужны.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №5 - BigPicture.ru
4. Выходим из спокойной бухты. Последний раз можно стоять ни за что не держась.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №6 - BigPicture.ru
5. – Видишь эти разноцветные линии? – Борге показывает на монитор, прибитый к основанию и закрепленный за углы . – Это и есть “long lines” или ярусные линии. Проще говоря, Борге растягивает длинную леску (750 метров) с большим количеством крючков с приманкой, а потом собирает улов, затягивая леску на борт с помощью специальных барабанов. Сейчас Борге намного проще плавать, и он управляется с кораблем и ловлей рыбы в одиночку. Он просто ставит корабль на автопилот, синхронизированный с компьютерной навигационной системой. Для меня он сделал исключение, взяв с собой на борт. Говорит, что иногда хочется пообщаться, рассказать молодым интересную историю… Показывает на пожелтевший от времени компас: «это – сердце корабля, без него нельзя выходить в море, любая электроника может отказать, а компас никогда не подведет».
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №7 - BigPicture.ru
6.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №8 - BigPicture.ru
7.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №9 - BigPicture.ru
8. Отголоски ночного шторма дают о себе знать: в открытом море волны 4–5 метров высотой. Борге шутливо поддерживает меня, вцепившегося в какую-то деталь под рукой, называя процесс «полета» корабля от волны до волны «сёрфингом». Для организма, непривычного к морю, важны пустой желудок и свежий воздух. И то, и другое уже есть в наличии, поэтому через некоторое время полетов с одной до другой стороны рубки капитана прихожу в себя. Борге как раз замедляет ход, и мы начинаем искать начало «линии» – оно маркировано буём со светоотражателем. Уже начинает смеркаться, но зоркий глаз Борге быстро находит красный маркер –флажок между гребнями волн. Концы линии поставлены на якорь и находятся на разных глубинах. Глубины контролируются буйками. Борге вылавливает буй – и начинает выбирать канат, чтобы найти конец лески. Но тут нас ждет неудача: леска оказывается оторванной от каната. Видимо, шторм растрепал ненадежный узел. А может, сказалась плохая примета: я взял на борт свой рюкзак с фототехникой, а это плохой знак для моряков. К слову, рюкзак давал о себе знать, летая с пола почти до потолка каюты, пока я его не привязал к ножке стола…

Борге весьма сильно переживает за действия властей, комментируя желание крупных нефтяных компаний разрабатывать новые шельфовые месторождения: «Рыбалка – основа жизни людей на Лофотенах, часть их традиций и жизненного уклада. На Лофотенах живет около 25 тысяч жителей, и почти каждый второй житель так или иначе связан с морем. Более 500 кораблей выходит зимой на ловлю трески. Я уверен, что 99% рыбаков на Лофотенах против развертывания новых океанических буровых установок на шельфах. Более 1,7 млрд тонн трески обитает в Баренцевом море, и часть приходит на нерест к Лофотенам. Любая неполадка в работе буровых установок может привести к глобальной катастрофе».

Борге уверен, что освоение шельфов у Лофотен – всего лишь вопрос времени. Норвегия – богатейшая страна в мире именно благодаря нефти, и нефтяная игла не отпустит страну. Северные месторождения постепенно истощаются, а Лофотены, самый перспективный регион для Statoil, норвежской нефтяной компании, пока остаётся нетронутым.

Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №10 - BigPicture.ru
9. Некоторые аналитики оценивают месторождения нефти в 1,3 млрд баррелей. Норвегия занимает третье место в мире по объему экспортируемой нефти. Малое население Норвегии сделало её очень богатой страной. Нефть внутри страны потребляется в очень малых количествах, а в нефтяную отрасль не допускаются международные компании. Да и правительство грамотно контролирует ресурсы страны: нефть в Норвегии действительно принадлежит народу. Кстати, между Россией и Норвегией постоянно ведутся споры по поводу принадлежности береговых шельфов Баренцевого моря. В любом случае, жизнь Лофотен сильно изменится в ближайшие десятелетия, если нефтяная отрасль доберется до архипелага.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №11 - BigPicture.ru
10. Мы поплыли к другому концу ярусной линии, тоже выловили якорь, канат – и здесь, к счастью, леска оказалась на месте. Борге насадил конец на большой барабан с приводом от двигателя корабля, и начал вытягивать леску, поставив корабль на тихий ход, указав на автопилоте конец линии. Так около 2 часов мы дрейфовали и вылавливали треску. Вот она – первая рыба! Арктическая треска по-норвежски звучит как “Skrei”, что означает дословно «путешественница». Через каждые 3–5 метров на леске расположены крючки с приманкой. Борге стоит у края раскачивающегося на волнах корабля, и ловким движением багра (палки с крючком на конце) подтягивает рыбу за борт, как только крючок приблизится к барабану. Учитывая, что Борге идет уже шестой десяток лет, проворство старого моряка меня просто поразило: буквально одной рукой за секунду Борге перебрасывает рыбу весом до 25 кило в контейнер. И тут момент: большая рыба срывается с крючка, хвостом громко шлепаясь о волну. Борге дает задний ход (все рычаги под рукой), перехватывает палку-гарпун и проворно возвращает беглеца на борт. Все это происходит настолько быстро, что не успеваешь понять, как рыба очутилась в контейнере. После того, как вся леска линии смотана в большой контейнер, Борге убивает рыбу, пронзая ее ножиком под жабрами, и затем перекладывает её в контейнер с водой.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №12 - BigPicture.ru
11. Затачивает багор.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №13 - BigPicture.ru
12.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №14 - BigPicture.ru
13. Передышка – чашка кофе с шоколадным печеньем – и снова за работу. Теперь нужно растянуть новую линию со свежей приманкой. В качестве приманки Борге использует креветок или кусочки сельди. Линия разматывается довольно быстро – уже нет необходимости дрейфовать. Ночь уже накрыла море. Теперь идет сильнейший ливень, стихия не утихает. Борге не привыкать: зимой бывают условия и похуже: снежные шторма, оледенения на корабле…
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №15 - BigPicture.ru
14. Я задремал в каюте Борге на пару часов под шум дождя и двигателя корабля. Проснулся уже на третьей линии – Борге все с той же бодрой улыбкой предлагает мне чашку кофе. Мы немного сбились с курса: оказалось, в процессе своих полетов по рубке я слегка сбил электронику, и пришлось немного повозиться, чтобы заново настроить приборы. Борге слегка напрягся: без навигационной электроники в такой шторм и стену дождя очень тяжело выбираться домой к суше среди острых скал Лофотен. Но ничего, поправили все приборы, надежность у них высокая. Высматриваем последний маркер, сканируя море мощным фонарем. 3–4 круга вокруг проставленной на карте точки – и мы замечаем отблеск отражателя буя.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №16 - BigPicture.ru
15.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №17 - BigPicture.ru
16.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №18 - BigPicture.ru
17.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №19 - BigPicture.ru
18. Еще 2 часа – и третья линия закончена: Борге возвращается в рубку, и у нас снова есть время поговорить.

-Сегодня улов – 500 рыбин, это около 1,5 тонн рыбы, – говорит Борге. –Это неплохой результат. У меня есть квоты на сезонный улов рыбы: разрешено ловить около 100 тонн трески за сезон. Правительство регулирует и места ловли, и квоты: Борге обязан заполнять бортовой журнал.

Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №20 - BigPicture.ru
19. Но почему же Борге использует такой традиционный способ ловли рыбы, не ловит тралом, не использует сети? Сам капитан отвечает так: «Я люблю свою работу, люблю море и традиции нашей земли. Когда живешь в гармонии с родной землей, с морем, то работа приносит удовольствие».
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №21 - BigPicture.ru
20.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №22 - BigPicture.ru
21.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №23 - BigPicture.ru
22.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №24 - BigPicture.ru
23. Два часа дороги домой проходят за разговорами и морскими историями – и только в 4 утра мы встаем на твердую землю. Честно, за эту ночь я был полностью вымотан, чего не скажешь о Борге. На его лице – не малейшего следа усталости, только та же добродушная улыбка и задумчивое покачивание с выразительным раскатом «Ja, Ja, Ja…» в начале каждой фразы. Борге пригласил меня посмотреть на следующий день, что же дальше делается с рыбой. В каком-то коматозе мешки наших тел завалились в машины и через некоторое время чудом оказались в рорбу.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №25 - BigPicture.ru
24. На следующий день, с трудом оторвав себя от кровати в пасмурную погоду, я снова поехал смотреть на рыбу. Далеко ехать не пришлось: в каждой небольшой деревне архипелага стоят целые ряды жердей, на которых подвешено или тело рыбы, или рыбные головы. Борге отгружает рыбу на склад – и дальше ее обрабатывают: отрезают голову, печень, икру, язык. Рыбу делят на несколько сортов: свежую, для вяления и для соления. В основном, рыбу вялят. То, что вы видите на фотографиях – особый, характерный только для Лофотен способ вяления рыбы: она висит на открытом воздухе с января по май. Рыбу предварительно никак не обрабатывают: просто связывают хвосты – и вешают на жерди. Температура на Лофотенах оптимальна для вяления: с одной стороны, она редко опускается ниже нуля, поэтому лед не разрывает ткани рыбы, а с другой – не слишком высока, чтобы мухи и насекомые не испортили треску. При этом чайки не могут сорвать связанную рыбу сверху, сидя на жердях. А сильный морской ветер быстро высушивает связки рыбин, уменьшая её вес в 5 раз. Так получается «концентрированная» треска, которую очень удобно перевозить, при этом она не теряет своих питательных свойств и хранится очень долго. Чтобы получить практически свежую рыбу – достаточно просто добавить воды, как к супу-пюре!
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №26 - BigPicture.ru
25.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №27 - BigPicture.ru
26.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №28 - BigPicture.ru
27.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №29 - BigPicture.ru
28. Поговорили с местными пареньками, которые работают на своей ферме. Говорят, головы везут в африку – на суп. На традиционных норвежских хьеллах («hjell» – жерди для вяления) висят не только тела рыб, но и их головы. Оказывается, головы тоже пользуются большим спросом – их экспортируют в Африку и делают там из них супы.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №30 - BigPicture.ru
29. Вот так она и вялится всю зиму.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №31 - BigPicture.ru
30.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №32 - BigPicture.ru
31. Итальянцы и норвежцы боготворят друг друга: вяленая треска поставляется в основном в Италию. А завел традицию приготовления трески в итальянской кухне венецианский торговец Петро Кверини, который ещё в 1432 году посетил острова и привез с собой бочку вяленой рыбы. С тех пор итальянцы неразлучны со своими любимыми блюдами из норвежской трески.
Фотография: Лофотены: куда уходит российская треска или 12 часов ада №33 - BigPicture.ru
32. На следующее утро я встретил Борге. Он весело поприветствовал меня, после очередной ночной одиночной рыбалки. На вопрос «как рыбалка?» получил ответ:

- Одна тысяча!
– Одна тысяча килограмм – тонна? – поинтересовался я.
– Нет – одна тысяча рыбин, всего 3 тонны! А самая большая весила около 30 килограмм!

Проект экспедиции на Лофотены стал возможен благодаря журналу Continent Expedition.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

16 гифок, после просмотра которых вам захочется как можно скорее пойти в зал

16 гифок, после просмотра которых вам захочется как можно скорее пойти в зал

Почему обложка британского Vogue с африканскими моделями не понравилась публике

Почему обложка британского Vogue с африканскими моделями не понравилась публике

22 отважные и красивые девушки, правильно отметившие Крещение 2022

22 отважные и красивые девушки, правильно отметившие Крещение 2022

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Как выглядят спальни героев мультсериалов в реальной жизни – 6 фантазий дизайнеров

Как выглядят спальни героев мультсериалов в реальной жизни – 6 фантазий дизайнеров

5 самых результативных советских женщин-снайперов ВОВ

5 самых результативных советских женщин-снайперов ВОВ

Богатый внутренний мир: 17 рентгеновских снимков, которые врачи не сразу развидят

Богатый внутренний мир: 17 рентгеновских снимков, которые врачи не сразу развидят

Прячет ли страус голову в песок? История одного древнего заблуждения

Прячет ли страус голову в песок? История одного древнего заблуждения

Единственная афганская порнозвезда Ясмина Али, которую ненавидит Талибан

Единственная афганская порнозвезда Ясмина Али, которую ненавидит Талибан

Как живет Нойва-до-Кордейро – единственный город мира, где нет мужчин

Как живет Нойва-до-Кордейро – единственный город мира, где нет мужчин

10 вещей, которые мы каждый день делаем неправильно

10 вещей, которые мы каждый день делаем неправильно

Вся красота Белграда в атмосферных фотографиях

Вся красота Белграда в атмосферных фотографиях

22 фото красивых блюд, от которых у вас потекут слюнки

22 фото красивых блюд, от которых у вас потекут слюнки

Москва зимой 1959 года

Москва зимой 1959 года

Нереальные деньги, или Почему звезды инвестируют в NFT

Нереальные деньги, или Почему звезды инвестируют в NFT

25 фотографий, запечатлевших редкие моменты в истории

25 фотографий, запечатлевших редкие моменты в истории