Почему вяжет хурма и как всегда покупать только сладкую. Советы эксперта

0

Ноябрь — это не самый богатый на сезонные фрукты месяц, но на рынке еще можно найти свежие витамины по сносной цене. Одним из наиболее популярных фруктов конца осени, вне всякого сомнения, является хурма. Этот замечательный фрукт может быть очень вкусен и полезен, но только в том случае, если вы умеете его выбирать. Павел Головацкий, заместитель генерального директора Дорогомиловского рынка столицы рассказал журналистам АиФ, как это правильно сделать.

Фотография: Почему вяжет хурма и как всегда покупать только сладкую. Советы эксперта №1 - BigPicture.ru

Осень — это идеальное время для покупки хурмы, когда она массово появляется на рынках и в супермаркетах по адекватной цене. Павел Головацкий сообщил, что в разные периоды осени в столицу попадает хурма из разных мест планеты.

Фотография: Почему вяжет хурма и как всегда покупать только сладкую. Советы эксперта №2 - BigPicture.ru

Первой появляется на рынке в начале сентября хурма из Узбекистана и Азербайджана. Позже, в ноябре, на прилавках оказываются фрукты из Грузии и Абхазии, а последней попадает к нам хурма, поспевшая на Кубани. Конечно, купить эти фрукты можно круглый год, но в этом случае почти гарантировано вы получите тепличную продукцию, привезенную из Испании.

Тепличная хурма, привезенная из Европы, имеет отличный внешний вид. Она всегда твердая, крупная, яркая и глянцевая. Нужно также упомянуть, что она почти никогда не вяжет.

Узбекскую и азербайджанскую хурму можно узнать по относительно небольшим плодам, имеющим острый кончик. Эти фрукты имеют более яркий цвет и более мягкие, чем испанские собратья. Придавив пальцами такую хурму, можно почувствовать ее сочность.

Фотография: Почему вяжет хурма и как всегда покупать только сладкую. Советы эксперта №3 - BigPicture.ru

Кроме хурмы привычной нам формы из этих стран привозят еще один сорт — мелкий и напоминающий свечки. Несмотря на неказистый вид, эти фрукты необычайно сладкие и вполне могут быть вкуснее, чем крупные собратья. Так что любителям нектарного вкуса можно смело рекомендовать именно миниатюрные продолговатые плоды.

Если вы боитесь попасть на вяжущую хурму, то сорт королек — это именно то, что вам нужно. Этот сорт почти никогда не огорчает потребителей неприятными особенностями вкуса. У корольков темная мякоть, имеющая шоколадный оттенок. Поэтому эту хурму иногда называют «шоколадной».

Фотография: Почему вяжет хурма и как всегда покупать только сладкую. Советы эксперта №4 - BigPicture.ru

На наши рынки королек чаще всего привозят из Азербайджана или Средней Азии. Но можно встретить и отечественный продукт, выращенный в окрестностях Сочи. Наши фрукты с Кавказа отличаются от импортных плоским носиком.

Корольки-«девочки», которых можно отличить по затемнению возле носика, иногда еле ощутимо вяжут.  А вот «мальчики», которых узнают по разводам в нижней части, никогда вас не подведут. Поэтому, если вы ищете фрукты, которые не будут вязать, выбирайте именно их.

Фотография: Почему вяжет хурма и как всегда покупать только сладкую. Советы эксперта №5 - BigPicture.ru

Павел Головацкий напоминает, что вяжет только недозрелая хурма, но эта проблема, чаще всего, исправима. Чтобы избавиться от этой неприятной многим особенности фруктов, их рекомендуется подержать в морозильной камере или, если на дворе зима, на балконе. При низкой температуре хурма осахаривается и перестает вязать.

Спелые плоды хурмы можно узнать по мягкости и тонкой кожице, под которой видны прожилки. У полностью созревшей хурмы обычно бывают подсохшие листья и плодоножки. Но, выбирая самую спелую хурму, важно помнить то, что она является очень нежным продуктом. Если вы не хотите принести домой в сумке фруктовую кашу, транспортируйте спелую хурму максимально бережно.

Как мы видим, вкусную хурму выбрать достаточно просто в отличие от арбуза, который требует при покупке более вдумчивого подхода.

Смотрите также:
Рассказывают эксперты: 4 явных признака поддельного меда,
15 блюд азиатской кухни, которые очень легко приготовить дома,
Красота и мощь океана на фотографиях победителей конкурса Ocean Photography Awards

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Совсем другой человек: 22 поразительных фото до и после пластических операций

Совсем другой человек: 22 поразительных фото до и после пластических операций

Ацтекские хрустальные черепа — как разоблачили одну из крупнейших афер в археологии

Ацтекские хрустальные черепа — как разоблачили одну из крупнейших афер в археологии

8 невинных фото, на которых не каждый найдет обнаженных моделей

8 невинных фото, на которых не каждый найдет обнаженных моделей

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

22 примера визуального удовольствия для настоящих перфекционистов

22 примера визуального удовольствия для настоящих перфекционистов

7 секретов домашнего уюта от скандинавов, которые доступны каждому

7 секретов домашнего уюта от скандинавов, которые доступны каждому

Вот это размерчик! 22 раза, когда реальные габариты оказались совсем неожиданными

Вот это размерчик! 22 раза, когда реальные габариты оказались совсем неожиданными

Как устроены армейские бронежилеты и от чего они могут защитить

Как устроены армейские бронежилеты и от чего они могут защитить

22 кусачих котика, которые решили возглавить домашнюю иерархию

22 кусачих котика, которые решили возглавить домашнюю иерархию

Недостижимые — 10 мировых рекордов, которые до сих пор никому не удалось побить

Недостижимые — 10 мировых рекордов, которые до сих пор никому не удалось побить

30 снимков, которые порадуют вашего внутреннего перфекциониста

30 снимков, которые порадуют вашего внутреннего перфекциониста

Монументы, которые вырабатывают кислород

Монументы, которые вырабатывают кислород

Свитера для маскировки 80 lvl

Свитера для маскировки 80 lvl

Фотограф снял звездное небо из светлячков в новозеландской пещере

Фотограф снял звездное небо из светлячков в новозеландской пещере

12 границ между странами, которые разрушают все стереотипы

12 границ между странами, которые разрушают все стереотипы

20 животных, которые могут тебя съесть

20 животных, которые могут тебя съесть