10 крутых способов сделать холодный кофе

Дорогие читатели, вам когда-нибудь хотелось насладиться освежающим и бодрящим напитком, не жертвуя множеством усилий и времени? Бигпикча предлагает вам 10 крутых способов сделать холодный кофе, который точно подарит вам заряд энергии в жаркие дни. Здесь вы найдете идеи для приготовления ледяного капуччино, освежающего кофе с мятой и других интересных вариаций, которые удивят ваши вкусовые рецепторы. Готовы взбодриться и насладиться вкусом холодного кофе? Тогда продолжаем чтение!

Мятно-шоколадный кофе

• • 300–350 мл крепкого свежесваренного кофе

• • 30–50 г горького шоколада

• • 2–4 ст. л. мятного сиропа или ликера

• • 100 г сливочного мороженого

• лед

Сварить кофе, в еще горячем кофе растворить шоколад. Немного охладить, добавить половину мороженого, мятный сироп или ликер, несколько кубиков льда и взбить в блендере. При подаче присыпать ледяной крошкой, добавить оставшееся мороженое, при желании украсить мятой и тертым шоколадом.

Кофейный смузи

• • 250 мл свежезаваренного и охлажденного кофе эспрессо

• • небольшой банан

• • 250 мл обычного обезжиренного йогурта

• • ¼ ч. л. корицы

• ½ ст. л. натурального несладкого какао-порошка

Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

Молоко с кофейным льдом

• • 5 ч. л. растворимого кофе

• • 5 ч. л. сахара

• • щепотка ванилина

• • 250 мл кипятка

• • 250 мл молока

Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10–15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.

Холодный лавандовый раф-кофе

• • 100 мл сливок 11%-ной жирности

• • 1,5 ч. л. молотого кофе

• • 100 мл воды

• • 1 ч. л. сахара

• • 0,5 ч. л. сухих цветков лаванды

• колотый лед

Залейте кофе холодной водой, доведите до кипения и снимите с огня. Смешайте в кофемолке сахар с лавандой. Высыпьте эту смесь в кофе и перемешайте. Влейте в кофе сливки. Нагрейте до кипения. Взбейте миксером до пышной пены. Добавьте колотый лед. Можно украсить сушеной веточкой лаванды.

Кофейный молочный коктейль

• • 1 стакан кофе со льдом

• • 1 стакан молока

• • 2 стакана кофейного мороженого

• • 1 стакан ванильного мороженого

• • 1–2 пончика

• • 4 кубика льда

• корица, сахар — по желанию

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.

Ямайский кофе со льдом

• • 30 г темного рома

• • 30 г кофейного ликера

• • 3 ст. л. взбитых сливок

• • 120 г черного кофе

• лед и веточки мяты для подачи

Смешайте в шейкере ликер, кофе, ром и взбитые сливки. Процедите в высокий стакан, наполненный льдом. Украсьте веточками мяты.

Домашний холодный капучино

• • 1 стакан молока

• • 1 ст. л. шоколадного сиропа

• • 1 ч. л. растворимого кофе (порошок)

• • 2 кубика льда

• • сахар

• • корица

В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.

Ольенг (кофе со льдом по-тайски)

• • 4 стакана сваренного крепкого кофе

• • 2 стакана сливок

• • ¾ стакана сгущенного молока

• • 3 ст. л. сахара

• • 2 ч. л. молотого кардамона

• • ¼ ч. л. мелко молотого миндаля

• колотый или замороженный мелкими кубиками лед

Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.
Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.

Ледяной апельсиновый кофе

• • свежевыжатый сок 2 апельсинов

• • цедра (кусочки) 2 выжатых апельсинов

• • 1 стакан воды

• • 1 стакан (или чуть меньше) сахара

• 4 стакана холодного кофе (6 ч. л. растворимого кофе на 4 стакана воды)

Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.

«Инь-ян» — холодный кофе-чай

• • 3 сорта черного чая (½ ч. л. каждого)

• • кофе черный для фильтра

• • 1 баночка концентрированного молока

• • сахар — по вкусу

• • лед для сервировки

Сначала завариваем чай. Берем маленькую кастрюльку с ½ л воды. Бросаем 3 сорта чая и даем покипеть минут 5. Параллельно завариваем некрепкий кофе. Затем процеживаем чай, добавляем сахар по вкусу и концентрированное молоко. Крепость чая можно отрегулировать, добавив воды по желанию. Наконец, в бокал наливаем молочный чай (7 частей), сверху наливаем кофе (3 части), добавляем лед.

Смотрите также:
6 рецептов кофе, ради которого хочется просыпаться,
Люди делятся фотографиями почти идеальной еды, вот 50 самых красивых,
10 напитков, сохраняющих молодость