Топ-100

Что такое антивитамины и почему вам не нужны витаминные комплексы

0

Что такое вита­ми­ны и зачем они нуж­ны, зна­ют все. А вот о суще­ство­ва­нии анти­ви­та­ми­нов извест­но немно­гим. Еще мень­ше людей зна­ют об их при­ро­де и свой­ствах. Попро­бу­ем рас­ска­зать мак­си­маль­но попу­ляр­но об этих веще­ствах и их зна­че­нии в нашей повсе­днев­ной жизни.

Фотография: Что такое антивитамины и почему вам не нужны витаминные комплексы №1 - BigPicture.ru

Анти­ви­та­ми­ны – это очень похо­жие на обыч­ные вита­ми­ны веще­ства, кото­рые при этом мож­но назвать их анти­по­да­ми. Фор­му­лы их лег­ко спу­тать, а сами анти­ви­та­ми­ны часто ока­зы­ва­ют­ся в струк­ту­ре вита­мин­ных кофер­мен­тов. Но при всей их схо­же­сти, есть и одно боль­шое раз­ли­чие – это соеди­не­ния не вза­и­мо­за­ме­ня­е­мы и не иден­тич­ны по поль­зе, при­но­си­мой орга­низ­му. Анти­ви­та­ми­ны не спо­соб­ны выпол­нять функ­ции вита­ми­нов, поэто­му они могут нару­шать наши био­хи­ми­че­ские процессы.

Фотография: Что такое антивитамины и почему вам не нужны витаминные комплексы №2 - BigPicture.ru

Что такое антивитамины

Откры­ли анти­ви­та­ми­ны в 1930‑х годах, мож­но ска­зать, слу­чай­но. Груп­па уче­ных рабо­та­ла над уси­ле­ни­ем дей­ствия фоли­е­вой кис­ло­ты и для это­го искус­ствен­но ее син­те­зи­ро­ва­ла. У них вышло очень похо­жее на ори­ги­нал соеди­не­ние с прак­ти­че­ски про­ти­во­по­лож­ны­ми свойствами.

Сра­зу нуж­но ска­зать, что несмот­ря на почти сто­ле­тие, про­шед­шее с момен­та откры­тия анти­ви­та­ми­нов, их дей­ствие до кон­ца так и не изу­че­но. Извест­но точ­но, что они могут бло­ки­ро­вать вита­ми­ны в про­цес­се обме­на веществ, пре­пят­ству­ют их вса­сы­ва­нию и ката­ли­зи­ру­ют про­цесс их выво­да из организма.

Фотография: Что такое антивитамины и почему вам не нужны витаминные комплексы №3 - BigPicture.ru

«Анти­под» есть у абсо­лют­но каж­до­го извест­но­го нау­ке вита­ми­на. Вита­мин А, вхо­дя­щий в жиро­рас­тво­ри­мую груп­пу, почти пере­ста­ет усва­и­вать­ся нами при зна­чи­тель­ном коли­че­стве в раци­оне мас­ла и мар­га­ри­на. Анти­ви­та­мин ниа­ци­на (вита­ми­на РР) – это ами­но­кис­ло­та лейцин, кото­рой бога­ты фасоль, оре­хи, бурый рис и молоч­ные про­дук­ты. Если в раци­оне будет мно­го куку­ру­зы, то ниа­цин тоже пере­ста­нет усваиваться.

У аскор­би­но­вой кис­ло­ты и вита­ми­нов груп­пы B анти­ви­та­мин – кофе­ин. Это один из основ­ных недо­стат­ков кофе, из-за кото­ро­го меди­ки в неко­то­рых слу­ча­ях сове­ту­ют огра­ни­чить его упо­треб­ле­ние. Но глав­ный анти­ви­та­мин, меша­ю­щий усво­е­нию всех вита­ми­нов – это алко­голь. При зло­упо­треб­ле­нии спирт­ным вса­сы­ва­ние мик­ро- и мак­ро­эле­мен­тов нару­ша­ет­ся катастрофически!

Зачем нам нужны антивитамины?

Анти­ви­та­ми­ны выра­ба­ты­ва­ют­ся нами вме­сте с вита­ми­на­ми и это вполне есте­ствен­ный про­цесс здо­ро­во­го орга­низ­ма. Но зачем нам соеди­не­ния, меша­ю­щие усва­и­вать­ся полез­ным веще­ствам? При­ро­да про­ду­ма­ла все до мело­чей – баланс меж­ду сти­му­ли­ру­ю­щи­ми и подав­ля­ю­щи­ми фак­то­ра­ми жиз­нен­но необ­хо­дим нам. Во мно­гих слу­ча­ях анти­ви­та­ми­ны дей­ству­ют как лекар­ства, хотя пол­но­стью этот меха­низм еще толь­ко пред­сто­ит изучить.

Фотография: Что такое антивитамины и почему вам не нужны витаминные комплексы №4 - BigPicture.ru

Все извест­ные нау­ке анти­ви­та­ми­ны делят­ся на две боль­шие груп­пы. В одну из них вхо­дят веще­ства, раз­ру­ша­ю­щие вита­ми­ны, а во вто­рую – вытес­ня­ю­щие их из био­ло­ги­че­ски актив­ных соеди­не­ний. Имен­но вто­рая груп­па, дела­ю­щая вита­ми­ны неак­тив­ны­ми, наи­бо­лее инте­рес­на биохимикам.

В Гет­тин­ген­ском уни­вер­си­те­те Гер­ма­нии недав­но выяс­ни­ли, что анти­ви­та­ми­ны вто­рой груп­пы могут рабо­тать как анти­био­ти­ки. Осо­бен­но это их свой­ство цен­но в слу­ча­ях, когда мик­ро­ор­га­низ­мы уже успе­ли выра­бо­тать к обыч­ным анти­био­ти­кам устой­чи­вость. Анти­ви­та­ми­ны меша­ют рабо­те фер­мен­тов бак­те­рий, не давая им раз­ви­вать­ся, но при этом без­опас­ны для кле­ток чело­ве­че­ско­го организма.

В меди­цине уже успеш­но исполь­зу­ет­ся эта осо­бен­ность анти­ви­та­ми­нов – их при­ме­ня­ют для угне­те­ния син­те­за бел­ков и нук­ле­и­но­вых кис­лот в пара­зи­ти­ру­ю­щих клет­ках. Это часть ком­плекс­ной про­ти­во­опу­хо­ле­вой тера­пии, пока­зав­шей хоро­шие резуль­та­ты и не име­ю­щей побоч­ных эффектов.

Фотография: Что такое антивитамины и почему вам не нужны витаминные комплексы №5 - BigPicture.ru

Анти­ви­та­мин К – дику­ма­рин, исполь­зу­ет­ся в совре­мен­ной меди­цине для борь­бы с повы­шен­ной свер­ты­ва­е­мо­стью кро­ви. Анти­ви­та­мин В3 – пан­то­гам, ока­зы­ва­ет про­ти­во­су­до­рож­ное дей­ствие и име­ет свой­ство успо­ка­и­вать нерв­ную систе­му. Еже­год­но уче­ные из раз­ных стран мира откры­ва­ют новые соеди­не­ния и нахо­дят их полез­ные особенности.

В нашей пище вита­ми­нов все­гда боль­ше чем анти­ви­та­ми­нов. Так и долж­но быть – это соот­но­ше­ние помо­га­ет под­дер­жи­вать опти­маль­ный баланс, не даю­щий раз­ви­вать­ся гиперви­та­ми­но­зу. Но быва­ет и так, что веществ, про­ти­во­сто­я­щих вита­ми­нам, накап­ли­ва­ет­ся слиш­ком мно­го. Тогда они начи­на­ют рабо­тать про­тив нас, исклю­чая из обме­на веществ неко­то­рые нуж­ные орга­низ­му соединения.

Имен­но поэто­му, назна­чая паци­ен­там вита­мин­ные ком­плек­сы, вра­чи учи­ты­ва­ют фак­тор подав­ле­ния одни­ми соеди­не­ни­я­ми дру­гих. Что­бы сохра­нить баланс, они реко­мен­ду­ют исклю­чить из раци­о­на неко­то­рые про­дук­ты, кото­рые могут ней­тра­ли­зо­вать препарат.

Фотография: Что такое антивитамины и почему вам не нужны витаминные комплексы №6 - BigPicture.ru

Если вы реша­е­те сами начать при­ем вита­мин­но­го ком­плек­са, то вели­ка веро­ят­ность того, что он будет неэф­фек­ти­вен и вы про­сто зря потра­ти­те день­ги. По хоро­ше­му при­ни­мать такие ком­плек­сы вита­ми­нов сто­ит толь­ко по назна­че­нию вра­ча, после сда­чи ана­ли­зов. Это каса­ет­ся и био­до­ба­вок, сти­хий­ный при­ем кото­рых может быть еще и опас­ным для здоровья.

Смот­ри­те так­же – Раз­вен­чи­ва­ем 7 мифов о вита­мине D, в кото­рые все упор­но про­дол­жа­ют верить

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

10 крутых находок на AliExpress, которые понравятся каждому

10 крутых находок на AliExpress, которые понравятся каждому

История Галины Логиновой, сбежавшей из СССР, и сделавшей дочку звездой Голливуда

История Галины Логиновой, сбежавшей из СССР, и сделавшей дочку звездой Голливуда

В Швейцарии разрешили использование капсулы для суицида Sarco

В Швейцарии разрешили использование капсулы для суицида Sarco

30 лучших работ с международного конкурса свадебной фотографии

30 лучших работ с международного конкурса свадебной фотографии

В поход с котом? Легко! Инстаграм об отдыхе с пушистыми питомцами

В поход с котом? Легко! Инстаграм об отдыхе с пушистыми питомцами

Уличный художник «подменил» 20 городских теней на цветы и обезьян, и многие даже не заметили

Уличный художник «подменил» 20 городских теней на цветы и обезьян, и многие даже не заметили

25 фотографий «до и после», которые демонстрируют всю силу чистоты

25 фотографий «до и после», которые демонстрируют всю силу чистоты

Невероятные предметы из старых ключей и монет

Невероятные предметы из старых ключей и монет

Задушевный разговор: знаменитая красная телефонная будка скопирована с надгробия

Задушевный разговор: знаменитая красная телефонная будка скопирована с надгробия

35 тонких деталей в мультфильме «Рататуй», которых вы наверняка не заметили

35 тонких деталей в мультфильме «Рататуй», которых вы наверняка не заметили

Куда приводят мечты: потусторонние фотографии Брук Шейден

Куда приводят мечты: потусторонние фотографии Брук Шейден

Аккорд, абсолю и еще 6 парфюмерных терминов, которые стыдно не знать

Аккорд, абсолю и еще 6 парфюмерных терминов, которые стыдно не знать