Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки

0

Все приемы пищи имеют большое значение для велосипедистов, которые участвуют в гонке «Тур де Франс» (Tour de France), одном из самых сложных соревнований, требующем огромной выносливости. Но то, что съедено сразу после пяти часов гонки, — самое важное для восстановления сил и водного баланса организма, и от этой еды зависят результаты спортсменов. Через небольшой промежуток около часа велосипедисты имеют возможность пополнить запас сил и подготовиться к очередному этапу.

Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Пироги на заказ с доставкой в Москве: Русские пироги на заказ из натуральных продуктов приготовленные cпециально для Вас

В профессиональном велоспорте питание эволюционировало вместе с велосипедами и снаряжением. К примеру, американская команда «Канондейл-Драпак» на время «Тур де Франс» имеет в штате профессионального специалиста по питанию и двух шеф-поваров на полной ставке, которые готовят и следят за всем, что спортсмены едят во время трехнедельной гонки. Вся еда и напитки, которые они потребляют, — до 8 тысяч килокалорий в сутки — основана на новейших открытиях в науке спортивного питания. Через несколько минут после каждого этапа, когда восстановление сил так важно, велосипедисты выпивают богатый протеином напиток и литр разбавленного ананасового сока, после чего съедают порцию животного белка с рисом и киноа. И все это — до настоящего ужина. Вот как питаются велогонщики команды «Канондейл-Драпак».

Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №2 - BigPicture.ru
В течение нескольких минут после каждого этапа гонщики начинают восстанавливать силы и водный баланс. Сначала они пьют протеиновый коктейль, как Лоусон Крэддок из Техаса, изображенный на фотографии.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №3 - BigPicture.ru
Но все начинается задолго до этого. Андреа Бизоньо по кличке Бизо из Италии водит автобус команды «Канондейл-Драпак» и готовит восстанавливающие напитки и блюда, которые спортсмены употребляют на пути в отель. Британский специалист по питанию Найджел Митчелл составляет план всего, что гонщики будут есть и пить в течение критических 1-2 часов после этапа.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №4 - BigPicture.ru
Бизо начинает с литровых бутылок воды, из которых гонщики пьют сразу после каждого этапа. По словам Митчелла, во время турнира спортсмены выпивают по десять литров жидкости каждый день.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №5 - BigPicture.ru
По рекомендациям Митчелла Бизо добавляет в воду купленный в магазине ананасовый сок, который придает сладости и упрощает поглощение такого количества воды. Среди полезных свойств ананасового сока — противовоспалительные, которые также способствуют восстановлению спортсменов. Используется и богатый калием вишневый сок из-за наличия в нем антиоксидантов. Оба сока помогают нормализовать водный баланс и ускорить восстановление сил.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №6 - BigPicture.ru
Этот живительный напиток — по сути три части воды и одна часть ананасового сока.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №7 - BigPicture.ru
Если гонщик все еще обезвожен, после разбавленного ананасового сока Митчелл дает ему дополнительный литр воды с электролитами. Электролиты идут в виде таблетки, которая растворяется в воде, как шипучий аспирин. Эта добавка придает воде вкус и немного солености.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №8 - BigPicture.ru
Затем идет протеиновый восстанавливающий напиток. Сначала Бизо наполняет бутылки водой.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №9 - BigPicture.ru
Потом добавляет восстанавливающий коктейль в порошке.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №10 - BigPicture.ru
«Канондейл-Драпак» использует восстанавливающий коктейль марки OTE Sports, содержащий 20 граммов высококачественного белка. Митчелл говорит, что протеиновый напиток идеально восстанавливает силы и водный баланс.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №11 - BigPicture.ru
Через несколько минут после каждого этапа турнира гонщики пьют восстанавливающий протеиновый коктейль и свой литр разбавленного ананасового сока. И то и другое помогает восстановить баланс жидкости в организме.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №12 - BigPicture.ru
Затем Бизо готовит послегоночную еду. Растворяет бульонные кубики, чтобы усилить вкус блюда. Этот прием пищи очень важен для спортсменов, так как большинство этапов соревнований заканчиваются в 17:30 и часто гонщики не ужинают в отеле до 21:00.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №13 - BigPicture.ru
Бизо обычно добавляет в свое блюдо белок животного происхождения. В тот день это была курица, которую он нарезал кусочками.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №14 - BigPicture.ru
Главный акцент делается на высококачественном полезном белке. Блюда часто готовятся из курицы, крольчатины или тунца. Разнообразие очень важно, поскольку поглощение такого количества еды в течение трехнедельной гонки становится для велосипедистов испытанием. Еда должна быть полезной, но при этом вкусной.

«Многие велосипедисты недооценивают свои потребности в белке. Гонщик Tour de France нуждается в двух граммах белка на каждый килограмм своего веса. Клубным гонщикам и фитнес-велосипедистам не нужно так много, но они допускают ошибку, потребляя большую часть белка в одном или двух приемах пищи. Нужно потреблять качественный белок с каждым приемом пищи, чтобы распределить потребление белка на весь день», — поясняет Митчелл.

Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №15 - BigPicture.ru
Высококачественный рис для ризотто — основа блюд. Но Бизо добавляет киноа для большего разнообразия и вкуса, руководствуясь рекомендациями Митчелла. Киноа — суперфуд, богатый белком и полезными жирами, а зерно добавляет питательных веществ.

«Мы готовили рис для гонщиков, который мы используем в виде рисовых пирогов во время гонки. Рис — отличная вещь, он содержит легкоперевариваемые углеводы, белок и много воды, что помогает избежать обезвоживания», — объясняет Митчелл.

Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №16 - BigPicture.ru
В этом послегоночном блюде — курица, рис, перец и чеснок.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №17 - BigPicture.ru
Еду разложат по маленьким плошкам, из которых гонщики будут есть в машине по дороге от финиша в отель. Через несколько часов велосипедисты сядут за стол для полноценного ужина.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №18 - BigPicture.ru
После одного горного этапа гонщиков везут по отелям. На фото — Кристиян Корен из Словении. Сотрудник команды подготовил для него тарелку риса с ветчиной и горохом, чтобы он пополнил запасы сил прямо по дороге. Такая стратегия питания помогает спортсменам пережить 21-дневную гонку и выдать максимально возможные результаты.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №19 - BigPicture.ru
Послегоночное питание в автобусе дает возможность спортсменам спокойно дотерпеть до ужина в отеле в 21:00.

Смотрите также: 10 знаменитых атлетов и их безумные диеты

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Почему лапти столетиями были любимой обувью крестьян на Руси

Почему лапти столетиями были любимой обувью крестьян на Руси

На заводе Ex-Robots в Китае разрабатывают гиперреалистичных роботов-гуманоидов

На заводе Ex-Robots в Китае разрабатывают гиперреалистичных роботов-гуманоидов

Колма — американский город-кладбище, живущий за счет мертвецов

Колма — американский город-кладбище, живущий за счет мертвецов

Новые посты

Котэ «доинтернетного» периода

Котэ «доинтернетного» периода

История долгожителя Ли Чинг-Юна, который прожил более 200 лет

История долгожителя Ли Чинг-Юна, который прожил более 200 лет

Что скрывается за фиолетовыми окнами, или Крах еще одной теории заговора

Что скрывается за фиолетовыми окнами, или Крах еще одной теории заговора

22 удивительных фото, где ракурс решает

22 удивительных фото, где ракурс решает

Жареные осы — деликатес японской кухни

Жареные осы — деликатес японской кухни

40 невероятно драматичных котиков, у которых почему-то еще нет «Оскара»

40 невероятно драматичных котиков, у которых почему-то еще нет «Оскара»

Путешествие в один конец: Почему «темные туристы» едут в опасные страны

Путешествие в один конец: Почему «темные туристы» едут в опасные страны

24 уникальных храма мира, от вида которых захватывает дух

24 уникальных храма мира, от вида которых захватывает дух

22 забавных и странных дорожных знака, которые поднимут вам настроение

22 забавных и странных дорожных знака, которые поднимут вам настроение

Женские истории в чувственных и эмоциональных портретах Нины Милке

Женские истории в чувственных и эмоциональных портретах Нины Милке

Самый дорогой фотограф в мире

Самый дорогой фотограф в мире

25 мест идеальных для того, чтобы полежать в гамаке

25 мест идеальных для того, чтобы полежать в гамаке