От еловой смолы до Turbo: полная история жевательной резинки

Жевательная резинка сегодня продаётся в каждом супермаркете мира — от мятной пластинки за копейки до бабл-гама с ароматом арбуза. Люди жуют смолу уже 9000 лет: следы человеческих зубов археологи находили ещё на неолитических стоянках Северной Европы. Ежегодно 23 сентября отмечают день рождения первой коммерческой жвачки — американец Джон Кёртис в 1848 году сварил её на кухонной плите из еловой смолы. Рассказываем всю историю жевательной резинки: от древних смол до розового бабл-гама и советского дефицита.

Смола, которой жевали 9000 лет назад

На стоянке Хусеби-Клев в Швеции археологи нашли несколько комков смолы берёзовой коры возрастом около 9000 лет. На каждом отчётливо видны следы человеческих зубов. Учёные извлекли из смолы древнюю ДНК и восстановили портрет одной из жевавших женщин: тёмная кожа, голубые глаза, а в организме — вирус Эпштейна — Барр, тот самый, что вызывает моноцитарную ангину.

Смолу разогревали на огне, чтобы она стала мягче, и жевали — вероятно, чтобы снять зубную боль, продезинфицировать рот или просто размягчить материал перед тем, как склеить им наконечник стрелы или залатать лодку. Похожие находки археологи делали и на других неолитических стоянках Северной Европы: привычка жевать смолу существовала на континенте задолго до появления письменности.

Смола как лекарство и привычка: греки, сибиряки и жители Юго-Восточной Азии

В Древней Греции жевали смолу мастикового дерева, растущего на острове Хиос. От этого дерева и произошло само слово «мастика». Смолу использовали для освежения дыхания и очистки зубов от остатков пищи — почти так же, как современную жвачку.

На территории Сибири похожую роль играла смола лиственницы — ею укрепляли дёсны и чистили зубы. Коренные народы Северной Америки жевали смолу хвойных деревьев, а европейские колонисты быстро переняли эту привычку. В Индии и Юго-Восточной Азии параллельно сложилась своя традиция: смесь листьев бетеля, орехов пальмы арека и извести жевали для бодрящего эффекта, а не только ради гигиены. Жвачка изобреталась независимо на разных континентах — и почти всегда начиналась с ближайшего дерева.

Кёртис и первая фабрика жевательной резинки

Джон Бэкон Кёртис родился в 1827 году в городе Бангор, штат Мэн. Он с детства знал, что местные жители жуют застывшую еловую смолу, и решил превратить эту привычку в товар. Вместе с отцом Кёртис сварил смолу на кухонной плите, разрезал застывшую массу на полоски и обвалял их в кукурузном крахмале, чтобы полоски не слипались. Продукт получил название «State of Maine Pure Spruce Gum» — «чистая еловая жвачка штата Мэн».

К 1852 году в Портленде открылась первая в мире фабрика по производству жевательной резинки. На ней работали 200 человек, а ежедневный выпуск достигал 1800 коробок. Кёртис так и не запатентовал ни рецепт, ни оборудование — он предпочитал хранить секрет внутри семьи. Со временем это сыграло против него: более дешёвые составы на основе парафина постепенно вытеснили еловую смолу с рынка.

Мексиканский генерал, который случайно изобрёл современную жвачку

В 1869 году в Нью-Йорк прибыл изгнанный экс-президент Мексики генерал Антонио Лопес де Санта-Анна. Он привёз с собой запас чикла — застывшего млечного сока дерева саподильи, который индейцы Центральной Америки жевали ещё во времена цивилизации майя. Санта-Анна продал чикл изобретателю Томасу Адамсу, надеясь, что тот превратит сырьё в дешёвую замену каучуку для карет.

Эксперименты с вулканизацией чикла провалились: материал не превращался в прочную резину ни при каком нагреве. Адамс уже собирался списать убытки, когда увидел в аптеке, как девочка покупает за пенни кусочек парафиновой жевательной резинки. Он вспомнил про чикл, сварил из него первую партию, и она понравилась покупателям больше парафиновых аналогов. В 1871 году Адамс запатентовал станок для производства жевательной резинки, а позже выпустил лакричную жвачку Black Jack — первую в США жвачку с добавленным вкусом.

Империя Ригли: бесплатный бонус, который обогнал основной товар

В 1891 году 29-летний Уильям Ригли-младший перебрался в Чикаго и начал собственное дело — продажу мыла и питьевой соды. Чтобы привлечь покупателей, он дарил каждому два пакетика жевательной резинки в нагрузку к покупке. Расчёт оказался неожиданным: клиенты возвращались не за мылом, а за бесплатной жвачкой.

Ригли развернул продажу жвачки как отдельный бизнес и в 1893 году выпустил Wrigley’s Spearmint, а следом Juicy Fruit — оба бренда живы до сих пор. Он усовершенствовал упаковку, рекламу и систему сбыта настолько, что уже к концу века жвачку Wrigley продавали в десятках стран. В 1899 году конкуренты объединились в трест American Chicle Company, но Ригли отказался входить в объединение и продолжил вести дело в одиночку — ставка себя оправдала.

Розовая случайность бухгалтера Демера

Компания Fleer 22 года безуспешно пыталась создать жвачку, из которой можно надувать пузыри: составы получались слишком липкими и рвались при первом же выдохе. В 1928 году бухгалтер компании Уолтер Демер, которому было всего 23 года, экспериментировал с рецептурами в свободное время и случайно вывел формулу, лишённую этого недостатка.

Демер забыл записать рецепт и потратил несколько месяцев, чтобы воссоздать удачную партию. Цвет получился розовым только потому, что на фабрике в тот момент не нашлось другого пищевого красителя — так родился привычный нам оттенок бабл-гама. Продукт назвали Dubble Bubble («двойной пузырь»), и первая партия из 100 кусочков разошлась за один день по пенни за штуку. В годы Второй мировой войны жевательную резинку включили в военный паёк американских солдат — она снимала стресс и жажду в перерывах между боями.

Запретный плод: как жвачка добралась до СССР

В Советском Союзе жевательную резинку долгое время считали символом западного влияния. В страну она попадала через дипломатов, фарцовщиков и участников Всемирного фестиваля молодёжи и студентов в 1957 году — тогда жвачка впервые массово оказалась в руках советских детей.

Собственное производство запустили только в 1968 году на фабрике Kalev в Эстонии: мятная, клубничная и апельсиновая жвачка стоила от 15 до 20 копеек за пачку. Перед Олимпиадой-80 линейку расширили, а настоящий бум пришёлся на рубеж 1980-х и 1990-х годов, когда страну накрыла волна импортных Turbo и Love is. Вкладыши с машинами и мультяшными парами собирали, обменивали и коллекционировали в каждом дворе — жвачка на несколько лет стала главной детской валютой.

Путь жевательной резинки растянулся на 9000 лет — от смолы неолитических охотников до многомиллиардной индустрии с сотнями вкусов. И в этой цепочке случайностей, банкротств и удачных находок трудно сказать, какое звено было решающим.

Смотрите также:
Сумасшествие в Сокольниках — трагедия, из-за которой в СССР появилась отечественная жвачка,
Как появилась культовая в СССР жвачка «Дональд» и почему внезапно исчезла,
«Love is…»: история создания милых комиксов о любви.