Топ-100

Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки

0

Все при­е­мы пищи име­ют боль­шое зна­че­ние для вело­си­пе­ди­стов, кото­рые участ­ву­ют в гон­ке «Тур де Франс» (Tour de France), одном из самых слож­ных сорев­но­ва­ний, тре­бу­ю­щем огром­ной вынос­ли­во­сти. Но то, что съе­де­но сра­зу после пяти часов гон­ки, — самое важ­ное для вос­ста­нов­ле­ния сил и вод­но­го балан­са орга­низ­ма, и от этой еды зави­сят резуль­та­ты спортс­ме­нов. Через неболь­шой про­ме­жу­ток око­ло часа вело­си­пе­ди­сты име­ют воз­мож­ность попол­нить запас сил и под­го­то­вить­ся к оче­ред­но­му этапу.

В про­фес­си­о­наль­ном вело­спор­те пита­ние эво­лю­ци­о­ни­ро­ва­ло вме­сте с вело­си­пе­да­ми и сна­ря­же­ни­ем. К при­ме­ру, аме­ри­кан­ская коман­да «Канон­дейл-Дра­пак» на вре­мя «Тур де Франс» име­ет в шта­те про­фес­си­о­наль­но­го спе­ци­а­ли­ста по пита­нию и двух шеф-пова­ров на пол­ной став­ке, кото­рые гото­вят и сле­дят за всем, что спортс­ме­ны едят во вре­мя трех­не­дель­ной гон­ки. Вся еда и напит­ки, кото­рые они потреб­ля­ют, — до 8 тысяч кило­ка­ло­рий в сут­ки — осно­ва­на на новей­ших откры­ти­ях в нау­ке спор­тив­но­го пита­ния. Через несколь­ко минут после каж­до­го эта­па, когда вос­ста­нов­ле­ние сил так важ­но, вело­си­пе­ди­сты выпи­ва­ют бога­тый про­те­и­ном напи­ток и литр раз­бав­лен­но­го ана­на­со­во­го сока, после чего съе­да­ют пор­цию живот­но­го бел­ка с рисом и киноа. И все это — до насто­я­ще­го ужи­на. Вот как пита­ют­ся вело­гон­щи­ки коман­ды «Канон­дейл-Дра­пак».

Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Пироги на заказ с доставкой в Москве: Русские пироги на заказ из натуральных продуктов приготовленные cпециально для Вас

Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №2 - BigPicture.ru
В тече­ние несколь­ких минут после каж­до­го эта­па гон­щи­ки начи­на­ют вос­ста­нав­ли­вать силы и вод­ный баланс. Сна­ча­ла они пьют про­те­и­но­вый кок­тейль, как Лоусон Крэд­док из Теха­са, изоб­ра­жен­ный на фотографии.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №3 - BigPicture.ru
Но все начи­на­ет­ся задол­го до это­го. Андреа Бизо­ньо по клич­ке Бизо из Ита­лии водит авто­бус коман­ды «Канон­дейл-Дра­пак» и гото­вит вос­ста­нав­ли­ва­ю­щие напит­ки и блю­да, кото­рые спортс­ме­ны упо­треб­ля­ют на пути в отель. Бри­тан­ский спе­ци­а­лист по пита­нию Най­джел Мит­челл состав­ля­ет план все­го, что гон­щи­ки будут есть и пить в тече­ние кри­ти­че­ских 1–2 часов после этапа.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №4 - BigPicture.ru
Бизо начи­на­ет с лит­ро­вых буты­лок воды, из кото­рых гон­щи­ки пьют сра­зу после каж­до­го эта­па. По сло­вам Мит­чел­ла, во вре­мя тур­ни­ра спортс­ме­ны выпи­ва­ют по десять лит­ров жид­ко­сти каж­дый день.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №5 - BigPicture.ru
По реко­мен­да­ци­ям Мит­чел­ла Бизо добав­ля­ет в воду куп­лен­ный в мага­зине ана­на­со­вый сок, кото­рый при­да­ет сла­до­сти и упро­ща­ет погло­ще­ние тако­го коли­че­ства воды. Сре­ди полез­ных свойств ана­на­со­во­го сока — про­ти­во­вос­па­ли­тель­ные, кото­рые так­же спо­соб­ству­ют вос­ста­нов­ле­нию спортс­ме­нов. Исполь­зу­ет­ся и бога­тый кали­ем виш­не­вый сок из-за нали­чия в нем анти­ок­си­дан­тов. Оба сока помо­га­ют нор­ма­ли­зо­вать вод­ный баланс и уско­рить вос­ста­нов­ле­ние сил.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №6 - BigPicture.ru
Этот живи­тель­ный напи­ток — по сути три части воды и одна часть ана­на­со­во­го сока.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №7 - BigPicture.ru
Если гон­щик все еще обез­во­жен, после раз­бав­лен­но­го ана­на­со­во­го сока Мит­челл дает ему допол­ни­тель­ный литр воды с элек­тро­ли­та­ми. Элек­тро­ли­ты идут в виде таб­лет­ки, кото­рая рас­тво­ря­ет­ся в воде, как шипу­чий аспи­рин. Эта добав­ка при­да­ет воде вкус и немно­го солености.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №8 - BigPicture.ru
Затем идет про­те­и­но­вый вос­ста­нав­ли­ва­ю­щий напи­ток. Сна­ча­ла Бизо напол­ня­ет бутыл­ки водой.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №9 - BigPicture.ru
Потом добав­ля­ет вос­ста­нав­ли­ва­ю­щий кок­тейль в порошке.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №10 - BigPicture.ru
«Канон­дейл-Дра­пак» исполь­зу­ет вос­ста­нав­ли­ва­ю­щий кок­тейль мар­ки OTE Sports, содер­жа­щий 20 грам­мов высо­ко­ка­че­ствен­но­го бел­ка. Мит­челл гово­рит, что про­те­и­но­вый напи­ток иде­аль­но вос­ста­нав­ли­ва­ет силы и вод­ный баланс.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №11 - BigPicture.ru
Через несколь­ко минут после каж­до­го эта­па тур­ни­ра гон­щи­ки пьют вос­ста­нав­ли­ва­ю­щий про­те­и­но­вый кок­тейль и свой литр раз­бав­лен­но­го ана­на­со­во­го сока. И то и дру­гое помо­га­ет вос­ста­но­вить баланс жид­ко­сти в организме.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №12 - BigPicture.ru
Затем Бизо гото­вит после­го­ноч­ную еду. Рас­тво­ря­ет бульон­ные куби­ки, что­бы уси­лить вкус блю­да. Этот при­ем пищи очень важен для спортс­ме­нов, так как боль­шин­ство эта­пов сорев­но­ва­ний закан­чи­ва­ют­ся в 17:30 и часто гон­щи­ки не ужи­на­ют в оте­ле до 21:00.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №13 - BigPicture.ru
Бизо обыч­но добав­ля­ет в свое блю­до белок живот­но­го про­ис­хож­де­ния. В тот день это была кури­ца, кото­рую он наре­зал кусочками.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №14 - BigPicture.ru
Глав­ный акцент дела­ет­ся на высо­ко­ка­че­ствен­ном полез­ном бел­ке. Блю­да часто гото­вят­ся из кури­цы, кроль­ча­ти­ны или тун­ца. Раз­но­об­ра­зие очень важ­но, посколь­ку погло­ще­ние тако­го коли­че­ства еды в тече­ние трех­не­дель­ной гон­ки ста­но­вит­ся для вело­си­пе­ди­стов испы­та­ни­ем. Еда долж­на быть полез­ной, но при этом вкусной.

«Мно­гие вело­си­пе­ди­сты недо­оце­ни­ва­ют свои потреб­но­сти в бел­ке. Гон­щик Tour de France нуж­да­ет­ся в двух грам­мах бел­ка на каж­дый кило­грамм сво­е­го веса. Клуб­ным гон­щи­кам и фит­нес-вело­си­пе­ди­стам не нуж­но так мно­го, но они допус­ка­ют ошиб­ку, потреб­ляя боль­шую часть бел­ка в одном или двух при­е­мах пищи. Нуж­но потреб­лять каче­ствен­ный белок с каж­дым при­е­мом пищи, что­бы рас­пре­де­лить потреб­ле­ние бел­ка на весь день», — пояс­ня­ет Митчелл.

Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №15 - BigPicture.ru
Высо­ко­ка­че­ствен­ный рис для ризот­то — осно­ва блюд. Но Бизо добав­ля­ет киноа для боль­ше­го раз­но­об­ра­зия и вку­са, руко­вод­ству­ясь реко­мен­да­ци­я­ми Мит­чел­ла. Киноа — супер­фуд, бога­тый бел­ком и полез­ны­ми жира­ми, а зер­но добав­ля­ет пита­тель­ных веществ.

«Мы гото­ви­ли рис для гон­щи­ков, кото­рый мы исполь­зу­ем в виде рисо­вых пиро­гов во вре­мя гон­ки. Рис — отлич­ная вещь, он содер­жит лег­ко­пе­ре­ва­ри­ва­е­мые угле­во­ды, белок и мно­го воды, что помо­га­ет избе­жать обез­во­жи­ва­ния», — объ­яс­ня­ет Митчелл.

Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №16 - BigPicture.ru
В этом после­го­ноч­ном блю­де — кури­ца, рис, перец и чеснок.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №17 - BigPicture.ru
Еду раз­ло­жат по малень­ким плош­кам, из кото­рых гон­щи­ки будут есть в машине по доро­ге от фини­ша в отель. Через несколь­ко часов вело­си­пе­ди­сты сядут за стол для пол­но­цен­но­го ужина.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №18 - BigPicture.ru
После одно­го гор­но­го эта­па гон­щи­ков везут по оте­лям. На фото — Кри­сти­ян Корен из Сло­ве­нии. Сотруд­ник коман­ды под­го­то­вил для него тарел­ку риса с вет­чи­ной и горо­хом, что­бы он попол­нил запа­сы сил пря­мо по доро­ге. Такая стра­те­гия пита­ния помо­га­ет спортс­ме­нам пере­жить 21-днев­ную гон­ку и выдать мак­си­маль­но воз­мож­ные результаты.
Фотография: Что едят и пьют чемпионы Tour de France сразу после гонки №19 - BigPicture.ru
После­го­ноч­ное пита­ние в авто­бу­се дает воз­мож­ность спортс­ме­нам спо­кой­но дотер­петь до ужи­на в оте­ле в 21:00.

Смот­ри­те так­же: 10 зна­ме­ни­тых атле­тов и их безум­ные диеты

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты