10 необычных деликатесов из живых существ

0

Близится пора отпусков, когда многие поедут в дальние страны и, уж конечно, вряд ли удержатся от соблазна попробовать местную экзотическую кухню.

Однако из меню курортных ресторанов не всегда можно заранее понять, с чем придется иметь дело. Может, например, произойти так, что вам предложат блюдо, в состав которого входят ещё живые «ингредиенты». Чтобы избежать лишних сюрпризов, сегодня мы расскажем вам о десяти таких «живых деликатесах», а также некоторых рисках, связанных с их поеданием.

Смотрите также —   10 блюд, получивших название в честь людей, 10 удивительных десертов со всего света, 10 самых красивых ресторанных блюд мира

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №1 - BigPicture.ru

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №2 - BigPicture.ru
1. Саннакчи.

Довольно известное и распространённое в Корее блюдо. Основной его компонент — небольшие осьминоги, которые подают ещё живыми, заправив кунжутным маслом и кунжутом. Их подают целиком или только свежеотрезанные щупальца. Главная «фишка» этого блюда в том, что когда вы начинаете трапезничать, щупальца продолжают извиваться. Кстати, есть риск, что присоски на щупальцах прилипнут к горлу жующего.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №3 - BigPicture.ru
2. Морские ежи.

В Италии местные жители часто сами ловят морских ежей и сразу же употребляют их в пищу. Так как съедобная часть находится внутри, ежей вскрывают с помощью специальных инструментов или обычных ножниц. Едят аппетитное лакомство ложкой, или просто вылизывая внутренности языком.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №4 - BigPicture.ru
3. Одори Еби – это сашими из маленьких живых креветок. Японский деликатес.

У членистоногих удаляются оболочки, иногда вместе с головой. Потом их быстро обжаривают и подают вместе со специальным соусом. В ресторанах это одно из самых дорогих блюд. Так как правильно приготовить креветок, чтобы они остались живыми, может далеко не каждый повар.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №5 - BigPicture.ru
4. Пьяные креветки – китайское лакомство.

Очень похоже на японское сашими «одори еби». Но здесь для приготовления используются только взрослые особи, которые подаются, плавая в высокоградусном напитке «Baijiu».В блюде креветки ведут себя очень активно – шевелятся, прыгают и даже пытаются спастись бегством. Задача гурмана — быстро поймать, убегающий деликатес и проглотить, тщательно прожевав. В случае если процесс жевания был недостаточно качественным, лакомство продолжит двигаться внутри.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №6 - BigPicture.ru
5. Салат из муравьёв.

Можно отведать в сети ресторанов «Noma», разбросанных по всему миру. Всего лишь за триста долларов здесь можно отведать салатик из охлаждённых живых муравьёв. Любители экзотики утверждают, что блюдо по вкусу напоминает лимон.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №7 - BigPicture.ru
6. Сыр Казу Марзу родом из Сардинии.

Сыр из овечьего молока настаивается до стадии разложения и заселяется личинками сырной мухи. Они едят сыр, делая его мягким и менее жирным.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №8 - BigPicture.ru
7. Сашими из лягушки.

Животное потрошат и в разделанном виде подают клиенту. При этом сердце лягушки должно обязательно ещё биться. В некоторых ресторанах повара предлагают понаблюдать за приготовлением блюда.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №9 - BigPicture.ru
8. Икизукури.

Это одно из видов сашими из рыбы. Элитное японское блюдо. В ресторанах, где готовят такой деликатес, обязательно стоит большой аквариум с разными видами рыб. Клиент выбирает любую понравившуюся рыбёшку, и в считанные секунды она, выпотрошенная и красиво разделанная, появляется у него на столе. Несмотря на все проделанные процедуры, рыба остаётся живой. Её сердце бьётся, и она открывает и закрывает рот.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №10 - BigPicture.ru
9. «Инь и Янь».

Многим знакома эта концепция. Но в нашем случае речь идёт о живой и мёртвой рыбе. Для приготовления этого блюда рыбку аккуратно обжаривают во фритюре, не повредив внутренних органов. Таким образом, рыба остаётся живой ещё полчаса после приготовления. Этот деликатес хоть и вызывает много споров, но остаётся довольно популярным уже не один год в дорогих ресторанах.

Фотография: 10 необычных деликатесов из живых существ №11 - BigPicture.ru
10. Устрицы.

Многие и не догадываются, что устрицы всегда подаются живыми. После смерти их вкус резко и стремительно портится. Умирают устрицы только тогда, когда мы их отделяем от раковины и направляем себе в рот.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Тайны тюрьмы «Белый лебедь»: романтика, легенды и безысходность

Тайны тюрьмы «Белый лебедь»: романтика, легенды и безысходность

Теория «мертвого интернета»: почему из сети уходят живые люди

Теория «мертвого интернета»: почему из сети уходят живые люди

«Жужжалка» или УВБ-76: история самой загадочной радиостанции планеты

«Жужжалка» или УВБ-76: история самой загадочной радиостанции планеты

Новые посты

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Ни капли Фотошопа! 25 фотодоказательств того, что у природы с фантазией все в порядке

Ни капли Фотошопа! 25 фотодоказательств того, что у природы с фантазией все в порядке

Как устроена одна из самых суровых тюрем России «Черный дельфин»

Как устроена одна из самых суровых тюрем России «Черный дельфин»

Спокойной ночи: 10 чудо-продуктов для улучшения сна

Спокойной ночи: 10 чудо-продуктов для улучшения сна

Когда архитекторы жаждут крови

Когда архитекторы жаждут крови

Пророк Санбой — история непростой жизни «солнечного мальчика»

Пророк Санбой — история непростой жизни «солнечного мальчика»

Как боролись с нечистыми на руку торговцами в старые времена

Как боролись с нечистыми на руку торговцами в старые времена

Фотосравнение: 15 актеров и реальные люди, которых они сыграли

Фотосравнение: 15 актеров и реальные люди, которых они сыграли

Элегантность ретрофутуризма — итальянский автомобиль будущего в 1970

Элегантность ретрофутуризма — итальянский автомобиль будущего в 1970

Полинезийский рай с высоты воздушного змея

Полинезийский рай с высоты воздушного змея

20+ чудаковатых собак, которые надолго зарядят вас позитивом

20+ чудаковатых собак, которые надолго зарядят вас позитивом

5 необычных сооружений в гигантских деревьях

5 необычных сооружений в гигантских деревьях