Конфеты Premier Product

0

Пишет Владимир Сверкалов aka sv_bob: «На прошлой неделе я посетил производство шоколадных конфет. Это небольшой цех, если сравнивать его с фабриками, здесь нет конвейеров, а конфеты кропотливо делаются вручную. Для производства шоколадных конфет и фигурок используется высококачественный бельгийский шоколад, который тает во рту, а не в руках.»

Фотография: Конфеты Premier Product №1 - BigPicture.ru

Фотография: Конфеты Premier Product №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Конфеты Premier Product №3 - BigPicture.ru
2.
Фотография: Конфеты Premier Product №4 - BigPicture.ru
3. Темный, молочный и белый шоколад в небольших пластинках. Какао масло в гранулах.
Фотография: Конфеты Premier Product №5 - BigPicture.ru
4.
Фотография: Конфеты Premier Product №6 - BigPicture.ru
5. Шоколад подвергают плавке по специальной технологии.
Фотография: Конфеты Premier Product №7 - BigPicture.ru
6.
Фотография: Конфеты Premier Product №8 - BigPicture.ru
7. Для фигурок используют силиконовые формы. Эти формы позволяют создавать очень мелкие элементы фигурок, но из-за большой толщины долго остывают в холодильнике.
Фотография: Конфеты Premier Product №9 - BigPicture.ru
8. Шоколад заливают в формы.
Фотография: Конфеты Premier Product №10 - BigPicture.ru
9. Некоторое время выдерживают на вибростоле.
Фотография: Конфеты Premier Product №11 - BigPicture.ru
10. Благодаря вибрации из расплавленного шоколада удаляется воздух. Потом формы кладут в холодильник.
Фотография: Конфеты Premier Product №12 - BigPicture.ru
11.
Фотография: Конфеты Premier Product №13 - BigPicture.ru
12. В итоге получается красивая фигурка, которую нужно еще немного доработать.
Фотография: Конфеты Premier Product №14 - BigPicture.ru
13.
Фотография: Конфеты Premier Product №15 - BigPicture.ru
14. Для этого используют специальные пищевые краски.
Фотография: Конфеты Premier Product №16 - BigPicture.ru
15. В завершение все упаковывают в фирменную коробку.
Фотография: Конфеты Premier Product №17 - BigPicture.ru
16.
Фотография: Конфеты Premier Product №18 - BigPicture.ru
17.
Фотография: Конфеты Premier Product №19 - BigPicture.ru
18. Цукаты здесь делают самостоятельно. Над этими апельсиновыми корками колдовали несколько часов.
Фотография: Конфеты Premier Product №20 - BigPicture.ru
19.
Фотография: Конфеты Premier Product №21 - BigPicture.ru
20. Ммм... Чтобы получился такой узор, нижний слой охладили.
Фотография: Конфеты Premier Product №22 - BigPicture.ru
21. Склад готовой и экспериментальной продукции. Тут полно вкусного, естественно, я попробовал многое.
Фотография: Конфеты Premier Product №23 - BigPicture.ru
22. Без упаковок здесь лежат конфеты и фигурки, которые используют для отработки технологии.
Фотография: Конфеты Premier Product №24 - BigPicture.ru
23. Технологи готовятся к Новому Году. Срок годности фигур 4 месяца, а конфет 14 дней, и естественно этот шар не поступит в продажу. Сейчас отрабатывается технология производства.
Фотография: Конфеты Premier Product №25 - BigPicture.ru
24.
Фотография: Конфеты Premier Product №26 - BigPicture.ru
25.
Фотография: Конфеты Premier Product №27 - BigPicture.ru
26. Трюфели бесподобны, тают во рту, мне больше всего понравился с мятой.
Фотография: Конфеты Premier Product №28 - BigPicture.ru
27. А эта конфета вообще улет, внутри малиновая начинка. Что интересно, многие конфеты внешне похожи на конфеты других производителей, но по вкусу они совсем другие. Это как сравнить растворимый кофе или зерновой из кофе машины.
Фотография: Конфеты Premier Product №29 - BigPicture.ru
28. Фантазия в производстве и оформлении конфет может быть безгранична. Для этого используются всевозможные формы, сочетания шоколада и начинок.
Фотография: Конфеты Premier Product №30 - BigPicture.ru
29. Пралине.
Фотография: Конфеты Premier Product №31 - BigPicture.ru
30. Шоколадная крошка.
Фотография: Конфеты Premier Product №32 - BigPicture.ru
31. Форма для марципановых украшений. Марципан импортный, уже готовый, т.к. самостоятельно его сделать очень сложно.
Фотография: Конфеты Premier Product №33 - BigPicture.ru
32. В ассортименте сейчас несколько десятков разнообразных конфет.
Фотография: Конфеты Premier Product №34 - BigPicture.ru
33.
Фотография: Конфеты Premier Product №35 - BigPicture.ru
34.
Фотография: Конфеты Premier Product №36 - BigPicture.ru
35.
Фотография: Конфеты Premier Product №37 - BigPicture.ru
36. Упаковка очень красивая, такой набор не стыдно подарить хорошему человеку.

Смотрите также — Необычайный шоколад, 10 фактов о конфетах, Любите шоколад?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Убийство велосипедистки Мо Уилсон: как Strava помогла найти убийцу и что произошло на суде

Убийство велосипедистки Мо Уилсон: как Strava помогла найти убийцу и что произошло на суде

«Система»:  как советские хиппи построили подпольную страну свободы внутри СССР

«Система»: как советские хиппи построили подпольную страну свободы внутри СССР

Сицилийский мальчик из бедной семьи, который стал «боссом всех боссов» и помог США выиграть Вторую мировую войну

Сицилийский мальчик из бедной семьи, который стал «боссом всех боссов» и помог США выиграть Вторую мировую войну

Новые посты

Шокирующие фото: сколько мусора производит человек всего за неделю

Шокирующие фото: сколько мусора производит человек всего за неделю

5 правил восточного базара: как правильно торговаться

5 правил восточного базара: как правильно торговаться

«Штука» в гербе: как подарок советских пионеров семь лет прослушивал посольство США

«Штука» в гербе: как подарок советских пионеров семь лет прослушивал посольство США

Легендарные советские вещи, которые высоко ценились за рубежом

Легендарные советские вещи, которые высоко ценились за рубежом

Французский поцелуй: как фотограф снимал влюбленные парочки на улицах Парижа

Французский поцелуй: как фотограф снимал влюбленные парочки на улицах Парижа

Владимир Дубосарский: как художник превратил гламур 90-х и советскую попсу в миллионы долларов

Владимир Дубосарский: как художник превратил гламур 90-х и советскую попсу в миллионы долларов

15 уморительных фотографий о том, как животные ненавидят мыться

15 уморительных фотографий о том, как животные ненавидят мыться

Пустыня помнит всё: 56 находок, которые она хранила годами, веками и миллионами лет

Пустыня помнит всё: 56 находок, которые она хранила годами, веками и миллионами лет

Черный юмор на румынском кладбище

Черный юмор на румынском кладбище

Спецводоем номер 9: как озеро Карачай стало самым опасным местом в мире

Спецводоем номер 9: как озеро Карачай стало самым опасным местом в мире

Шведская девочка заснула в 14 лет и проснулась через 32 года — не постарев

Шведская девочка заснула в 14 лет и проснулась через 32 года — не постарев

Его звали Хромым в насмешку. Он завоевал полмира

Его звали Хромым в насмешку. Он завоевал полмира