Конфеты Premier Product

0

Пишет Владимир Сверкалов aka sv_bob: «На прошлой неделе я посетил производство шоколадных конфет. Это небольшой цех, если сравнивать его с фабриками, здесь нет конвейеров, а конфеты кропотливо делаются вручную. Для производства шоколадных конфет и фигурок используется высококачественный бельгийский шоколад, который тает во рту, а не в руках.»

Фотография: Конфеты Premier Product №1 - BigPicture.ru

Фотография: Конфеты Premier Product №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Конфеты Premier Product №3 - BigPicture.ru
2.
Фотография: Конфеты Premier Product №4 - BigPicture.ru
3. Темный, молочный и белый шоколад в небольших пластинках. Какао масло в гранулах.
Фотография: Конфеты Premier Product №5 - BigPicture.ru
4.
Фотография: Конфеты Premier Product №6 - BigPicture.ru
5. Шоколад подвергают плавке по специальной технологии.
Фотография: Конфеты Premier Product №7 - BigPicture.ru
6.
Фотография: Конфеты Premier Product №8 - BigPicture.ru
7. Для фигурок используют силиконовые формы. Эти формы позволяют создавать очень мелкие элементы фигурок, но из-за большой толщины долго остывают в холодильнике.
Фотография: Конфеты Premier Product №9 - BigPicture.ru
8. Шоколад заливают в формы.
Фотография: Конфеты Premier Product №10 - BigPicture.ru
9. Некоторое время выдерживают на вибростоле.
Фотография: Конфеты Premier Product №11 - BigPicture.ru
10. Благодаря вибрации из расплавленного шоколада удаляется воздух. Потом формы кладут в холодильник.
Фотография: Конфеты Premier Product №12 - BigPicture.ru
11.
Фотография: Конфеты Premier Product №13 - BigPicture.ru
12. В итоге получается красивая фигурка, которую нужно еще немного доработать.
Фотография: Конфеты Premier Product №14 - BigPicture.ru
13.
Фотография: Конфеты Premier Product №15 - BigPicture.ru
14. Для этого используют специальные пищевые краски.
Фотография: Конфеты Premier Product №16 - BigPicture.ru
15. В завершение все упаковывают в фирменную коробку.
Фотография: Конфеты Premier Product №17 - BigPicture.ru
16.
Фотография: Конфеты Premier Product №18 - BigPicture.ru
17.
Фотография: Конфеты Premier Product №19 - BigPicture.ru
18. Цукаты здесь делают самостоятельно. Над этими апельсиновыми корками колдовали несколько часов.
Фотография: Конфеты Premier Product №20 - BigPicture.ru
19.
Фотография: Конфеты Premier Product №21 - BigPicture.ru
20. Ммм... Чтобы получился такой узор, нижний слой охладили.
Фотография: Конфеты Premier Product №22 - BigPicture.ru
21. Склад готовой и экспериментальной продукции. Тут полно вкусного, естественно, я попробовал многое.
Фотография: Конфеты Premier Product №23 - BigPicture.ru
22. Без упаковок здесь лежат конфеты и фигурки, которые используют для отработки технологии.
Фотография: Конфеты Premier Product №24 - BigPicture.ru
23. Технологи готовятся к Новому Году. Срок годности фигур 4 месяца, а конфет 14 дней, и естественно этот шар не поступит в продажу. Сейчас отрабатывается технология производства.
Фотография: Конфеты Premier Product №25 - BigPicture.ru
24.
Фотография: Конфеты Premier Product №26 - BigPicture.ru
25.
Фотография: Конфеты Premier Product №27 - BigPicture.ru
26. Трюфели бесподобны, тают во рту, мне больше всего понравился с мятой.
Фотография: Конфеты Premier Product №28 - BigPicture.ru
27. А эта конфета вообще улет, внутри малиновая начинка. Что интересно, многие конфеты внешне похожи на конфеты других производителей, но по вкусу они совсем другие. Это как сравнить растворимый кофе или зерновой из кофе машины.
Фотография: Конфеты Premier Product №29 - BigPicture.ru
28. Фантазия в производстве и оформлении конфет может быть безгранична. Для этого используются всевозможные формы, сочетания шоколада и начинок.
Фотография: Конфеты Premier Product №30 - BigPicture.ru
29. Пралине.
Фотография: Конфеты Premier Product №31 - BigPicture.ru
30. Шоколадная крошка.
Фотография: Конфеты Premier Product №32 - BigPicture.ru
31. Форма для марципановых украшений. Марципан импортный, уже готовый, т.к. самостоятельно его сделать очень сложно.
Фотография: Конфеты Premier Product №33 - BigPicture.ru
32. В ассортименте сейчас несколько десятков разнообразных конфет.
Фотография: Конфеты Premier Product №34 - BigPicture.ru
33.
Фотография: Конфеты Premier Product №35 - BigPicture.ru
34.
Фотография: Конфеты Premier Product №36 - BigPicture.ru
35.
Фотография: Конфеты Premier Product №37 - BigPicture.ru
36. Упаковка очень красивая, такой набор не стыдно подарить хорошему человеку.

Смотрите также — Необычайный шоколад, 10 фактов о конфетах, Любите шоколад?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Знаменитые актрисы рассказали о самых унизительных прослушиваниях Голливуда

Знаменитые актрисы рассказали о самых унизительных прослушиваниях Голливуда

Черная Мария — как французская гадалка предсказала смерть Наполеона, а он ей не поверил

Черная Мария — как французская гадалка предсказала смерть Наполеона, а он ей не поверил

Почему фиолетовый цвет не используется на государственных флагах

Почему фиолетовый цвет не используется на государственных флагах

Советские женщины-снайперы, которых нацисты боялись как огня

Советские женщины-снайперы, которых нацисты боялись как огня

25 животных, которые выглядят так, будто хотят захватить мир

25 животных, которые выглядят так, будто хотят захватить мир

«Яблоко сатаны»: почему русские крестьяне отказывались сажать картошку

«Яблоко сатаны»: почему русские крестьяне отказывались сажать картошку

Распутная молодежь Запада 1920-х годов

Распутная молодежь Запада 1920-х годов

30 человек, которые поскупились на салон красоты и пожалели

30 человек, которые поскупились на салон красоты и пожалели

10 русских слов, которые невозможно перевести на английский

10 русских слов, которые невозможно перевести на английский

Underdog — фотопроект Андриуса Бурбы показал собак с необычной стороны

Underdog — фотопроект Андриуса Бурбы показал собак с необычной стороны

22 удивительных пейзажа, вдохновленных сказками братьев Гримм

22 удивительных пейзажа, вдохновленных сказками братьев Гримм

50 самых вкусных блюд со всего света

50 самых вкусных блюд со всего света