Сколько стоит мед: от чего зависит цена продукта

Какие факторы влияют на стоимость меда, к каким уловкам прибегают продавцы. Сколько стоит настоящий мед с пасеки: цена за 1 литр и 1 кг в сотах.

Покупая тот или иной продукт, каждый покупатель в первую очередь обращает внимание на его стоимость, и уже после оценивает качество и характеристики товара. Тем более, когда планируется приобрести мед – довольно дорогостоящий продукт, выступающий смелой альтернативой более дешевому сахару. Сколько стоит литр меда – цена зависит от нескольких факторов, которые мы сейчас и рассмотрим.

Как формируется цена на продукты пчеловодства

Высокая стоимость меда обусловлена не только его уникальными целебными качествами – общеукрепляющими, оздоравливающими, иммуномодулирующими. Но и трудом пчеловода, а также сопутствующими расходами на содержание пасеки.

Цена настоящего меда зависит от нескольких факторов:

• Сорт продукта. Растения, которые дают много пыльцы, позволяют получать больше меда, соответственно, его себестоимость будет ниже. К таким недорогим сортам относится подсолнечниковый, майский, цветочный, липовый и луговой сорта. Цветущая акация и донник дают мало нектара, меда получается меньше, поэтому стоит он дороже.
• Урожайность. Одно и то же растение в разные сезоны может давать разное количество нектара. На урожайность влияют и погодные условия – во время засухи или обильных дождей медоносность растений снижается, мед становится более дефицитным товаром, что влияет на его конечную стоимость.
• Происхождение. Для удешевления сладкого продукта недобросовестные пасечники прибегают к разного рода уловкам – разбавляют мед водой или растопленным сахаром, скармливают пчелам сироп, чтобы конечной массы получилось больше. Себестоимость и цена меда за 1 литр получается ниже, но при этом ухудшается его качество и нивелируется польза для здоровья.
• Затраты на содержание пасеки. Сюда входят производственные издержки, связанные с транспортировкой ульев к местам медосбора, покупкой фармакологических препаратов для лечения пчел, лабораторным контролем, приобретением оборудования, рамок, новых уликов и пр.
• Экологичность. Выше всего ценится мед, собранный вдали от цивилизации, – в горах, на дальних лугах, удаленных от города лесонасаждениях и полях. Самым дорогим и ценным считается мед, произведенный на Алтае и в Башкирии. Благоприятные условия для выработки нектара сохраняются на территории Псковской, Тамбовской, Белгородской, Тульской и Оренбургской областей.
• Человеческий фактор. Любой пасечник ценит свой труд, опыт и профессионализм, закладывая их в конечную стоимость меда. Пчеловод, который гарантирует высокое качество продуктов собственной пасеки, будет трепетно относиться к медогонке, соблюдению условий хранения меда и сохранению традиций медосбора.

Не стоит забывать, что цена на домашний мед может повышаться, если пасечник самостоятельно не занимается его реализацией, а работает через посредников. В этом случае посредник возьмет свой процент с прибыли, а значит такой продукт будет стоить дороже. При продаже на рынках и ярмарках в стоимость закладывается так называемое «местовое» – плата за право реализовывать товар в данной торговой точке.

Сколько стоит натуральный мед

Как правило, ценник на мед выставляется за литр, поскольку масса имеет жидкую пластичную консистенцию и чаще всего реализуется в банках объемом 0,5 л, 1 л, 2 л или 3 л. Иногда на ценнике можно увидеть надпись «мед 500 г» – цена такой фасовки может быть чуть ниже, чем поллитровой баночки. Но следует учесть, что мед имеет высокую плотность – 1,44 кг на литр. Это значит, что 500 г нектара поместится в небольшую тару емкостью не более 350 мл. В то время как при покупке поллитровой емкости мы получаем около 700 г лакомства. Поэтому советуем не попадаться на уловку продавцов, которые указывают цену за 100 г меда, а обращать внимание на объем тары и плотность продукта.

Учитывая колоссальный труд, потраченный на получение качественного нектара, и финансовые затраты на содержание пасеки, можно понять, что стоимость настоящего меда не может быть низкой. 1 л натурального продукта никогда не будет стоить 100 и даже 200 рублей – по такой цене продается только суррогат, произведенный из сахарного сиропа. Цена на домашний мед стартует с 400-600 рублей за банку объемом 1 л – в зависимости от сорта и сезонной урожайности.

В килограммах, как правило, измеряется только мед в сотах – продукт продается кусочками, которые предварительно взвешиваются. Средняя стоимость сотового меда составляет 200-300 рублей за 500 г.

Самый популярный формат продажи жидкого нектара – небольшие баночки объемом 500 мл или 1 литр. На их покупку проще выделить деньги, да и транспортировать маленькие емкости намного легче. Кто-то предпочитает приобретать нектар в бутылях по 2 и 3 литра – это выгодно в том случае, когда вы заказываете продукты пчеловодства с доставкой. Транспортировка выходит дешевле, а покупка становится выгоднее.

Узнать точные цены на домашний мед с пасеки, актуальные для 2020 года, вы можете на сайте «Сила меда«. Здесь представлены также популярные продукты пчеловодства – пчелиная обножка, воск, цветочная пыльца, прополис.