Смотрите BigPicture ➤ еда и напитки ➤ 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае

23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае

0

Китай — огромная страна, в которой придумали многие ароматные, насыщенные и вкусные блюда. Здесь есть базовые блюда, которые можно встретить по всей стране, однако кухня меняется в зависимости от региона. В Шанхае едят сяо лун бао (пельмени), а в Пекине — утку по-пекински. Но что еще вкусного можно попробовать в Китае?

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №1 - BigPicture.ru

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №2 - BigPicture.ru — Кон ю бин — это китайские жареные лепешки с зеленым луком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №3 - BigPicture.ru — Сочетание нежного утиного мяса и хрустящей кожицы делают утку по-пекински одним из самых вкусных блюд, которые можно отведать в китайской столице. В идеале ее нужно завернуть в лепешку с луком, огурцами и соусом хойсин.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №4 - BigPicture.ru — Юй сян жоу си — блюдо из нарезанной свинины, тушенной в остром чесночном соусе с припущенными овощами, в том числе грибами и перцем. Это блюдо из юго-западной провинции Сычуань.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №5 - BigPicture.ru — Это блюдо названо в честь известного китайского поэта, государственного деятеля и художника Су Дунпо из провинции Ханчжоу. Дунпо — это свиное сало с мясом, обжаренное на сковороде и затем тушенное.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №6 - BigPicture.ru — Если вы любите еду поострее, попробуйте лацзыцзи, блюдо из провинции Сычуань. Жареные кусочки куриной грудки сочетаются с перцем горошком, чили и кунжутом.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №7 - BigPicture.ru — Жоу цзя мо — китайская версия гамбургера. Это блюдо делается из фарша или рубленого мяса (обычно из свинины), которое засовывается в бездрожжевую булочку. Этот фастфуд придумали в провинции Шэньси, но встретить его можно практически в любом уголке Китая.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №8 - BigPicture.ru — Сяо лун бао — шанхайская версия пельменей. Начинка — свинина или крабовое мясо. Они подаются с ароматным бульоном. Сначала сяо лун бао надкусывается сбоку, чтобы бульон из него вылился в ложку. Потом съедается сам пельмень и начинка и все это запивается бульоном из ложки.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №9 - BigPicture.ru — Паста из ферментированных соевых бобов на первый взгляд может показаться не очень аппетитной, но она отлично подходит к блюду из лапши под названием чжа цзян мянь. Оно готовится из традиционной китайской лапши и обжаренной свинины. Способ приготовления варьируется в зависимости от региона.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №10 - BigPicture.ru — Несмотря на название, «курица нищего» — это довольно замысловатое блюдо из провинции Цзянсу. Целая курица нашпиговывается свининой и грибами, заворачивается в лист лотоса и затем запекается в глине. Чтобы съесть готовое блюдо, нужно расколоть глину молотком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №11 - BigPicture.ru — Популярное блюдо из лапши, которое можно попробовать на улицах провинции Сычуань, дан дан — это тонкая лапша, плавающая в масле чили со свиным фаршем и маринованными овощами.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №12 - BigPicture.ru — Булочка со свининой (чар сыу бао) — блюдо из Кантона. Кусочки свинины, приправленные сладким соусом барбекю, кладутся в мягкие булочки, которые готовят на пару.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №13 - BigPicture.ru — Может показаться странным смешивать тофу со свининой, однако именно так выглядит блюдо ма по тофу. Это острое блюдо провинции Сычуань состоит из кусочков тофу и свинины в остром масле и овощном бульоне, сваренном с перцем горошком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №14 - BigPicture.ru — Это напоминает белые коконы, но конфеты «борода дракона» делаются в основном из сахара и солодового сиропа, а также орехов, кунжута и кокоса.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №15 - BigPicture.ru — Конги — это нечто среднее между рисовой кашей и супом. Рисовые зерна варятся в воде до получения густого супа. Конги можно подавать с чем угодно от курицы до свинины и даже маленьких жареных пончиков.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №16 - BigPicture.ru — Ютяо также называют китайским хворостом или пончиками. Это длинные полоски теста, обжаренного во фритюре до золотистого цвета. Закуску часто едят с конги. Ее можно попробовать на улицах почти везде в Китае.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №17 - BigPicture.ru — Столетние яйца — китайский деликатес, который придумали в провинции Хунань. Как можно предположить из названия, перепелиные, утиные или куриные яйца хранятся в смеси из глины, золы, соли, извести и рисовой шелухи несколько недель или месяцев. Этот процесс меняет запах, цвет и вкус яйца.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №18 - BigPicture.ru — Шумай — пельмени, которые часто подаются на димсамах. Их легко узнать по завернутым краям. Они родом из провинции Гуандун. В начинке могут быть креветки, краб, свинина или овощи.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №19 - BigPicture.ru — Гань бянь сы цзи доу — это жареная стручковая фасоль, но не совсем такая, к которой вы привыкли в качестве гарнира. Сначала стручки обжариваются до хрустящей корочки, а потом добавляются перец горошком, лук порей, чеснок, имбирь и горчичный корень.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №20 - BigPicture.ru — Столица провинции Шэньси Сиань — лучшее место, где можно попробовать лян пи. Это холодное блюдо из лапши с большим количеством пряностей, которое подается с овощами. Лапша сделана из пшеничной или рисовой муки.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №21 - BigPicture.ru — В Китае практически везде можно попробовать цзунцзы. Это маленькие конвертики из бамбуковых листьев, начиненные клейким рисом и сладким или соленым наполнителем.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №22 - BigPicture.ru — Если правильно приготовить кисло-сладкую свинину тан цу ли цзи, она будет хрустящей снаружи и нежной внутри. Кусочки мяса подают в кисло-сладком соусе, который дает блюду необычный вкус.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №23 - BigPicture.ru — Го те — это своего рода гибрид китайских пельменей и жареных булочек. Пельмени начиняют свининой, говядиной или креветками в сочетании с капустой, имбирем и луком.

Фотография: 23 восхитительно вкусных блюда, которые надо попробовать в Китае №24 - BigPicture.ru — Несмотря на название, которое буквально переводится как «вонючий тофу», чоу тофу очень популярен на улицах Шанхая. Специфический запах блюдо приобретает после того, как тофу замачивают в кислом молоке, овощах или мясе. Затем тофу жарят, готовят на пару, на гриле или тушат в соусе.

Смотрите также: Исландская национальная кухня не для слабаков

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Азия еда и напитки

Теги: Китай китайская кухня кулинария кухня

Источник

Популярное

12 сильных фильмов о жизни Иисуса Христа: от классики до артхауса

12 сильных фильмов о жизни Иисуса Христа: от классики до артхауса

«Каменский Чикатило» Роман Бурцев: почему маньяка, убивавшего в небольшом городке, ловили 3 года

"Каменский Чикатило" Роман Бурцев: почему маньяка, убивавшего в небольшом городке, ловили ...

Знаменитости, которых постоянно путают: 24 пары похожих звёзд

Знаменитости, которых постоянно путают: 24 пары похожих звёзд

22 малоизвестных факта и детали из фильмов, после которых хочется их пересмотреть

22 малоизвестных факта и детали из фильмов, после которых хочется их пересмотреть

Зачем вьетнамские женщины покупают себе женихов

Зачем вьетнамские женщины покупают себе женихов

Фотограф, о котором забыли: Уильям Хелберн и его потрясающие снимки 50-60-х годов

Фотограф, о котором забыли: Уильям Хелберн и его потрясающие снимки 50-60-х годов

С таким медперсоналом и болеть не страшно: 16 фото красоток в белых халатиках

С таким медперсоналом и болеть не страшно: 16 фото красоток в белых халатиках

Как сложилась судьба невесты Шарапова из фильма «Место встречи изменить нельзя»

Как сложилась судьба невесты Шарапова из фильма "Место встречи изменить нельзя"

30 странных фотографий, которые могли быть сделаны только в России

30 странных фотографий, которые могли быть сделаны только в России

Тайны тюрьмы «Белый лебедь»: романтика, легенды и безысходность

Тайны тюрьмы "Белый лебедь": романтика, легенды и безысходность

Самые горячие темы

Новые посты

Картины современного классика русской живописи Ивана Лубенникова

Картины современного классика русской живописи Ивана Лубенникова

Апартаменты не для слабонервных: сдается коттедж по соседству со львами

Апартаменты не для слабонервных: сдается коттедж по соседству со львами

«Эволюция» семечек на Руси: от Петра I до наших дней

«Эволюция» семечек на Руси: от Петра I до наших дней

Культовые вещички с киносъемок, проданные за огромные деньги

Культовые вещички с киносъемок, проданные за огромные деньги

34 удивительных примера колорирования старых архивных фото

34 удивительных примера колорирования старых архивных фото

Откуда пошла традиция оставлять чаевые и почему мы ее неправильно понимаем

Откуда пошла традиция оставлять чаевые и почему мы ее неправильно понимаем

Редкие фото императорского поезда, в котором жил и путешествовал Николай II

Редкие фото императорского поезда, в котором жил и путешествовал Николай II

16 фотографий, после которых вы не сможете спокойно смотреть на фигурное катание

16 фотографий, после которых вы не сможете спокойно смотреть на фигурное катание

5 мест на планете, которые приливы меняют до неузнаваемости

5 мест на планете, которые приливы меняют до неузнаваемости

5 заблуждений о Средних веках, в которые почему-то все верят

5 заблуждений о Средних веках, в которые почему-то все верят

Держатель платья и носильщик еды: чем на самом деле занимаются ассистенты звезд

Держатель платья и носильщик еды: чем на самом деле занимаются ассистенты звезд

Печальная история первого плавучего отеля, который преследовали неудачи

Печальная история первого плавучего отеля, который преследовали неудачи

Показать еще

Загрузить еще постов