10 полезных роллов, которые можно взять на работу

Вместо того чтобы на работе в обед перекусывать фастфудом, лучше приготовить сытный ролл без переработанного мяса, дрожжевых булок и майонеза. А у нас как раз есть 10 любопытных идей, как это сделать.

1. Ролл с баклажаном и хумусом

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• ¼ стакана хумуса
• ¼ стакана запеченных баклажанов
• 5 маслин
• горсть салата

Приготовление:

• Намазать лаваш хумусом. Мелко нарезать маслины. Выложить на лаваш листья салата, посыпать маслинами и выложить готовые баклажаны. Скрутить ролл.

2. Овощной ролл

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• 2 ст. л. хумуса
• ¼ огурца
• 1 помидор
• 5 маслин
• 1 морковь
• зелень

Приготовление:

• Нарезать огурцы, помидоры, оливки, морковь. Намазать лаваш хумусом и выложить на него остальные ингредиенты, свернуть в трубочку.

3. Греческий ролл

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• 1 стакан салата ромен
• ¼ стакана сыра фета
• ¼ стакана нута
• ½ огурца
• ¼ головки красного лука
• 2 ст. л. соуса дзадзики

Приготовление:

• Нут варить около 2 часов. За 10–20 минут до готовности посолить. Слить горячую воду и залить горох холодной водой. Если нут все еще очень твердый, варить его еще 30–50 минут.
• Нарезать огурец, лук и фету кубиками. Смазать лаваш соусом, выложить на него огурец, лук, сыр, нут, салат и свернуть ролл.

4. Острый ролл с бобами

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• ¼ стакана черной фасоли
• 1 авокадо
• ¼ головки красного лука
• 1 ст. л. острого соуса

Приготовление:

• Фасоль замочить на 8 часов, затем варить 20 минут. Слить горячую воду и остудить.
• Нарезать красный лук и авокадо крупными дольками.
• Выложить все ингредиенты на лаваш, сбрызнуть острым соусом и скрутить ролл.

5. Пряный ролл с курицей

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• ½ куриной грудки
• ¼ стакана вареного нута
• петрушка, орегано, листья салата

Приготовление:

• Куриную грудку отварить и нарезать дольками. Смешать йогурт с горохом, петрушкой и орегано в блендере. Должен получиться очень густой и вкусный соус.
• Смазать лаваш соусом, выложить куриную грудку и салатные листья и свернуть ролл.

6. Ролл «Цезарь» с форелью

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• 100 г слабосоленой форели
• 1 ст. л. сыра пармезан
• ½ огурца
• горсть шпината
• 100 мл натурального йогурта
• 1 зубчик чеснока
• ½ ч. л. горчицы
• 1–2 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

• Огурцы нарезать соломкой. Тонко нарезать рыбу.
• Приготовить соус цезарь: смешать йогурт, чеснок, горчицу и лимонный сок в блендере. Посолить по вкусу.
• Смазать лаваш соусом, выложить шпинат, огурец и форель, посыпать все тертым пармезаном и свернуть ролл.

7. Ролл с индейкой

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• 100 г индейки
• 2 ст. л. хумуса
• 1 ст. л. козьего сыра
• горсть шпината

Приготовление:

• Индейку отварить и нарезать тонкими ломтиками.
• Смазать лаваш хумусом. Мелко нарезать козий сыр. Выложить на лаваш индейку, шпинат, посыпать все сыром. Скрутить ролл.

8. Ролл с тунцом

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• ¼ стакана натурального йогурта
• 100 г консервированного тунца
• ½ стебля сельдерея
• 3 дольки болгарского перца
• горсть шпината
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

• Нарезать стебель сельдерея и болгарский перец. Намазать лаваш йогуртом, выложить на него тунца, овощи и шпинат, сбрызнуть лимонным соком и завернуть в трубочку.

9. Лаваш с курицей карри и грушей

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• ½ куриной грудки
• ½ груши
• ¼ натурального йогурта
• ½ ч. л. меда
• ½ ч. л. горчицы
• ½ ч. л. карри
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. клюквы

Приготовление:

• Куриную грудку отварить и нарезать кубиками.
• Смешать йогурт с карри, лимонным соком, медом и горчицей.
• Заправить йогуртовым соусом кубики груши и курицы. Добавить свежую или сушеную клюкву. Выложить начинку на лаваш и скрутить ролл.

10. Пикантный ролл с креветками

Вам понадобятся:

• 1 лаваш
• 6–10 креветок
• ¼ авокадо
• ¼ огурца
• ¼ стакана натурального йогурта
• 1 ст. л. лимона
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец

Приготовление:

• Креветки отварить и почистить. Нарезать авокадо кубиками.
• Сделать чесночный соус. Для этого натереть огурец на терке, выдавить чеснок, посолить, поперчить и смешать все с йогуртом.
• Намазать лаваш соусом, выложить на него креветки с авокадо и сбрызнуть лимонным соком. Свернуть лаваш.

Смотрите также: 7 простых обедов для тех, кто сильно занят