Почему раков варят только живьем и чувствуют ли они боль?

0

Известно, что любимые миллионами гурманов раки отвариваются исключительно в живом виде. Многие находят эту кулинарную традицию жестокой, но, оказывается, что других вариантов безопасного приготовления этих членистоногих попросту нет. Так почему раков варят именно так и испытывают ли они невыносимые страдания в процессе варки?

Фотография: Почему раков варят только живьем и чувствуют ли они боль? №1 - BigPicture.ru

Основная причина того, что раков варят исключительно живыми — это их быстрая порча. Мертвые раки практически не хранятся и в этом виновато их питание. Наши речные раки всеядны. Основу их рациона составляет растительная пища, такая как водяные растения в летний период и опавшие листья осенью и зимой. Но не брезгуют раки и падалью, которую находят на дне водоема.

Фотография: Почему раков варят только живьем и чувствуют ли они боль? №2 - BigPicture.ru

Рак вполне мог незадолго до смерти употребить в пищу несвежий трупик рыбы и в его пищеварительном тракте уже есть полный комплект бактерий, необходимых для быстрого начала разложения. Отравиться несвежими раками очень легко, так как портятся они стремительно, а последствия могут быть очень тяжелыми.

Стоит ли играть в эту рулетку, ведь проще купить свежих, живых раков. В этом случае вы точно уверены, что деликатес, который выловили не вы, точно свежий и не создаст вам проблем. Перед тем как варить раков, нужно внимательно осмотреть каждого и тех, что не подают признаков жизни, без сомнений, отправить в мусорное ведро.

Фотография: Почему раков варят только живьем и чувствуют ли они боль? №3 - BigPicture.ru

Здоровых, свежевыловленных раков легко отличить от больных и умирающих. Они активно шевелят клешнями, ногами и усами, а их хвост плотно прижат к головогруди. Вялых, еле живых раков также не рекомендуется употреблять в пищу, так как иногда они также могут вызывать пищевые отравления.

Ну и еще одна причина отваривать раков живыми заключается в том, что эти членистоногие после такого приготовления наиболее вкусны. Эксперты знают немало тонкостей приготовления деликатеса, например, никогда не используют для варки алюминиевую посуду, способную испортить вкус мяса.

Фотография: Почему раков варят только живьем и чувствуют ли они боль? №4 - BigPicture.ru

Напоследок хочется затронуть и морально-этический аспект варки живых раков. Очень многие переживают, что речные раки испытывают сильную боль при варке и некоторым это может даже испортить аппетит. Хотим вас успокоить — шведские биологи провели исследование и объявили, что членистоногие, в силу примитивного устройства нервной системы, не испытывают боль в том смысле, как ее понимаем мы.

Фотография: Почему раков варят только живьем и чувствуют ли они боль? №5 - BigPicture.ru

Болевые импульсы в нервной системе рака отсутствуют и это вполне логично. Эти жители водоемов часто теряют конечности и, если бы они чувствовали что-то, то погибали бы от болевого шока. Но они легко переносят такие потери и в течение нескольких линек нога или клешня восстанавливается. Поведение раков в кипящей воде, принимаемое многими за проявления страданий — это просто инстинктивные попытки покинуть враждебную среду.

Смотрите также:
10 научных причин, почему пить пиво полезно, а не вредно,
Быстро и вкусно: 5 лучших рецептов печенья за 15 минут,
Бутилированная вода: крупнейшая афера в истории человечества

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Жуткая тайна фотографии семьи Лоусон

Жуткая тайна фотографии семьи Лоусон

Жизнь за колючей проволокой: Шокирующие секреты Звездного городка

Жизнь за колючей проволокой: Шокирующие секреты Звездного городка

Почему в СССР не боялись клещей

Почему в СССР не боялись клещей

Новые посты

Дети Великой Отечественной войны

Дети Великой Отечественной войны

Право первой ночи — как оно работало и почему принималось как должное

Право первой ночи — как оно работало и почему принималось как должное

Как в Китае подделывают мясо

Как в Китае подделывают мясо

10 тайн мировых шедевров живописи, о которых вы не знали

10 тайн мировых шедевров живописи, о которых вы не знали

Французский замок Кенель незадолго до разрушительного пожара

Французский замок Кенель незадолго до разрушительного пожара

Убийство Рикки Нива: как мать, отсидев в тюрьме, нашла настоящего преступника через 28 лет

Убийство Рикки Нива: как мать, отсидев в тюрьме, нашла настоящего преступника через 28 лет

22 странных момента, которые не ожидаешь увидеть в аэропорту

22 странных момента, которые не ожидаешь увидеть в аэропорту

«Визуальная некромантия»: пугающий мир цифрового художника Бориса Гроха

«Визуальная некромантия»: пугающий мир цифрового художника Бориса Гроха

5 полезных примеров проявления смекалки в сложных ситуациях

5 полезных примеров проявления смекалки в сложных ситуациях

Революция без штанов: как тусовались хиппи 60-х

Революция без штанов: как тусовались хиппи 60-х

20 собак, которые понятия не имеют о личном пространстве

20 собак, которые понятия не имеют о личном пространстве

30 милых фото о любви собак к курьерам

30 милых фото о любви собак к курьерам