Как выбрать вино к столу и не ошибиться

0

Не секрет, что хорошее вино – это не только праздник для вкусовых рецепторов, но и хороший способ провести вечер. Но огромный ассортимент вин, представленных сегодня в продаже, может заставить растеряться кого угодно. Как выбрать хорошее вино и не ошибиться?

Bigpicture ru b9a6a241

Говорят, что чем дороже вино, тем оно лучше. Отчасти это так – красное сухое вино из Италии, приобретенное в специализированном магазине, всегда лучше сомнительного продукта из супермаркета. Но это вовсе не значит, что для получения удовольствия нужно покупать напиток «за все деньги».

Подбираем вино к меню

У проверенного продавца часто можно найти настоящие шедевры с вполне демократичным ценником. В этом случае главное – правильно подобрать вино к блюдам, подающимся к столу.

Плотные, насыщенные белые вина отлично подойдут к мясу. Они хорошо сочетаются со свининой или птицей, различной рыбой, в том числе с лососем и тунцом. Легкие белые вина – это прекрасное дополнение к салатам и блюдам из овощей. Также их можно подавать к мясу и рыбе с легкими соусами.

Bigpicture ru 6346b98d2371d78a09f9726646a33478

Красные крепкие вина могут украсить плотные блюда. Стейки, баранина и прочие кулинарные шедевры из мяса, прошедшие термическую обработку – это то, что нужно. Чилийское красное сухое вино — будет одним из лучших вариантов.

В том случае, если нужно выбрать вино с максимальной универсальностью, то стоит обратить внимание на французское полусладкое красное вино. Его подают к мясу, в том числе к дичи, к сыру и даже со всевозможными десертами.

А вот легкие красные вина с ягодными вкусами очень требовательны к блюдам. Они лучше всего раскрываются с мясом, сдобренным ягодными соусами. Подойдут они к фруктам и легким десертам. Главное, чтобы еда не перебивала букет напитка.

Bigpicture ru b130600b

Еще несколько нюансов выбора вин

Подбор вин не всегда подчиняется строгим правилам. Большое значение имеют и личные предпочтения, а также привычка. Тем не менее стоит помнить несколько правил, облегчающих муки выбора:

  • Чем «сложнее» вино, тем проще должна быть закуска. Так пища не будет перебивать вкусовой букет;
  • Актуально правило контраста, то есть к сладкому подходит горькое и соленое;
  • Блюда и вина, произошедшие из одного региона подойдут друг к другу с большой долей вероятности.

Используя эти три несложных правила, вы точно не ошибетесь при покупке вина. Но если вы новичок в этом деле и собираетесь купить бутылочку чего-то особенного и недешевого, то лучше проконсультироваться у продавца. В хорошем магазине вин менеджер всегда немного сомелье.

Смотрите также: Топ 100 лучших постов.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Профессор Владимир Демихов: пионер трансплантологии и создатель двухголовых химер

Профессор Владимир Демихов: пионер трансплантологии и создатель двухголовых химер

Как сделать свой ум более гибким: 7 проверенных способов

Как сделать свой ум более гибким: 7 проверенных способов

Полмиллиарда жителей Земли употребляют смертельно опасный продукт

Полмиллиарда жителей Земли употребляют смертельно опасный продукт

Новые посты

Вырезать всех: работы Андрея Сагалова

Вырезать всех: работы Андрея Сагалова

7 населенных пунктов с уникальными ландшафтами

7 населенных пунктов с уникальными ландшафтами

Провокационные коллажи от испанского художника Наро Пинозы

Провокационные коллажи от испанского художника Наро Пинозы

И телом, и духом: 10 простых шагов к полному очищению своей жизни

И телом, и духом: 10 простых шагов к полному очищению своей жизни

Сават — бокс ногами из кабака

Сават — бокс ногами из кабака

Жизнь в «танке»: женщина провела почти 60 лет в аппарате вентиляции легких

Жизнь в «танке»: женщина провела почти 60 лет в аппарате вентиляции легких

Костюмированный бал 1903 года — самый известный маскарад последнего императора России

Костюмированный бал 1903 года — самый известный маскарад последнего императора России

20 мировых лидеров задолго до того, как оставили свой след в истории

20 мировых лидеров задолго до того, как оставили свой след в истории

50 раритетных фото со съемок фильма «Звездные войны. Эпизод VI: Возвращение джедая»

50 раритетных фото со съемок фильма «Звездные войны. Эпизод VI: Возвращение джедая»

Фотограф документирует красоту Нью-Йорка

Фотограф документирует красоту Нью-Йорка

22 гламурные красотки середины ХХ века в изящных чулках

22 гламурные красотки середины ХХ века в изящных чулках

Что означало на Руси выражение «Почить в Бозе» и было ли оно русским?

Что означало на Руси выражение «Почить в Бозе» и было ли оно русским?