Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году

0

Готовы поспорить, что вы уже отползли от таза с оливье и готовы ударить любого, кто заговорит с вами о шампанском. К счастью, мы не будем вспоминать весь этот кошмар.

БигПикча предлагает взглянуть в пока еще туманное будущее и понять, что будет в тренде на кухне в наступившем году. В этом нам помогло издание Independent.

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №1 - BigPicture.ruИсточник: Independent

Корень сельдерея

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №2 - BigPicture.ru
В 2015 году все были без ума от капусты, но в новом году ее место займет корень сельдерея. Сок сельдерея, сельдерей, приготовленный в мясном жиру, а также жареный соленый сельдерей завоюют все столы в 2016 году, вот увидите!

Ближневосточная кухня

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №3 - BigPicture.ru
В 2016 году выходит книга кулинарных рецептов для вегетарианцев от Сальмы Хейдж. До этого Хейдж выпустила кулинарный бестселлер о ливанской кухне.

Безалкогольные коктейли

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №4 - BigPicture.ru
В прошлом году бармен Тони Конильяро придумал коктейльный шедевр «Рыжий Роман». Он феерично смешал сок красного винограда, свеклу, светлое безалкогольное пиво и холодный чай из розы. Вдохновившись этим коктейлем, бармены уже начали придумывать различные вариации коктейля.

Джин

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №5 - BigPicture.ru
Новое творение шефа Валентина Варнера и гуру коктейлей Ника Стренджуэя уже будоражит умы и желудки общественности. Вкус Hepple Gin играет разными оттенками восковицы, в следующем году за ним будут гоняться все бары мира.

Кухня Шотландии

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №6 - BigPicture.ru
Ресторанчик Inver в крохотном графстве Аргайлл в Шотландии привлек внимание фуд-блогеров в прошлом году. Все от него в таком восторге, что уверены, меню ресторанчика разнесут на цитаты, и наверняка будут его копировать.

Som Saa Энди Оливера

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №7 - BigPicture.ru
Ресторан, открытие которого, затаив дыхание, ждет весь Лондон в 2016. Эндт Оливер работал в ресторане тайской кухни Thai god David Thomson’s Nham, но потом накраудфандил 700 000 фунтов стерлингов и решил открыть свой ресторан тайской кухни. Тайская кухня, к слову, еще один фуд-тренд.

Оленина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №8 - BigPicture.ru
Очередное жвачное животное, которое готово умереть для того, чтобы подарить нам богатое протеинами, витаминами группы B и железом мясо. Кроме того, в оленине мало жиров. Большинство лондонских бургерных уже включили в меню бургеры с олениной, скоро этот тренд дойдет и до нас.

Козлятина

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №9 - BigPicture.ru
В этом году деревенская еда мигрирует в высокую кухню. Что неудивительно, ведь она простая, бесхитростная, питательная и невероятно вкусная. Козлятина теперь будет подаваться не только в пригородных отельчиках, но и в ресторанах столиц. Посмотрим, как в Москве извратятся на этот счет.

Крафтовый кофе

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №10 - BigPicture.ru
Знаток кофе из Британии Джордж Кроуфорд запустил со своей девушкой Эммой линию крафтового кофе Cupsmith. Джордж убежден, что на смену повальным увлечением крафтовым пивом придет истерия по крафтовому кофе. В Москве за этот тренд взялись ребята «Кооператив Чёрный». Можно купить себе подписку на кофе на год.

120-дневный стейк

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №11 - BigPicture.ru
Оставлять мясо на очень долгий срок ― это целое искусство. Например, в Камбрии (Англия) мясо принято держать 120 дней, где оно подвергается специальной бактериальной рецептуре.

Корень лотоса

Фотография: Какие вкусные и необычные фуд-тренды нас ждут в 2016 году №12 - BigPicture.ru
В 2016 году ожидается бум корней. В прямом смысле, корень сельдерея, корень лотоса. Любой корень идет в дело. Хотя многие повара используют лотос целиком.

Смотрите также: 10 согревающих супчиков для холодной зимы

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: еда и напитки

Теги:

Популярное
Воображение, что же ты делаешь?! 22 фото, на которые нужно взглянуть несколько раз Воображение, что же ты делаешь?! 22 фото, на которые нужно взглянуть несколько раз Ешь ананасы, рябчиков жуй: как отдыхали в советских и американских ресторанах по разные стороны «железного занавеса» в 60-е годы Ешь ананасы, рябчиков жуй: как отдыхали в советских и американских ресторанах по разные ст ... 25 примеров необычной мебели, которая вызывает смех и восхищение в соцсетях 25 примеров необычной мебели, которая вызывает смех и восхищение в соцсетях Судьбы невест Дракулы из фильма 1992 года Судьбы невест Дракулы из фильма 1992 года 15 любопытных фактов, которые заставят вас непечатно удивиться вслух 15 любопытных фактов, которые заставят вас непечатно удивиться вслух 20 свободных духом людей, которые умеют жить на полную 20 свободных духом людей, которые умеют жить на полную 30 главных национальных блюд разных стран мира 30 главных национальных блюд разных стран мира Жизнь с кошмарными соседями: 25 историй из соцсетей, которые поразят любого Жизнь с кошмарными соседями: 25 историй из соцсетей, которые поразят любого Женская красота на необычных картинах Паскаля Чове Женская красота на необычных картинах Паскаля Чове Тупак жив? 55 лет назад родился человек, чья смерть до сих пор под вопросом Тупак жив? 55 лет назад родился человек, чья смерть до сих пор под вопросом

Самые горячие темы

Что такое Бэкрумс: история интернет-мифа, который стал фильмом A24

Что такое Бэкрумс: история интернет-мифа, который стал фильмом A24
Кровь как бизнес: почему в одних странах донорам платят, а в других это запрещено

Кровь как бизнес: почему в одних странах донорам платят, а в других это запрещено
Кафтаны, килограммы и стадионы: почему толстый грек в балахоне стал секс-символом 70-х

Кафтаны, килограммы и стадионы: почему толстый грек в балахоне стал секс-символом 70-х

Новые посты

Сексуальная Эбани Бриджес — первая на ринге и на OnlyFans

Сексуальная Эбани Бриджес — первая на ринге и на OnlyFans
Почему в США заключенных одевают в оранжевую робу

Почему в США заключенных одевают в оранжевую робу
5 основных ролей, которые играют в отношениях влюбленные женщины

5 основных ролей, которые играют в отношениях влюбленные женщины
Треш и угар молодежных вечеринок: фото, которые не должны были оказаться в сети

Треш и угар молодежных вечеринок: фото, которые не должны были оказаться в сети
7 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь

7 рецептов вкуснейших чизкейков, которые не надо печь
Стыд импортирован с Запада: почему Япония с её хентаем боится говорить о сексе

Стыд импортирован с Запада: почему Япония с её хентаем боится говорить о сексе
16 кофейных десертов для настоящих кофеманов

16 кофейных десертов для настоящих кофеманов
Редкие цветные фотографии довоенной Германии

Редкие цветные фотографии довоенной Германии
33 опасных дизайнерских решений, которые могут привести к катастрофе

33 опасных дизайнерских решений, которые могут привести к катастрофе
Почему многие русские негативно относятся к кремации

Почему многие русские негативно относятся к кремации
Европейские руины глазами польской учительницы

Европейские руины глазами польской учительницы
Знаменитые любители кошек: известные личности и их питомцы

Знаменитые любители кошек: известные личности и их питомцы
Показать еще Загрузить еще постов