Топ-100

10 необычных деликатесов из живых существ

0

Бли­зит­ся пора отпус­ков, когда мно­гие поедут в даль­ние стра­ны и, уж конеч­но, вряд ли удер­жат­ся от соблаз­на попро­бо­вать мест­ную экзо­ти­че­скую кухню.

Одна­ко из меню курорт­ных ресто­ра­нов не все­гда мож­но зара­нее понять, с чем при­дет­ся иметь дело. Может, напри­мер, про­изой­ти так, что вам пред­ло­жат блю­до, в состав кото­ро­го вхо­дят ещё живые «ингре­ди­ен­ты». Что­бы избе­жать лиш­них сюр­при­зов, сего­дня мы рас­ска­жем вам о деся­ти таких «живых дели­ка­те­сах», а так­же неко­то­рых рис­ках, свя­зан­ных с их поеданием.

Смот­ри­те так­же выпуск – 10 блюд, полу­чив­ших назва­ние в честь людей, 10 уди­ви­тель­ных десер­тов со все­го све­та, 10 самых кра­си­вых ресто­ран­ных блюд мира

(Все­го 10 фото)

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №1 - BigPicture.ru

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №2 - BigPicture.ru
1. Сан­нак­чи.

Доволь­но извест­ное и рас­про­стра­нён­ное в Корее блю­до. Основ­ной его ком­по­нент — неболь­шие ось­ми­но­ги, кото­рые пода­ют ещё живы­ми, запра­вив кун­жут­ным мас­лом и кун­жу­том. Их пода­ют цели­ком или толь­ко све­же­от­ре­зан­ные щупаль­ца. Глав­ная «фиш­ка» это­го блю­да в том, что когда вы начи­на­е­те тра­пез­ни­чать, щупаль­ца про­дол­жа­ют изви­вать­ся. Кста­ти, есть риск, что при­сос­ки на щупаль­цах при­лип­нут к гор­лу жующего.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №3 - BigPicture.ru
2. Мор­ские ежи. 

В Ита­лии мест­ные жите­ли часто сами ловят мор­ских ежей и сра­зу же упо­треб­ля­ют их в пищу. Так как съе­доб­ная часть нахо­дит­ся внут­ри, ежей вскры­ва­ют с помо­щью спе­ци­аль­ных инстру­мен­тов или обыч­ных нож­ниц. Едят аппе­тит­ное лаком­ство лож­кой, или про­сто выли­зы­вая внут­рен­но­сти языком.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №4 - BigPicture.ru
3. Одо­ри Еби – это саши­ми из малень­ких живых кре­ве­ток. Япон­ский деликатес.

У чле­ни­сто­но­гих уда­ля­ют­ся обо­лоч­ки, ино­гда вме­сте с голо­вой. Потом их быст­ро обжа­ри­ва­ют и пода­ют вме­сте со спе­ци­аль­ным соусом. В ресто­ра­нах это одно из самых доро­гих блюд. Так как пра­виль­но при­го­то­вить кре­ве­ток, что­бы они оста­лись живы­ми, может дале­ко не каж­дый повар.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №5 - BigPicture.ru
4. Пья­ные кре­вет­ки – китай­ское лакомство. 

Очень похо­же на япон­ское саши­ми «одо­ри еби». Но здесь для при­го­тов­ле­ния исполь­зу­ют­ся толь­ко взрос­лые осо­би, кото­рые пода­ют­ся, пла­вая в высо­ко­гра­дус­ном напит­ке «Baijiu».В блю­де кре­вет­ки ведут себя очень актив­но – шеве­лят­ся, пры­га­ют и даже пыта­ют­ся спа­стись бег­ством. Зада­ча гур­ма­на — быст­ро пой­мать, убе­га­ю­щий дели­ка­тес и про­гло­тить, тща­тель­но про­же­вав. В слу­чае если про­цесс жева­ния был недо­ста­точ­но каче­ствен­ным, лаком­ство про­дол­жит дви­гать­ся внутри.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №6 - BigPicture.ru
5. Салат из муравьёв. 

Мож­но отве­дать в сети ресто­ра­нов «Noma», раз­бро­сан­ных по все­му миру. Все­го лишь за три­ста дол­ла­ров здесь мож­но отве­дать сала­тик из охла­ждён­ных живых мура­вьёв. Люби­те­ли экзо­ти­ки утвер­жда­ют, что блю­до по вку­су напо­ми­на­ет лимон.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №7 - BigPicture.ru
6. Сыр Казу Мар­зу родом из Сардинии. 

Сыр из ове­чье­го моло­ка наста­и­ва­ет­ся до ста­дии раз­ло­же­ния и засе­ля­ет­ся личин­ка­ми сыр­ной мухи. Они едят сыр, делая его мяг­ким и менее жирным.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №8 - BigPicture.ru
7. Саши­ми из лягушки. 

Живот­ное потро­шат и в раз­де­лан­ном виде пода­ют кли­ен­ту. При этом серд­це лягуш­ки долж­но обя­за­тель­но ещё бить­ся. В неко­то­рых ресто­ра­нах пова­ра пред­ла­га­ют пона­блю­дать за при­го­тов­ле­ни­ем блюда.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №9 - BigPicture.ru
8. Икизу­ку­ри.

Это одно из видов саши­ми из рыбы. Элит­ное япон­ское блю­до. В ресто­ра­нах, где гото­вят такой дели­ка­тес, обя­за­тель­но сто­ит боль­шой аква­ри­ум с раз­ны­ми вида­ми рыб. Кли­ент выби­ра­ет любую понра­вив­шу­ю­ся рыбёш­ку, и в счи­тан­ные секун­ды она, выпо­тро­шен­ная и кра­си­во раз­де­лан­ная, появ­ля­ет­ся у него на сто­ле. Несмот­ря на все про­де­лан­ные про­це­ду­ры, рыба оста­ёт­ся живой. Её серд­це бьёт­ся, и она откры­ва­ет и закры­ва­ет рот.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №10 - BigPicture.ru
9. «Инь и Янь». 

Мно­гим зна­ко­ма эта кон­цеп­ция. Но в нашем слу­чае речь идёт о живой и мёрт­вой рыбе. Для при­го­тов­ле­ния это­го блю­да рыб­ку акку­рат­но обжа­ри­ва­ют во фри­тю­ре, не повре­див внут­рен­них орга­нов. Таким обра­зом, рыба оста­ёт­ся живой ещё пол­ча­са после при­го­тов­ле­ния. Этот дели­ка­тес хоть и вызы­ва­ет мно­го спо­ров, но оста­ёт­ся доволь­но попу­ляр­ным уже не один год в доро­гих ресторанах.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №11 - BigPicture.ru
10. Уст­ри­цы.

Мно­гие и не дога­ды­ва­ют­ся, что уст­ри­цы все­гда пода­ют­ся живы­ми. После смер­ти их вкус рез­ко и стре­ми­тель­но пор­тит­ся. Уми­ра­ют уст­ри­цы толь­ко тогда, когда мы их отде­ля­ем от рако­ви­ны и направ­ля­ем себе в рот.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Москва 1931 года в цвете на невероятно атмосферных снимках

Москва 1931 года в цвете на невероятно атмосферных снимках

Поразительные портреты представителей племен севера Вьетнама

Поразительные портреты представителей племен севера Вьетнама

Результат налицо: модель Sports Illustrated избавилась от акне, благодаря питанию и медитации

Результат налицо: модель Sports Illustrated избавилась от акне, благодаря питанию и медитации

Как умирали жители Помпеев

Как умирали жители Помпеев

Художница из Тулы превращает знаменитостей в мультяшек и это великолепно

Художница из Тулы превращает знаменитостей в мультяшек и это великолепно

«Не только лишь все»: ученые назвали самый опасный для мозга вид спорта

«Не только лишь все»: ученые назвали самый опасный для мозга вид спорта

Ей платят за то, что она тратит: доминатрикс, на общение с которой мужчины спускают огромные суммы

Ей платят за то, что она тратит: доминатрикс, на общение с которой мужчины спускают огромные суммы

«Гнездо Кетцалькоатля» — самый безумный дом, который можно снять на Airbnb

«Гнездо Кетцалькоатля» — самый безумный дом, который можно снять на Airbnb

В Нью-Йорке живет кот Писко, который как две капли воды похож на кота из Шрека

В Нью-Йорке живет кот Писко, который как две капли воды похож на кота из Шрека

25 смешных фото из серии «Если в детской стало тихо – начинай переживать!»

25 смешных фото из серии «Если в детской стало тихо – начинай переживать!»

22 фото балконов и лоджий, которые вызывают восхищение, смех и много вопросов

22 фото балконов и лоджий, которые вызывают восхищение, смех и много вопросов

Внешность обманчива: многодетный отец не может найти жилье из-за тату на лице

Внешность обманчива: многодетный отец не может найти жилье из-за тату на лице