Китайские секреты: как идеально сварить яйца

0

Большинство людей готовит вареные яйца неправильно. Обычно их кладут в воду и сразу начинают кипятить. От этого вкус продукта портится, а скорлупа прилипает к белку. Чтобы вареное яйцо получилось вкусным и нежным, а также не причиняло неудобств при очистке от скорлупы, необходимо знать несколько секретов.

Фотография: Китайские секреты: как идеально сварить яйца №1 - BigPicture.ru

Маленькими хитростями поделилась пользователь китайского портала «Соху» Юэ Цинь. Она утверждает, что ее способ варки яиц сохраняет их нежный вкус, а еще помогает с легкостью отделить скорлупу.

Китаянка не рекомендует укладывать яйца в воду сразу после закипания. По ее словам, прежде чем варить, яйца необходимо подержать в холодной воде не менее десяти минут (без огня). После этого их нужно сразу погружать в кипяток.

Фотография: Китайские секреты: как идеально сварить яйца №2 - BigPicture.ru

Так продукт сможет раскрыть все свои вкусовые свойства, яйца станут вкуснее и нежнее, скорлупа не потрескается и содержимое яйца не вытечет. Этот нехитрый метод можно использовать при варке яиц всмятку или вкрутую.

После того как яйцо сварилось, его необходимо подержать в холодной воде, чтобы потом легче отделить скорлупу. Для этих же целей редакция Бигпикчи также советует добавлять при варке в воду немного пищевой соды.

Фотография: Китайские секреты: как идеально сварить яйца №3 - BigPicture.ru

Прежде чем покупать яйцо, Юэ Цинь советует потрясти его у уха.

«Если яйцо будет издавать звуки, то это несвежий продукт и его лучше не покупать», – констатировала Юэ Цинь.

Еще один способ проверить насколько свежее яйцо – поместить его в миску с водой. Тут все тоже предельно просто.

  • Яйцо утонуло – абсолютно свежий продукт
  • Яйцо всплыло – в мусорку! Есть его нельзя – туда попал воздух, а полезная влага испарилась.
  • Яйцо поднялось от дна тупым углом кверху – средней свежести. Кушать еще можно, не отравитесь, но не храните больше это яйцо, рискуете.
  • Комментаторы разделились на две группы. Одни утверждали, что не обнаружили никакой разницы во вкусе, а другие похвалили автора поста за находчивость.

    К сожалению, обе группы отметили, что легкое традиционное приготовление теперь занимает гораздо больше времени и хлопот.

    Смотрите также — Почему лучше покупать белые, а не коричневые яйца

    А вы знали, что у нас есть Telegram?

    Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

    Популярное

    Самые горячие темы

    Как появилась «Краковская» колбаса, и почему она была популярна в СССР

    Как появилась «Краковская» колбаса, и почему она была популярна в СССР

    Как жили в Древнем Риме простые люди

    Как жили в Древнем Риме простые люди

    Дагмар Овербю — самая безжалостная женщина-убийца в истории Дании

    Дагмар Овербю — самая безжалостная женщина-убийца в истории Дании

    Новые посты

    Чума избыточного веса: фотоистория LIFE про похудение американки Дороти

    Чума избыточного веса: фотоистория LIFE про похудение американки Дороти

    Пантера и художник: эпатажные снимки Грейс Джонс, сделанные Жаном-Полем Гаудом в 70 – 80-е

    Пантера и художник: эпатажные снимки Грейс Джонс, сделанные Жаном-Полем Гаудом в 70 – 80-е

    Невероятно, но факт: визажист творит настоящие чудеса!

    Невероятно, но факт: визажист творит настоящие чудеса!

    Как советские хирурги разминировали живого человека

    Как советские хирурги разминировали живого человека

    Кто такие «плечевые» и как работал их бизнес при СССР

    Кто такие «плечевые» и как работал их бизнес при СССР

    40 картинок для поднятия настроения

    40 картинок для поднятия настроения

    Коты-хлебоеды: тайна неестественного пристрастия домашних любимцев раскрыта!

    Коты-хлебоеды: тайна неестественного пристрастия домашних любимцев раскрыта!

    «Саранский душитель»: маньяк использовал в качестве удавки вещи жертв, а добычу дарил жене

    «Саранский душитель»: маньяк использовал в качестве удавки вещи жертв, а добычу дарил жене

    «45 000 километров погони»: необузданная стихия глазами американского охотника за штормом

    «45 000 километров погони»: необузданная стихия глазами американского охотника за штормом

    Теория «мертвого интернета»: почему из сети уходят живые люди

    Теория «мертвого интернета»: почему из сети уходят живые люди

    «Дипиш мот» и «популярные в народе группы»: колоритные афиши советских рок-концертов

    «Дипиш мот» и «популярные в народе группы»: колоритные афиши советских рок-концертов

    Нереально красивые фотографии волн… тумана

    Нереально красивые фотографии волн… тумана