Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году

0

Готовы поспорить, что вы уже отползли от таза с оливье и готовы ударить любого, кто заговорит с вами о шампанском. К счастью, мы не будем вспоминать весь этот кошмар.

БигПикча предлагает взглянуть в пока еще туманное будущее и понять, что будет в тренде на кухне в наступившем году. В этом нам помогло издание Independent.

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №1 - BigPicture.ruИсточник: Independent

Корень сельдерея

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №2 - BigPicture.ru
В 2015 году все были без ума от капусты, но в новом году ее место займет корень сельдерея. Сок сельдерея, сельдерей, приготовленный в мясном жиру, а также жареный соленый сельдерей завоюют все столы в 2016 году, вот увидите!

Ближневосточная кухня

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №3 - BigPicture.ru
В 2016 году выходит книга кулинарных рецептов для вегетарианцев от Сальмы Хейдж. До этого Хейдж выпустила кулинарный бестселлер о ливанской кухне.

Безалкогольные коктейли

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №4 - BigPicture.ru
В прошлом году бармен Тони Конильяро придумал коктейльный шедевр «Рыжий Роман». Он феерично смешал сок красного винограда, свеклу, светлое безалкогольное пиво и холодный чай из розы. Вдохновившись этим коктейлем, бармены уже начали придумывать различные вариации коктейля.

Джин

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №5 - BigPicture.ru
Новое творение шефа Валентина Варнера и гуру коктейлей Ника Стренджуэя уже будоражит умы и желудки общественности. Вкус Hepple Gin играет разными оттенками восковицы, в следующем году за ним будут гоняться все бары мира.

Кухня Шотландии

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №6 - BigPicture.ru
Ресторанчик Inver в крохотном графстве Аргайлл в Шотландии привлек внимание фуд-блогеров в прошлом году. Все от него в таком восторге, что уверены, меню ресторанчика разнесут на цитаты, и наверняка будут его копировать.

Som Saa Энди Оливера

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №7 - BigPicture.ru
Ресторан, открытие которого, затаив дыхание, ждет весь Лондон в 2016. Эндт Оливер работал в ресторане тайской кухни Thai god David Thomson’s Nham, но потом накраудфандил 700 000 фунтов стерлингов и решил открыть свой ресторан тайской кухни. Тайская кухня, к слову, еще один фуд-тренд.

Оленина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №8 - BigPicture.ru
Очередное жвачное животное, которое готово умереть для того, чтобы подарить нам богатое протеинами, витаминами группы B и железом мясо. Кроме того, в оленине мало жиров. Большинство лондонских бургерных уже включили в меню бургеры с олениной, скоро этот тренд дойдет и до нас.

Козлятина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №9 - BigPicture.ru
В этом году деревенская еда мигрирует в высокую кухню. Что неудивительно, ведь она простая, бесхитростная, питательная и невероятно вкусная. Козлятина теперь будет подаваться не только в пригородных отельчиках, но и в ресторанах столиц. Посмотрим, как в Москве извратятся на этот счет.

Крафтовый кофе

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №10 - BigPicture.ru
Знаток кофе из Британии Джордж Кроуфорд запустил со своей девушкой Эммой линию крафтового кофе Cupsmith. Джордж убежден, что на смену повальным увлечением крафтовым пивом придет истерия по крафтовому кофе. В Москве за этот тренд взялись ребята «Кооператив Чёрный». Можно купить себе подписку на кофе на год.

120-дневный стейк

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №11 - BigPicture.ru
Оставлять мясо на очень долгий срок ― это целое искусство. Например, в Камбрии (Англия) мясо принято держать 120 дней, где оно подвергается специальной бактериальной рецептуре.

Корень лотоса

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №12 - BigPicture.ru
В 2016 году ожидается бум корней. В прямом смысле, корень сельдерея, корень лотоса. Любой корень идет в дело. Хотя многие повара используют лотос целиком.

Смотрите также: 10 согревающих супчиков для холодной зимы

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки

Теги:

Популярное
22 впечатляющих фото вещей и явлений, которые доказывают, как удивителен наш мир 22 впечатляющих фото вещей и явлений, которые доказывают, как удивителен наш мир Эротические работы турецкого фотохудожника Мерткана Хергула Эротические работы турецкого фотохудожника Мерткана Хергула Стеатопигия: что мы знаем о больших черных ягодицах Стеатопигия: что мы знаем о больших черных ягодицах Ориоль Маспонс — главный вдохновитель и провокатор испанской фотографии Ориоль Маспонс - главный вдохновитель и провокатор испанской фотографии Как ходят в туалет в разных странах мира Как ходят в туалет в разных странах мира 15 интересных, но страшных фактов о смерти, которые вас удивят 15 интересных, но страшных фактов о смерти, которые вас удивят Стивен Кинг выбросил рукопись «Кэрри» в мусор. Что было дальше — изменило всё Стивен Кинг выбросил рукопись "Кэрри" в мусор. Что было дальше — изменило всё Один в лодке: как рыбак из Мексики провел 440 дней в океане без еды и воды Один в лодке: как рыбак из Мексики провел 440 дней в океане без еды и воды 30 забавных медведей, которые гарантированно поднимут вам настроение 30 забавных медведей, которые гарантированно поднимут вам настроение 22 фото, на которых все настолько плохо, что даже… хорошо 22 фото, на которых все настолько плохо, что даже... хорошо

Самые горячие темы

10 лучших хорроров 90-х: от «Молчания ягнят» до «Крика»

10 лучших хорроров 90-х: от «Молчания ягнят» до «Крика»
Мечтал стать ковбоем, а стал экспонатом: 86 лет скитаний канадского великана

Мечтал стать ковбоем, а стал экспонатом: 86 лет скитаний канадского великана
40 снимков из 1960-х, которые объясняют, что такое настоящий стиль

40 снимков из 1960-х, которые объясняют, что такое настоящий стиль

Новые посты

Ла Яна, звезда, которая сгорела в зените славы

Ла Яна, звезда, которая сгорела в зените славы
Что если бы птицы и животные вдруг стали людьми? Давайте посмотрим

Что если бы птицы и животные вдруг стали людьми? Давайте посмотрим
Как снимали порно в СССР и первые постсоветские годы

Как снимали порно в СССР и первые постсоветские годы
5 доказательств того, что каждая женщина превращается в свою мать

5 доказательств того, что каждая женщина превращается в свою мать
«Голубки» для элиты: проституция на высшем уровне в борделе мадам Клод

«Голубки» для элиты: проституция на высшем уровне в борделе мадам Клод
Важнейшие фотографии XX века по версии журнала LIFE

Важнейшие фотографии XX века по версии журнала LIFE
Советские вагоны-рестораны — как и чем потчевали граждан под стук колес

Советские вагоны-рестораны — как и чем потчевали граждан под стук колес
Подвиг советской стюардессы Надежды Курченко

Подвиг советской стюардессы Надежды Курченко
«Мать-ехидна»: сомнительные лайфхаки для уставших родителей

«Мать-ехидна»: сомнительные лайфхаки для уставших родителей
20 красоток преступниц, которые сломают все стереотипы

20 красоток преступниц, которые сломают все стереотипы
Тщеславие, яд и парики: зловещая хроника врача-убийцы Энтони Пигнатаро

Тщеславие, яд и парики: зловещая хроника врача-убийцы Энтони Пигнатаро
Каждое фото, как живописное полотно бельгиец создает выразительные пейзажи Северной Европы

Каждое фото, как живописное полотно бельгиец создает выразительные пейзажи Северной Европы
Показать еще Загрузить еще постов