Вкус Индии — 15 лучших блюд родины специй

0

Чтобы познать Индию, необходимо в первую очередь изучить ее кухню. Культура питания индусов неотделима от их религиозных верований. Подача блюд, все рецепты подчинены религии. Сама индийская кухня весьма разнообразна и славится на весь мир благодаря обильному использованию специй и трав. Во-первых, они придают еде особый вкус и аромат, а во-вторых, дезинфицируют ее. Основными продуктами питания являются рис, курица, пшеница, бобы, овощи и фрукты. Стоит отметить, что приверженцы индуизма не употребляют говядину, так как считают корову священным животным.

Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №1 - BigPicture.ru

Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №2 - BigPicture.ru
1. Нимбу Пани — прохладительный напиток с добавлением сока лайма. (Michelle Peters — Jones)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №3 - BigPicture.ru
2. Джалеби — сладость в виде спиралей из рисовой муки в сиропе. (Omar Chatriwala)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №4 - BigPicture.ru
3. Тикка Масала — кусочки курицы в пряном соусе с карри. (Veronica)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №5 - BigPicture.ru
4. Чапати — традиционные лепешки из муки грубого помола, которые готовят на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. (Alan C.)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №6 - BigPicture.ru
5. Гхи — топленое масло. Индусы считают этот продукт священным. Его употребляют в качестве самостоятельного блюда или ингредиента для различных яств. (Rainer Zenz)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №7 - BigPicture.ru
6. Цыпленок тандури. Блюдо родом из штата Пенджаб. В процессе приготовления мясо маринуют в йогурте и специях, а затем жарят в печи тандури. Яство имеет острый пряный вкус. По традиции употребляется с рисом. (thebittenword)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №8 - BigPicture.ru
7. Самоса — пирожки с разнообразной начинкой. Подается с острым соусом. (penguincakes)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №9 - BigPicture.ru
8. Палак панир. Блюдо из шпината, домашнего сыра, сливок и специй. (Michelle Peters — Jones)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №10 - BigPicture.ru
9. Масала доса — большой блин с острой начинкой. Запекается на горячей поверхности. Употребляют с различными соусами. (Nadir Hashmi)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №11 - BigPicture.ru
10. Малай Кофта. Блюдо представляет собой обжаренные во фритюре шарики из картофеля и панира. Подаются в сливочном соусе со специями и зеленью. (Garrett Ziegler)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №12 - BigPicture.ru
11. Бирьяни — блюдо из риса, мяса и специй. Является аналогом плова. (Nadir Hashmi)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №13 - BigPicture.ru
12. Пани Пури — закуска в виде хрустящих шариков пури с разнообразной острой начинкой. (Brian Ng)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №14 - BigPicture.ru
13. Чай Масала — горячий напиток из чая, молока и специй. (pavel ivashkov)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №15 - BigPicture.ru
14. Гарам масала — смесь специй, различающаяся по регионам. Традиционный вариант включает в себя куркуму, гвоздику, черный и белый перец, корицу, мускатный орех, семена кориандра, стручки кардамона, семена тмина. (erik forsberg)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №16 - BigPicture.ru
15. Тхали — поднос, на котором подаются блюда в металлических пиалах, называемых катори. Однако в большинстве случаев индусы предпочитают обычной посуде большой банановый лист. (Connie Ma)
Фотография: Вкус Индии - 15 лучших блюд родины специй №17 - BigPicture.ru
Тхали также является самым любимым яством в Индии. Блюдо состоит из нескольких самостоятельных блюд. В каждом регионе существуют свои правила подачи тхали. Однако неизменными компонентами считаются рис, дхал (суп-пюре из бобовых), карри. (Pritya Books)

Смотрите также:
Истинная причина того, почему в Индии не едят мясо: приверженцы ЗОЖ будут разочарованы,
30 главных национальных блюд разных стран мира,
Индийская кухня глазами иностранца

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

Байцзю – самый востребованный алкогольный напиток в мире

Байцзю – самый востребованный алкогольный напиток в мире

Право раздеться и грешить

Право раздеться и грешить

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

27 фотографий, демонстрирующих, почему женщины живут дольше мужчин

27 фотографий, демонстрирующих, почему женщины живут дольше мужчин

10 правил воспитания советских детей, которые актуальны и сегодня

10 правил воспитания советских детей, которые актуальны и сегодня

«Динамитное дерево» — растение, которым лучше любоваться издалека

«Динамитное дерево» — растение, которым лучше любоваться издалека

7 занятных фактов о Древнем Египте, которые вы могли не знать

7 занятных фактов о Древнем Египте, которые вы могли не знать

22 душевные фотографии из СССР

22 душевные фотографии из СССР

Почему в Средние века люди укладывались спать дважды за ночь

Почему в Средние века люди укладывались спать дважды за ночь

35 неожиданных находок, которыми люди поделились в Сети

35 неожиданных находок, которыми люди поделились в Сети

7 неоспоримых преимуществ ежедневного употребления зеленых смузи

7 неоспоримых преимуществ ежедневного употребления зеленых смузи

Монобровь, брекеты и еще 8 недостатков внешности, которые считаются привлекательными у других народов

Монобровь, брекеты и еще 8 недостатков внешности, которые считаются привлекательными у других народов

Люди, которые победили рак, в фотографиях «до и после»

Люди, которые победили рак, в фотографиях «до и после»

18 громких предсказаний, которые с треском провалились

18 громких предсказаний, которые с треском провалились

Хуана I Безумная — История королевы, не желавшей расстаться с умершим мужем

Хуана I Безумная — История королевы, не желавшей расстаться с умершим мужем