Какое бывает вино

0

В современном мире производят множество всевозможных вин. Кажется, что разобраться в многообразии, представленном в магазине WineShopper https://krd.wine-shopper.ru/wine_color/ невозможно, но это не так. Главное — знать основные виды вин и отличать их по ключевым характеристикам.

Bigpicture ru 6 (2)

Сразу договоримся, что речь пойдет исключительно о виноградных винах, полученных методом сбраживания самого настоящего виноградного сока. Такую продукцию на нашем рынке представляют десятки производителей как отечественных, так и из стран Европы, Азии, Африки, Южной Америки и даже из Австралии.

Крепость вина

В первую очередь, вина делятся по своей крепости. Классифицируют их таким образом:

  • Слабоалкогольные вина. Эти напитки обладают минимальной крепостью от 6 до 11 градусов. В качестве примера можно привести хорошо известное всем игристое вино.
  • Крепкие вина. Может предложить потребителю крепость от 14 до 16 градусов.
  • Крепленые вина. В эти алкогольные напитки, дополнительно к собственному спирту, полученному в процессе брожения, добавляют виноградный дистиллят. Из-за высокого содержания спирта крепость таких вин достигает 22 градусов.

Bigpicture ru 104856249 gettyimages 590244034 1

Цвет вина

Ценители вина могут сказать многое по его цвету. Они определяют по этой характеристике сорт винограда, возраст напитка, содержание сахара, кислоту и даже качество. Естественный цвет, не нарушенный посторонними факторами, можно увидеть только в центре бокала. По цвету различают такие вина:

  1. Красные, изготовленные из сортов винограда темного цвета. Молодое вино обладает ярким, рубиновым цветом. Этот цвет придает ему кожица (мезга), оставленная на ягодах. С возрастом напиток становится более коричневым, а старые вина, наоборот, светлеют.
  2. Белые вина производят в основном из светлых сортов винограда. Правда, из этого правила иногда бывают исключение. Чтобы из красного сорта винограда получить белое вино, нужно удалить с ягод кожицу.
  3. Розовые вина. Сырьем для этой продукции становятся красные сорта. Непродолжительный контакт сусла с мезгой придает тот самый приятный оттенок напитку.
  4. Оранжевые вина часто относят к белым. Производят его из белых сортов ягод, но по технологии красного вина, то есть с мезгой. Как цвет, так и вкус таких вин может быть очень насыщенным.

Bigpicture ru 14715443 1786834818263948 7967873105994860579 o

Содержание сахара

Производители предлагают приобрести вина с различным содержанием сахара. Если при брожении дрожжами был переработан в спирт весь сахар, то такое вино называют сухим. В таком продукте содержание сахара не превышает 4 грамма на литр.

Но если процесс брожения искусственно прерывают, то сахара в напитке сохраняется значительное количество. К полусладким винам относят те, в которых содержится до 50 грамм сахара на литр, а к сладким те, в которых сахара более 50 грамм на литр.

Red wine on open air restaurant cafe romantic joyful young adults table

Существуют и другие характеристики, по которым определяют вина, например, возраст, содержание углекислоты, страна происхождения. Все эти параметры отражаются на вкусовых качествах продукта.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

Непростая судьба «дикой орхидеи» Кэрри Отис

8 занимательных фактов про одежду

8 занимательных фактов про одежду

Современные сказки и быль в иллюстрациях Юлии Журавлевой

Современные сказки и быль в иллюстрациях Юлии Журавлевой

Новые посты

Почему на рукавах мужских пиджаков много бесполезных пуговиц

Почему на рукавах мужских пиджаков много бесполезных пуговиц

Фотографии известных людей и их история

Фотографии известных людей и их история

40 удивительных сравнений: посмотрите по-новому на знакомое

40 удивительных сравнений: посмотрите по-новому на знакомое

Необычные картины Анны Вейант — самой молодой художницы из рейтинга богачей Forbes

Необычные картины Анны Вейант — самой молодой художницы из рейтинга богачей Forbes

Чжан Шичай — самый высокий китаец в истории

Чжан Шичай — самый высокий китаец в истории

Что такое «дофаминовая петля» и как из нее вырваться

Что такое «дофаминовая петля» и как из нее вырваться

Как Стефан Мандель смог 14 раз выиграть в лотерею и стать миллионером

Как Стефан Мандель смог 14 раз выиграть в лотерею и стать миллионером

Экскурсия по Титанику

Экскурсия по Титанику

На дворе трава, на траве дрова

На дворе трава, на траве дрова

Особенности первобытного секса, или Кто с кем спал в каменном веке

Особенности первобытного секса, или Кто с кем спал в каменном веке

22 фотографии, сделанные в нужный момент

22 фотографии, сделанные в нужный момент

Уникальные фотографии: жизнь девочки до рождения

Уникальные фотографии: жизнь девочки до рождения