Что такое кукси – основные правила приготовления традиционного корейского супа

0

Традиционная корейская лапша, исключительно полезное и лёгкое блюдо – именно это имеется в виду, когда говорят о кукси (куксу). В России кукси можно отведать в корейских ресторанах и кафе, но многие научились готовить этот суп дома. Достаточно однажды приготовить его в домашних условиях для того, чтобы в дальнейшем повторять это неоднократно. Особенность кукси заключается в том, что суп этот подают холодным, а потому он особенно актуален в летний период, когда хочется чего-то утоляющего жажду и в то же время достаточно питательного.

Впрочем, не возбраняется употреблять аналогичное блюдо в горячем варианте – тут уже дело вкуса каждого. В любом случае обычным супом это точно называть нельзя, это и первое, и гарнир, и даже салат в одной тарелке.

Bigpicture ru корейский суп кукси

Единственное, что важно учесть тому, кто впервые собрался готовить это блюдо в домашних условиях – это то, что кукси не терпит суеты, а потому для того, чтобы сотворить этот кулинарный шедевр, важно выбрать день, в который никто никуда не спешит.

Как приготовить кукси по всем правилам

Если соблюдать все тонкости приготовления данного блюда, то оно получится сытным и весьма пикантным, как и все корейские супы. В зависимости от того, что использовать в качестве заправки – правильно подготовленную воду или горячий мясной бульон, блюдо получается летним или зимним.

Лапша для кукси подбирается особенная, тонкая, изготовленная из твёрдых сортов пшеницы. Помимо неё в состав входят вода или бульон, обжаренные кусочки мяса, яйца и много овощей.

Выбору мяса следует уделить особое внимание. Это может быть телятина, индейка или куриное филе. Обычно свинину для классического кукси не берут, так как блюдо это, в первую очередь, лёгкое. Со свежими овощами гармонируют яичные блинчики, добавляются специи с пряностями – они удачно подчеркивают каждый оттенок вкуса и придают особый аромат. Для того, чтобы максимально приблизить вкус кукси, приготовленного в домашних условиях, к тому, что делают настоящие корейцы, следует использовать только свежие помидоры, огурцы и квашеную капусту. Чеснок и кинза должны присутствовать в составе обязательно. Впрочем, не возбраняется применять и те пряности, которые особенно любимы в доме.

Достаточно соблюдать перечисленные рекомендации для того, чтобы приготовить настоящий кукси по-корейски. Ароматное блюдо поможет согреться зимой, и охладит в летний период. Такой суп насытит организм и придаст бодрости.

Рецепты в различных вариациях можно отыскать на специализированных сайтах в Сети. Даже по фото видно, насколько кукси получается аппетитным.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Тонкости советского хлебосольства, или Как принимали гостей и ходили в гости в СССР

Тонкости советского хлебосольства, или Как принимали гостей и ходили в гости в СССР

Бурунданга — существует ли на самом деле жуткий наркотик из джунглей

Бурунданга — существует ли на самом деле жуткий наркотик из джунглей

22 неоднозначные фотографии, о которые сам черт глаз сломит

22 неоднозначные фотографии, о которые сам черт глаз сломит

Новые посты

5 причин, почему в Японии так много торговых автоматов

5 причин, почему в Японии так много торговых автоматов

4 самых странных и извращенных мифа из жизни богов Древнего мира

4 самых странных и извращенных мифа из жизни богов Древнего мира

Интерактивный стрит-арт, художник вписывает 3D-картины в уличную среду

Интерактивный стрит-арт, художник вписывает 3D-картины в уличную среду

Как в СССР продавали радиоактивные вещества в обычном магазине

Как в СССР продавали радиоактивные вещества в обычном магазине

22 забавных фото красавцев-отцов, у которых подрастают дочки-визажисты

22 забавных фото красавцев-отцов, у которых подрастают дочки-визажисты

Презирал женщин и уморил мать: настоящее лицо мультипликатора Уолта Диснея

Презирал женщин и уморил мать: настоящее лицо мультипликатора Уолта Диснея

30 «унылых» тортов, глядя на которые можно расплакаться

30 «унылых» тортов, глядя на которые можно расплакаться

Как карликовый рост помог семье евреев-музыкантов Овиц пережить эксперименты в Освенциме

Как карликовый рост помог семье евреев-музыкантов Овиц пережить эксперименты в Освенциме

На что похожи провода? 22 проверки на развитое воображение

На что похожи провода? 22 проверки на развитое воображение

Что скрывала в своих недрах «стенка» — витрина нехитрого советского быта

Что скрывала в своих недрах «стенка» — витрина нехитрого советского быта

Вредные советы по соблазнению мужчин, или Как делать не надо

Вредные советы по соблазнению мужчин, или Как делать не надо

Странная история «повелителя дождя» Чарльза Хэтфилда, едва не утопившего Калифорнию

Странная история «повелителя дождя» Чарльза Хэтфилда, едва не утопившего Калифорнию