10 самых вкусных блюд итальянской кухни

0

Италия подарила миру множество невероятно вкусных и разнообразных блюд. Миллионы людей начинают день с чашечки кофе эспрессо, готовят на обед спагетти, заказывают пиццу… Для самих итальянцев еда — это праздник жизни, а не искусство повара. За трапезой они могут поводить часы, наслаждаясь каждым блюдом.

Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №1 - BigPicture.ru

Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №2 - BigPicture.ru

Брускетта (итал. bruschetta) — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, в наше время — закуска-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.

Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №3 - BigPicture.ru
Курица Парминьяна — запеченые куриные грудки в томатном соусе с пармезаном. Блюдо популярно в регионе Кампания и на Сицилии.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №4 - BigPicture.ru
Панини — итальянский закрытый бутерброд или сэндвич. Готовится из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета, его подают горячим. Классическая начинка — моцарелла, ветчина, помидоры и соус песто.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №5 - BigPicture.ru
Панна котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №6 - BigPicture.ru
Tramezzino — треугольный бутерброд или сэндвич. Популярная начинка это тунец, оливки и прошутто.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №7 - BigPicture.ru
Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. В состав десерта входят следующие ингредиенты: сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №8 - BigPicture.ru
Тортеллини (итал. Tortellini) — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Историческая родина тортеллини — регион Эмилия
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №9 - BigPicture.ru
Лазанья (итал. lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из слоев теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей и, конечно, сыра пармезан.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №10 - BigPicture.ru
Спагетти (итал. Spaghetti) — вид пасты. Родиной спагетти является Италия, и они широко используются в итальянской кухне, часто подаются с томатным соусом. Спагетти — основа многочисленных итальянских блюд. Спагетти родились в Неаполе и обязаны своим названием Антонио Вивиани, который прозвал их так в 1842 году за схожесть с отрезками шпагата. В Музее спагетти демонстрируются 176 видов макаронных изделий. Итальянское слово «spaghetti» — это не вся лапша, а строго определенный вид итальянской пасты.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №11 - BigPicture.ru
И, конечно, пицца — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла). В связи с ввозом помидоров в Европу в 1522 году в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. В XVII веке появились специальные люди («pizzaiolo», пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян.

Смотрите также: 16 десертных пицц, которые заставят пересмотреть ваш взгляд на это классическое блюдо

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Парижский журнал, который улыбался 40 лет подряд — пока Франция не рухнула

Парижский журнал, который улыбался 40 лет подряд — пока Франция не рухнула

Когда электричество пугало: страхи и мифы прошлого

Когда электричество пугало: страхи и мифы прошлого

Телепат на службе у Сталина: как польский еврей без документов стал звездой советской эстрады

Телепат на службе у Сталина: как польский еврей без документов стал звездой советской эстрады

Новые посты

8 блюд, после которых вы влюбитесь в цветную капусту

8 блюд, после которых вы влюбитесь в цветную капусту

Героическая история Нур Инаят Хан — индийской принцессы и британской разведчицы

Героическая история Нур Инаят Хан — индийской принцессы и британской разведчицы

Винтажные красотки Нью-Йорка 1940-х

Винтажные красотки Нью-Йорка 1940-х

Как снимали «Кавказскую пленницу»

Как снимали «Кавказскую пленницу»

Что с нами не так? 30 философских карикатур о современном обществе

Что с нами не так? 30 философских карикатур о современном обществе

25 гифок о невероятном везении

25 гифок о невероятном везении

Фантастические твари и где они обитают — 22 примера вопиющего хамства

Фантастические твари и где они обитают — 22 примера вопиющего хамства

Мастер фотошопа показал, каким станет мир, если его захватят коты

Мастер фотошопа показал, каким станет мир, если его захватят коты

Выйти замуж за коммуниста, или Как выбирают супругов женщины Северной Кореи

Выйти замуж за коммуниста, или Как выбирают супругов женщины Северной Кореи

История Джона Джамельске – насильника, который годами удерживал своих жертв под землей

История Джона Джамельске – насильника, который годами удерживал своих жертв под землей

Как появилось выражение «Кто не рискует, тот не пьет шампанское»

Как появилось выражение «Кто не рискует, тот не пьет шампанское»

Пора гасить свет, парень — каким был секс на Диком Западе

Пора гасить свет, парень — каким был секс на Диком Западе