Самый дорогой кофе в мире
Дата: 20.08.2009
Рубрики: короткие новости | Комментарии (22)
Теги: Индонезия, кофе
11 голосов, средняя оценка: 4.91 из 5 
Loading ...
Самым дорогим кофе в мире является «Kopi Luwak». Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом кофе из Индонезии, его плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси. “Kopi” переводится с индонезийского как «кофе», а “Luwak” – это мелкий зверек, благодаря которому и появляется на свет дорогой кофе.
1) Самый дорогой сорт кофе в мире производят на Восточной Яве, неподалеку от индонезийского города Сурабая. Этот кофе делают с помощью пальмовой циветты, небольшого древесного зверька, похожего на белку. Этот сорт, известный также под названием «Kopi Luwak», производится весьма необычным способом. Циветты поедают плоды кофейного дерева, которые проходят через желудочно-кишечный тракт зверька и выходят вместе с экскрементами не переваренными. (Ulet Ifansasti/Getty Images)
2) Фермеры собирают плоды кофейного дерева на плантациях Восточной Явы. Кофейные ягоды собираются в традиционной манере, после чего их скармливают циветтам. После того, как кофейные зерна выходят вместе с экскрементами, их чистят, сушат и слегка обжаривают. (Ulet Ifansasti/Getty Images)
3) Фермер сортирует кофейные плоды и отбирает те, которые считаются не годными для производства. Кофе полученный от индонезийских циветтславится своим тонким ароматом, а единственные ферменты в желудке циветты, придают кофе особенно мягкий вкус. Розничная цена за фунт такого кофе варьируется от $ 100 до $ 600. (Ulet Ifansasti/Getty Images)
4) Поставка кофе сорта «Kopi Luwak» весьма ограничена: каждый год на рынок попадает всего лишь около 1000 фунтов. В «Heritage Tea Rooms», небольшой кофейне возле австралийского города Таунсвилл, этот сорт кофе подают за $ 50 австралийских долларов за чашку, что составляет около $ 33 долларов США. (Ulet Ifansasti/Getty Images)
5) Кофейные плоды раскладывают на подносах для того, чтобы их съели циветты. (Ulet Ifansasti/Getty Images)
6) Работники собирают кофейные бобы, уже готовые к окончательной промывке и сушке. Сокращения размеров изделия при сушке не происходит.(Ulet Ifansasti/Getty Images)
7) После сбора сотрудник готовит кофейные зерна, промывая их водой. (Ulet Ifansasti/Getty Images)
8) Экскременты циветты готовят для производства кофе сорта «Kopi Luwak» в Бондовозо 11 августа, на Восточной Яве, недалеко Сурабая, Индонезия. (Ulet Ifansasti/Getty Images)
9) Работник просеивает и разравнивает кофейные зерна для сушки, прежде чем слегка их обжарить. (Ulet Ifansasti/Getty Images)
Большое спасибо жж-юзеру saturnic за помощь при создании этой новости!
Комментарии
Комментарии (22) на запись “Самый дорогой кофе в мире”
Оставить комментарий
Спасибо за подборку.Я раньше слышала об этом кофе, а посмотрела фото впервые.
Ответить
Дмитрий Reply:
Август 20th, 2009 at 12:25
я тоже
Ответить
После рассказа о технологии производства охотников пробовать его явно поубавится
))
Ответить
Мне вообще что-то кофе перехотелось пить))
Ответить
козьи наки)))
Ответить
вот,всегда подозревала,что человеки более всего любят есть какашки…
Ответить
оригинальный способ сбивать” бабки “с гурманов кофе.я уже не гурман
Ответить
я думаю,что настоящего гурмана подобная информация не остановит.мы все любим есть грибочки с червячками,сырую рыбу с глистами и т.д.
Ответить
Меня тоже сдесь все полностью удовлитворило, на больше и не расчитывал.
Ответить
Есть еще похожих сорт – промытая арабика, там зерна съедают макаки и тоже цена не маленькая.
Приятного кофепития
Ответить
Идея, раз так дорого, может кто придумает темную ферментацию без участия этих милых кошечек, например химическим способом, так сказать чисто и без какашек?
А то еще кошечки попередохнут от однообразного рациона, ладно с этим кофе, а вот зверьков жалко.
Ответить
Да,задумаешься,что лучше химия или натур обработка.Что только человек не употребляет в пищу.
Ответить
Это отличный кофе и у него классный вкус.
Ответить
ludmila Reply:
Февраль 13th, 2010 at 18:37
А сколько же он (или уже оно) стоит? в$
Ответить
phiesta Reply:
Февраль 14th, 2010 at 7:27
я видела в Харькове этот кофе в кофейнях сети “Дом кофе” – 43 гривны чашка
Ответить
[...] шелкопрядах можно заработать в три раза больше, чем на кофе в расчете на гектар в год. (REUTERS/Hereward Holland) Люди работают [...]
[...] (с текилой) и ирландски (с виски) готовили “Русский кофе“. Разумеется главным индигриентом была водка, [...]
[...] летний Донне сидит около своего отца, пока тот готовит кофе во время перерыва от добычи сапфиров в Анзанакаро на Мадагаскаре. Донне [...]
[...] «Дня итальянского эспрессо 2009». Итальянцы пьют около 70 миллионов чашек кофе в день. (Alberto Pizzoli / AFP – Getty Images) 17. Вид с воздуха на [...]
приятный, но очень противный
Ответить
[...] тема – чтобы сходить в сортир, нужно обязательно купить кофе. И код к кодовому замку от сортира будет в чеке. 7. 8. 9. [...]
[...] Батраки отбирают кофейные зерна на ферме у города Варгинья, южная часть Бразилии, 23 [...]