Кейтеринг: все – в сад!

Говорить про удовольствие от вкушения пищи на свежем воздухе – дело лишнее. Может удостоверить в этом и физиология – естся на природе в пару раз лучше, да и все кажется вкуснее, приятнее и полезнее.

Конечно, можно уповать на то, что столующимся полагается бесплатный кислородный коктейль, но все же не только окружающая среда делает погоду на обеденном столе. Кейтеринг – просим любить и жаловать. Сам выезжает на природу и готовит знатные обеды и ужины. Это не человек и не компания. В это понятие вкладывают целый комплекс сервисных услуг, касающихся выездного обслуживания вне стен стационарного общепита.

Вместе с ростом национального самосознания, который включал в себя и увеличение потребностей в различных благах, подрастал и кейтеринг. Сначала, среди жареной дичи и парадных официантов в звании сержантов ГБ где-нибудь в «Горках-9» никто даже и не догадывался, что это и есть начало зарождения новой сферы услуг. Прошло немало лет, пока кейтеринг не обрел узнаваемые черты. Отрадно признавать, что он постоянно совершенствуется, оттачивая до филигранности свои умения.

Кейтеринг находит себя, прежде всего, как официальный способ гостеприимства и способ показать степень овладения этим искусством – от уровня государственных делегаций до корпоративных мероприятий. Поэтому в первом случае торжественной встречей почетного караула еще не все сказано. Когда отговорит речитатив шагов по асфальту, в дело вступают ложки, вилки, ножи самых разнообразных калибров и назначения, подбадриваемые гастрономическими изысками кулинаров и поваров и – естественно – в облачении безупречного шика официантов.

Для уровня пониже придерживаться строгих канонов не обязательно. Оттого здесь появляется возможность варьировать способы удовольствий. Но, в сущности, накопленный опыт уже четко выявил возможные. Лишь остается делать их более совершенными. Например, рестораны Екатеринбурга с живой музыкой – услада для души. Под такой аккомпанемент гораздо комфортнее проводить лишенные официоза мероприятия, хотя и презентация, и конференция только выиграют в таком звуковом сопровождении.

Сейчас принято различать разновидности кейтеринга: ивент-кейтеринг, корпоративный, социальный, VIP-уровня и так далее. Для каждого из них присущ заранее определенный набор сервисных услуг, разнящихся от уровня мероприятия.

Кейтеринг – удовольствие для души и тела.