Как отличить качественную икру от подделки?

0

Красная икра – вкусное украшение праздничного стола. Этот деликатес считается символом успеха и изобилия, поэтому очень важно выбрать качественный продукт, не переплачивая за подделку. Какие признаки говорят о том, что перед вами настоящая и вкусная икра, а в каком случае стоит воздержаться от покупки? Вот некоторые советы, которые помогут сделать правильный выбор:

  • Покупайте у проверенных продавцов. Сегодня икру и другие морепродукты можно приобрести с доставкой в магазине La Maree и других. Известные предприятия ценят свою репутацию, поэтому здесь вы не попадете на подделку.
  • Икра разных рыб выглядит по-разному. Самые крупные икринки – у кеты и чавыча (5-9 мм), самые мелкие – у форели (до 2 мм). Лучшей по вкусу считается икра горбуши и кеты.
  • Внимательно рассмотрите банку. Она должна быть плотно закрыта, не вздутая и не помятая. Если тара прозрачная, обратите внимание на содержимое. Икринки должны быть целыми, одинакового размера и светло-красного цвета
  • На таре должна присутствовать необходимая маркировка – данные о производителе, ГОСТ, срок годности. Лучше всего, когда завод производителя расположен около места, где вылавливают рыбу.
  • Оптимальное содержание джуса – не больше 5%. При покупке икры на развес смотрите на структуру – зернышки должны легко отделяться от общей массы, не образуя плотных комков.
  • Икра не должна иметь много дополнительных составляющих. Оптимальный состав – вода, соль, иногда растительное масло и сорбиновая кислота (Е200).

Как узнать, что перед вами подделка?

Искусственная игра из белка и желатина внешне очень напоминает настоящую, однако по вкусу и полезным свойствам она проигрывает рыбному продукту. Распознать подделку можно следующим образом.

По возможности, раздавите пальцем икринку. Настоящая быстро лопнет, а подделка очень плотная.

Качественная икра имеет легкий аромат моря. Поддельная отличается резким запахом селедки.

Внимательно рассмотрите икринки. В настоящих можно заметить глазки-зародыши.

Цвет натуральной икры – красно-оранжевый. Если продукт темнее и имеет резкий запах, значит, икра просроченная или приготовлена с нарушениями санитарных норм. Такой продукт может вызвать отравление.

И последний признак – качественная икра не может быть дешевой. Даже если продавец говорит о щедрой акции к празднику, не стоит рисковать. Удовольствие от качественного и вкусного деликатеса стоит своих денег.

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Простые жизненные радости с необычного ракурса

Простые жизненные радости с необычного ракурса

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

20 архивных фото знаменитостей, которые вы скорее всего не видели

20 архивных фото знаменитостей, которые вы скорее всего не видели

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Американские дальнобойщики обустраивают свои фуры не хуже шикарных квартир

Американские дальнобойщики обустраивают свои фуры не хуже шикарных квартир

Блюда японской кухни, от которых у вас пропадет аппетит

Блюда японской кухни, от которых у вас пропадет аппетит

Как устроено производство кофе в Доминикане

Как устроено производство кофе в Доминикане

Как украинский борщ Балтийский флот покорил

Как украинский борщ Балтийский флот покорил

5 причин посмотреть сериал «Уэнздей», о котором сейчас все говорят

5 причин посмотреть сериал «Уэнздей», о котором сейчас все говорят

Почему так важно стирать новое белье перед тем, как надеть

Почему так важно стирать новое белье перед тем, как надеть

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

Дружить как кошка с собакой

Дружить как кошка с собакой

Как мороз превращает автомобили в предметы искусства

Как мороз превращает автомобили в предметы искусства

20 уличных инсталляций, которые открывают город с другой стороны

20 уличных инсталляций, которые открывают город с другой стороны

Самые сюрреалистические пейзажи нашей планеты

Самые сюрреалистические пейзажи нашей планеты

Почему на черноморском побережье Турции очень мало курортов

Почему на черноморском побережье Турции очень мало курортов