Смотрите BigPicture ➤ Азия ➤ Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п.

Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п.

0

Во время экскурсии в Сингапур нашу небольшую, но теплую компанию журналистов зачем-то пригласили осмотреть фабрику по производству рыбных шариков. Смысл посещения этой фабрики дошел до меня не сразу — ведь далеко не каждая фабрика по производству еды рискнет показать журналистам, из чего на самом деле все это делается. Но здесь всё было представлено предельно честно и откровенно, поэтому далее небольшой репортаж с картинками.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №1 - BigPicture.ru

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №2 - BigPicture.ru — Начнем с счастливых детей. Дети на плакате отчаянно демонстрируют, как они любят продукцию фабрики. И кстати не врут - в многочисленных местных кафешках я наблюдал аналоги этих детей, поедавшие разные версии шариков с большим аппетитом.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №3 - BigPicture.ru — А версий реально много, с множеством всяких вкусов, добавок и др. Ну и упаковка вполне себе симпатичная.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №4 - BigPicture.ru — Экскурсия началась с дегустации. Вряд ли я захочу попробовать что-то из этого еще раз, но вкус вполне сносный. Возможно, мы просто не привыкли к такому, и к тому же мы ели это без соусов, специй и др. А вот если залить чем-то правильным, то может и вовсе деликатес.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №5 - BigPicture.ru — Чтобы проникнуть в тайны процесса, мы спускаемся в подземелье.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №6 - BigPicture.ru — И попадаем в комнату принудительной стерилизации. Дальше смогут пройти только те, кто тщательно вымыл руки...

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №7 - BigPicture.ru — ... в точности соблюдая инструкцию

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №8 - BigPicture.ru — а потом вытер эти самые руки тоже согласно инструкции.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №9 - BigPicture.ru — ... а заодно омыл в каком-то едком растворе и без того стерильные сапоги

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №10 - BigPicture.ru — Кроме того, на стене висят специальные валики для сбора с одежды пылинок\ворсинок

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №11 - BigPicture.ru — И тоже инструкция - куда же без неё. Правда, мы валиками не пользовались, т.к. нам выдали новенькие стерильные халаты.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №12 - BigPicture.ru — И вот святая святых - склад исходного материала. Я наивно рассчитывал увидеть там живую рыбу. Да, я смешон. Разумеется, эти брикеты в цветных упаковках когда-то являлись рыбой.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №13 - BigPicture.ru — Но после встречи с траулером вся эта рыба выглядит так:

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №14 - BigPicture.ru — Конечно, в таком виде её мало кто станет есть. Тут даже фирменная упаковка не спасет.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №15 - BigPicture.ru — Поэтому фарш размораживают, перемалывают и подвергают еще целому ряду процедур, позволяющих получить из него ДЕСЯТКИ наименований РАЗНОЙ по вкусу, форме и составу продукции.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №16 - BigPicture.ru

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №17 - BigPicture.ru — Здесь происходит замес. При этом в фарш добавляются какие-то секретные вещества, придающие будущим шарикам консистенцию каучуковых мячиков разной плотности.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №18 - BigPicture.ru — А здесь полчища шариков отмокают в разных растворах

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №19 - BigPicture.ru — А затем обрабатываются еще разными способами и температурами

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №20 - BigPicture.ru — Некоторые в результате становятся вот такими колбасками или чем-то еще

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №21 - BigPicture.ru — А здесь они уже чем-то обсыпаны и заморожены. Фасуют почему-то вручную - наверно, автоматическая линия обойдется дороже ручного труда.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №22 - BigPicture.ru

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №23 - BigPicture.ru — А где же крабовые палочки? -спросите вы? А вот они, производятся здесь же. Исходное сырье то же самое, добавки немного другие. Масса раскатывается в тонкие листы, которые потом скручиваются в слоеные трубочки.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №24 - BigPicture.ru — Вот они до окраски и разрезания.

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №25 - BigPicture.ru — Далее будущим палочкам придается необходимый цвет

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №26 - BigPicture.ru — Затем они нарезаются и заворачиваются

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №27 - BigPicture.ru — падают в ящики

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №28 - BigPicture.ru — а потом запаковываются

Фотография: Как делают рыбные шарики, крабовые палочки и т.п. №29 - BigPicture.ru — И собственно всё. Вы спросите, зачем я разочаровал вас в крабьем происхождении палочек? Ну просто это такая вот правда жизни. Подобные виды еды составляют немалую долю в нашем ежедневном рационе. А будут составлять еще больше, т.к. людей тоже больше, а еды меньше. И конечно, делать еду из того, что на неё совсем не похоже - технологии будущего и технологии прибылей. Продавать чипсы куда выгоднее, чем картошку, а про процесс производства лучше не знать. Делать деликатесы из фарша тоже наверняка выгоднее, чем из живой рыбы. И на выходе этой фабрики получается 25 тонн продукции в день, доступной абсолютному большинству населения даже с низким доходом. За качество этих шариков можно не сомневаться - в Сингапуре с этим ну очень строго, и продукт должен пройти кучу инспекций и сертификаций, прежде чем его допустят на рынок, а уж тем более в другие страны на экспорт. У нас наверняка тоже строго, но в Сингапуре нет воровства и коррупции. У нас есть. Поэтому в производство того же самого корма вполне могут быть заложены обязательные расходы на крышу, чиновников и прочую мерзость, а так же непременно что-то еще сопрут на самой фабрике. Что добавляется в продукцию, чтобы компенсировать это всё, точно лучше не знать. Вероятно поэтому сингапурцы не боятся пускать нас на свое не самое эстетичное производство. Там даже самый пытливый журналист никаких ужасов не найдет.

Смотрите также:
Засекреченная говядина или котлеты для McDonald’s,
На кондитерской фабрике Свиточ

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Азия производство

Теги: еда рыба Сингапур фабрика

Источник

Популярное

20 предметов, которые притворяются другими предметами

20 предметов, которые притворяются другими предметами

20 смешных ситуаций, когда люди сделали в точности так, как их попросили

20 смешных ситуаций, когда люди сделали в точности так, как их попросили

9 мудрых цитат о жизни от великих рок-музыкантов

9 мудрых цитат о жизни от великих рок-музыкантов

«Образ земного рая»: пляжная история США в цвете

"Образ земного рая": пляжная история США в цвете

25 ретро фото, которые не оставят равнодушным

25 ретро фото, которые не оставят равнодушным

Лайфхаки из народа: 22 простых и гениальных решения повседневных проблем

Лайфхаки из народа: 22 простых и гениальных решения повседневных проблем

10 жутких городских легенд, которые оказались правдой

10 жутких городских легенд, которые оказались правдой

Самые «модные» пассажиры московского метро

Самые "модные" пассажиры московского метро

Маяк Тридрангар — лучшее место, чтобы пережить зомби-апокалипсис

Маяк Тридрангар — лучшее место, чтобы пережить зомби-апокалипсис

Лайфхаки для удивительных 3D фотографий от Джорджи Пуча

Лайфхаки для удивительных 3D фотографий от Джорджи Пуча

Самые горячие темы

Новые посты

22 вещи, чья функциональность продумана до мелочей

22 вещи, чья функциональность продумана до мелочей

Зловещие тайны Бедлама — самой старой психиатрической больницы Лондона

Зловещие тайны Бедлама — самой старой психиатрической больницы Лондона

Деликатный вуайеризм художника Сета Армстронга

Деликатный вуайеризм художника Сета Армстронга

20 фото, на которых все самое интересное происходит на заднем плане

20 фото, на которых все самое интересное происходит на заднем плане

Сделано в СССР: легендарные косметические средства и их рекламные кампании

Сделано в СССР: легендарные косметические средства и их рекламные кампании

Альберто Варгас — художник, который сделал пин-ап трендом

Альберто Варгас — художник, который сделал пин-ап трендом

Как советская власть спаивала население

Как советская власть спаивала население

Контактеры: истории людей, которые встречались с инопланетянами (но это не точно)

Контактеры: истории людей, которые встречались с инопланетянами (но это не точно)

20 мест, где встречаются редкие животные

20 мест, где встречаются редкие животные

Красивая и сексуальная: 6 самых горячих интимных сцен с участием Дженнифер Энистон

Красивая и сексуальная: 6 самых горячих интимных сцен с участием Дженнифер Энистон

11 фотографий обворожительной Мэрилин Монро фотографа Сэма Шоу

11 фотографий обворожительной Мэрилин Монро фотографа Сэма Шоу

20 крутых рекламных щитов, от которых не отвести глаз

20 крутых рекламных щитов, от которых не отвести глаз

Показать еще