Как купить красную икру и не ошибиться

0

Красная икра — это очень полезно. Так мы утешаем себя, приобретая этот недешевый пищевой продукт. Но специалисты утверждают, что за свои «кровные» можно купить икру, которая из-за высокого содержания консервантов и нарушений условий хранения, принесет один лишь вред.

Натуральная красная икра — это скоропортящийся продукт. Транспортировать и хранить ее без добавления соли и некоторых других специальных добавок не получится, даже если поддерживать постоянно низкую температуру.

Но обработка обработке рознь и не все поставщики одинаково серьезно относятся к здоровью своих потребителей. Нередко компании-производители используют неподходящие для консервации технологии или обрабатывают испорченную икру, чтобы выдать ее за свежую.

Чтобы не подвергать себя и своих близких опасности за праздничным столом, следуйте нескольким простым правилам:

  • Никогда не приобретайте красную икру на развес из бочек, ведер, лотков и другой объемной тары;
  • Отдавайте предпочтение продукту, расфасованному небольшими по весу порциями в стеклянные баночки;
  • Ищите продукцию с надписью ГОСТ на этикетке. Разумеется, эта пометка не является гарантией соответствия стандарту, но все же повышает шанс на высокое качество;
  • Обязательно ознакомьтесь с составом продукта. Кроме собственно красной икры, в состав могут входить: соль, Е 200 (сорбиновая кислота) и Е211 (натрия бензоат), в крайнем случае растительное масло;
  • Обращайте внимание на срок годности;
  • Внешний вид и консистенция икринок могут многое сказать о качестве товара. У свежей, правильно подготовленной красной икры они должны быть целыми и упругими;
  • Содержимое банки не должно издавать никаких звуков при встряхивании. Особенно должно насторожить бульканье;
  • Икра высокого качества не может быть очень крупной. Она мелкая, рассыпчатая, без пленок и трещин. Икринки должны лопаться при слабом нажатии. Искусственные икринки гораздо жестче настоящих;
  • В горячей воде природный продукт белеет и опускается на дно емкости, а искусственный — растворяется, окрашивая воду;
  • Икра должна храниться только в холодильнике, при температуре, указанной на этикетке;
  • Из открытой банки продукт лучше сразу переложить в стеклянную, насухо вытертую емкость с крышкой.

Насколько вообще реально в наши дни приобрести настоящую качественную красную икру? Центр Независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» провел контрольные закупки в разных магазинах, как розничных, так и работающих через интернет.

Бытует мнение, что купленная онлайн икра качественнее и дешевле. Эксперимент показал, что в 7 из 10 случаев интернет-магазины прислали вместо настоящей красной икры искусственную, не имеющую ни малейшего отношения к природному продукту, получаемому от лососевых рыб.

Также почти все образцы имели нарушения, связанные с оформлением упаковки. Не везде была указана дата изготовления, срок хранения и точный состав продукта. Кроме этого, к минусам такой покупки можно отнести и отсутствие чека или любого другого сопроводительного документа. Многие интернет-магазины вообще не имели фактического адреса и в случае возникновения претензий предъявить их будет попросту некому.

Поэтому, подводя итог, хотим посоветовать организовывать покупку таким образом, чтобы иметь возможность пообщаться непосредственно с продавцом, а также осмотреть тару и ее маркировку. От продукции неизвестных брендов, пусть даже очень привлекательной по цене, лучше отказаться — популярная торговая марка, все-таки, всегда надежнее. Не забывайте и о том, что хорошая икра никогда не бывает слишком дешевой.

Смотрите также: Как пищевая промышленность подделывает продукты

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Верх безвкусицы, но глаз не оторвать — 20+ фото, которые заставят вас улыбнуться

Верх безвкусицы, но глаз не оторвать — 20+ фото, которые заставят вас улыбнуться

Вы уверены, что в сутках 24 часа? Что по этому поводу говорят ученые

Вы уверены, что в сутках 24 часа? Что по этому поводу говорят ученые

16 лучших фильмов про шпионов

16 лучших фильмов про шпионов

Грация и сексуальность в работах художника Поля Лоренци

Грация и сексуальность в работах художника Поля Лоренци

Другая сторона Стамбула, о которой вы наверняка не знаете

Другая сторона Стамбула, о которой вы наверняка не знаете

15 комиксов Салиха Гонели, которые в точности отражают нашу жизнь

15 комиксов Салиха Гонели, которые в точности отражают нашу жизнь

15 звезд, которые были заядлыми курильщиками, но смогли бросить

15 звезд, которые были заядлыми курильщиками, но смогли бросить

Дольф Лундгрен и Грейс Джонс: почему распалась самая необычная пара Голливуда

Дольф Лундгрен и Грейс Джонс: почему распалась самая необычная пара Голливуда

5 художников, влюбленных в осень

5 художников, влюбленных в осень

22 примера визуального удовольствия для настоящих перфекционистов

22 примера визуального удовольствия для настоящих перфекционистов

Уникальные мозаики, сохранившиеся со времен Советского Союза

Уникальные мозаики, сохранившиеся со времен Советского Союза

Дом, который построил Джозеф, или Как защитить свое жилище от посягательств

Дом, который построил Джозеф, или Как защитить свое жилище от посягательств