Топ-100

7 простых обедов для тех, кто сильно занят

0

Иногда совсем нет времени на сочинение и приготовление сложных блюд. Хочется прибежать, закинуть продукты, которые есть в холодильнике, в кастрюлю или на сковороду и чтобы все получилось вкусно.

Для тех, кто устал от жареной картошки и яичницы и хочет разнообразить свое меню, мы собрали 7 классных блюд, на приготовление которых уйдет не больше 30 минут.

1. Буррито в тарелке

Вам понадобятся:

  • 1 чашка риса;
  • 1 чашка соуса сальса;
  • 3 чашки порезанных листьев салата ромэн;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 банка черной фасоли;
  • 2 помидора, порезанных кубиками;
  • 1 авокадо без кожицы и семян, порезанное кубиками;
  • 2 ст. л. порезанного корня кориандра;
  • 1 чашка сметаны;
  • 1 головка чеснока, выжатая в чеснокодавилке;
  • сок 1 лайма;
  • 14 ч. л. соли.

Приготовление:

Смешать сметану, чеснок, лайм и соль. Получившийся соус убрать пока в сторону. Рис отварить, смешать с соусом. Добавить салатные листья, кукурузу, фасоль, помидоры, авокадо, кориандр.

2. Запеканка из лосося, брокколи и спаржи в сливочном соусе

Вам понадобятся:

  • 300 г лосося;
  • 150 г брокколи;
  • 4 веточки спаржи;
  • 400 мл жирных сливок;
  • 70 г сыра;
  • 2 яйца;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • зелень.

Приготовление:

Брокколи варить на пару 2 минуты. Лосося варить на пару 4 минуты. Спаржу разрезать на кусочки 3–5 см. Остывшего лосося очистить от кожи и костей, разобрать на крупные куски, соцветия брокколи разобрать на более мелкие. Для заливки взбить в миске 2 яйца, влить сливки, всыпать мелкотертый сыр и зелень. Смешать. Добавить соль по вкусу и поперчить.

Духовку нагреть до 190 °C. В формочки для запекания выложить брокколи, кусочки лосося и спаржу. Вылить сливочную заливку. Запекать около 25 минут. Подавать в формочках, посыпав рубленой зеленью.

3. Макароны со сливочным сыром и шпинатом

Вам понадобятся:

  • 150 г пасты;
  • 100 г репчатого лука;
  • 1 пучок свежего шпината;
  • 1 чеснок;
  • 10 г тимьяна сушеного;
  • 75 г сливочного сыра;
  • 40 мл оливкового масла;
  • перец черный молотый;
  • соль.

Приготовление:

Макароны отварить. Лук почистить и мелко порубить. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук, чеснок и половину листьев тимьяна. Посолить, поперчить и обжаривать до прозрачности. Выложить в сковороду листья шпината и дать им «поплыть». Добавить сливочный сыр, перемешать. Отправить макароны в сковороду к шпинату с сыром, перемешать и прогревать 1–2 минуты на небольшом огне. Добавить оставшийся тимьян, если нужно, влить немного воды, в которой варились макароны.

4. Наггетсы из семги с овощами

Вам понадобятся:

  • 250 г филе норвежской семги;
  • 1 луковица;
  • 1 цукини;
  • 3–4 ст. л. муки;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки;
  • 1 ст. л. орегано;
  • 1 лимон;
  • дижонская горчица;
  • оливковое масло.

Приготовление:

Натереть цукини на крупной терке. Семгу нарезать кубиками (среднего размера). Измельчить и обжарить в оливковом масле лук до золотистого цвета. Смешать в миске цукини, семгу, лук. Отдельно взбить в тесто яйца, муку, зелень, соль и перец. Соединить тесто с рыбной смесью и цукини, перемешать. Тесто должно быть по густоте как сметана.

На сковороду с разогретым маслом выкладывать ложкой тесто и обжаривать до золотистого цвета. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира. Сервировать с зеленью, помидорами черри, лимоном.

5. Стейк из лопатки

Вам понадобятся:

  • 1 кг зачищенной мякоти лопатки;
  • растительное масло;
  • соль, свежемолотый черный перец;
  • брокколи, цветная капуста;
  • помидоры черри;
  • свежая зелень.

Приготовление:

Раскалить сковороду-гриль и смазать растительным маслом. Обжарить стейки толщиной около 1 см с обеих сторон до желаемой степени прожарки. Готовому мясу дать «отдохнуть» на доске, прикрыв фольгой. Для гарнира отварить брокколи и цветную капусту почти до готовности. Затем обжарить на той же сковороде, пока мясо «отдыхает», подлив растительного масла, вместе с помидорами черри.

6. Жареные грибы с пряностями в сметане

Вам понадобятся:

  • 300 г шампиньонов;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 1 головка репчатого лука;
  • растительное масло;
  • соль, кумин и карри.

Приготовление:

Измельчить репчатый лук. Грибы нарезать пластинками. Тушить на сковороде лук до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Добавить в сковороду грибы, перемешать и тушить до полного испарения жидкости на среднем огне в течение 20 минут. Посолить и влить сметану. Перемешать и жарить грибы еще 5 минут. Снять сковороду с огня, выложить грибы на блюдо, добавить специи и подавать.

7. Спагетти с цукини и песто из чили

Вам понадобятся:

  • 200 г грецких орехов;
  • 12 стакана оливкового масла (75 мл);
  • 2–3 вяленых помидора;
  • 1 длинный красный перец чили, очищенный от косточек;
  • 4 небольших зубчика чеснока;
  • соль;
  • 400 г спагетти;
  • 1 небольшой цукини;
  • 12 лимона (сок и цедра).

Приготовление:

Прогреть духовку до 150 °С и в течение 10–15 минут подрумянить орехи. Отварить спагетти al dente. Воду сохранить горячей. Смешать орехи с помидорами, перцем чили, чесноком, оливковым маслом и солью. Перемешать все это с помощью блендера до получения соуса. При помощи овощечистки нарезать цукини лентами. Ножом нарезать на тонкие полоски а‑ля спагетти. Сердцевину цукини максимально мелко порубить. Смешать цукини с отваренными спагетти и залить кипятком из-под пасты на 3 минуты. Слить воду, полить пасту соком лимона и перемешать с цедрой. Затем смешать с соусом из орехов и чили. Подавать, посыпав целыми орешками.

Смотрите также:
11 полезных, а главное, ВКУСНЫХ обедов до 500 килокалорий

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной

8 лучших рецептов квашенной капусты и советы, как сделать ее идеальной

Зачем в мире выпускают купюры номиналом ноль евро

Зачем в мире выпускают купюры номиналом ноль евро

«Путь был долгим, результат — сомнительным»: когда встреча с достопримечательностями не удалась

«Путь был долгим, результат — сомнительным»: когда встреча с достопримечательностями не удалась

Не блуд, но болезнь: гиперсексуальность признали генетическим заболеванием

Не блуд, но болезнь: гиперсексуальность признали генетическим заболеванием

9 самых жестоких психологических экспериментов в истории

9 самых жестоких психологических экспериментов в истории

10 неожиданно нежных красавиц из самого сурового вида спорта

10 неожиданно нежных красавиц из самого сурового вида спорта

Как белорусский еврей Мейер Лански стал криминальным королем США

Как белорусский еврей Мейер Лански стал криминальным королем США

История сэра Уильяма Стеда, борца с педофилами, или Как купить 13-летнюю девственницу в Лондоне

История сэра Уильяма Стеда, борца с педофилами, или Как купить 13-летнюю девственницу в Лондоне

Граждане, проверяйте свои селфи, прежде чем выложить их в интернет!

Граждане, проверяйте свои селфи, прежде чем выложить их в интернет!

Гастрономические капризы самых жестоких диктаторов

Гастрономические капризы самых жестоких диктаторов

Яблочко от яблони: 25 знаменитостей, которые пошли по стопам своих родителей

Яблочко от яблони: 25 знаменитостей, которые пошли по стопам своих родителей

22 тату, за каждой из которых стоит целая история

22 тату, за каждой из которых стоит целая история