Top.Mail.Ru

Как отличить качественную икру от подделки?

0

Красная икра – вкусное украшение праздничного стола. Этот деликатес считается символом успеха и изобилия, поэтому очень важно выбрать качественный продукт, не переплачивая за подделку. Какие признаки говорят о том, что перед вами настоящая и вкусная икра, а в каком случае стоит воздержаться от покупки? Вот некоторые советы, которые помогут сделать правильный выбор:

  • Покупайте у проверенных продавцов. Сегодня икру и другие морепродукты можно приобрести с доставкой в магазине La Maree и других. Известные предприятия ценят свою репутацию, поэтому здесь вы не попадете на подделку.
  • Икра разных рыб выглядит по-разному. Самые крупные икринки – у кеты и чавыча (5–9 мм), самые мелкие – у форели (до 2 мм). Лучшей по вкусу считается икра горбуши и кеты.
  • Внимательно рассмотрите банку. Она должна быть плотно закрыта, не вздутая и не помятая. Если тара прозрачная, обратите внимание на содержимое. Икринки должны быть целыми, одинакового размера и светло-красного цвета
  • На таре должна присутствовать необходимая маркировка – данные о производителе, ГОСТ, срок годности. Лучше всего, когда завод производителя расположен около места, где вылавливают рыбу.
  • Оптимальное содержание джуса – не больше 5%. При покупке икры на развес смотрите на структуру – зернышки должны легко отделяться от общей массы, не образуя плотных комков.
  • Икра не должна иметь много дополнительных составляющих. Оптимальный состав – вода, соль, иногда растительное масло и сорбиновая кислота (Е200).

Как узнать, что перед вами подделка?

Искусственная игра из белка и желатина внешне очень напоминает настоящую, однако по вкусу и полезным свойствам она проигрывает рыбному продукту. Распознать подделку можно следующим образом.

По возможности, раздавите пальцем икринку. Настоящая быстро лопнет, а подделка очень плотная.

Качественная икра имеет легкий аромат моря. Поддельная отличается резким запахом селедки.

Внимательно рассмотрите икринки. В настоящих можно заметить глазки-зародыши.

Цвет натуральной икры – красно-оранжевый. Если продукт темнее и имеет резкий запах, значит, икра просроченная или приготовлена с нарушениями санитарных норм. Такой продукт может вызвать отравление.

И последний признак – качественная икра не может быть дешевой. Даже если продавец говорит о щедрой акции к празднику, не стоит рисковать. Удовольствие от качественного и вкусного деликатеса стоит своих денег.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Найдена французская комедия, с которой Леонид Гайдай «содрал» «Кавказскую пленницу»

Найдена французская комедия, с которой Леонид Гайдай «содрал» «Кавказскую пленницу»

22 фото, на которых нет фотошопа… Ну разве что совсем чуть-чуть

22 фото, на которых нет фотошопа… Ну разве что совсем чуть-чуть

Неринга Крижюте – литовская художница, которую ценят не только за ее картины

Неринга Крижюте – литовская художница, которую ценят не только за ее картины

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Британский эксперт выявила 17 самых популярных мест для занятий сексом

Британский эксперт выявила 17 самых популярных мест для занятий сексом

10 девушек-метисок, завораживающих своей красотой

10 девушек-метисок, завораживающих своей красотой

«Отель смерти» Лавинии Фишер – история первой женщины-серийной убийцы в США

«Отель смерти» Лавинии Фишер – история первой женщины-серийной убийцы в США

Как выглядели западные звезды, когда об их таланте знали только мама с папой

Как выглядели западные звезды, когда об их таланте знали только мама с папой

Легенда о Юдифи и Олоферне

Легенда о Юдифи и Олоферне

Юная миллионерша Пикси Кертис сможет выйти на пенсию в 15 лет

Юная миллионерша Пикси Кертис сможет выйти на пенсию в 15 лет

20 иллюстрации о любви, на которых все понятно без слов

20 иллюстрации о любви, на которых все понятно без слов

Красота Италии в фотографиях

Красота Италии в фотографиях

13 сцен, съемки в которых закончились для актеров трагично

13 сцен, съемки в которых закончились для актеров трагично

22 примера «случайной» маскировки, которой стоит поучиться даже профи

22 примера «случайной» маскировки, которой стоит поучиться даже профи

Редактирование генома – технологии, которые бесповоротно изменят мир

Редактирование генома – технологии, которые бесповоротно изменят мир

15 купающихся зверей, которые обязательно заставят вас улыбнуться

15 купающихся зверей, которые обязательно заставят вас улыбнуться