От псевдокофе до конфет с мышьяком, топ-5 продуктовых подделок в царской России

0

Продуктовый фальсификат появился не вчера. Предприимчивые производители учились получать выгоду от подделки продуктов еще в XIX веке. Тогда прогремели громкие «фальсификатные» скандалы. Если мелкие торговцы ограничивались «надувными» курами, то бизнесмены средней руки подкрашивали леденцы мышьяком и выпускали кофе из глины и гипса.

Предлагаем необычный рейтинг предпринимательской изворотливости, которая дорого обошлась покупателям.

Фотография: От псевдокофе до конфет с мышьяком: топ-5 продуктовых подделок в царской России №1 - BigPicture.ru

«Надувные» куры

В царской России битая птица стоила дешево. Городские и сельские ярмарки предлагали широкий выбор кур, гусей, уток по бросовой цене. Так, покупатель мог без всяких затруднений приобрести тушку упитанного гуся всего за три копейки. Нередко дома хозяйка, приступив к приготовлению птицы, испытывала разочарование. Тушка «таяла» буквально на глазах.

Автор «Ручной книги опытной русской хозяйки» раскрыла секрет таинственного превращения забитой птицы. Будучи на рынке, она заметила, как продавцы умудряются выдавать тушки костлявых гусей за хорошо откормленных. Оказывается, они накачивали забитую птицу воздухом!

Фотография: От псевдокофе до конфет с мышьяком: топ-5 продуктовых подделок в царской России №2 - BigPicture.ru

Недобросовестные продавцы ставили в заднее отверстие тушки соломинку, через которую нагнетали воздух. А чтобы птичка «не сдулась», отверстие зашивали. Визуально забитые куры, утки, гуси становились объемнее, приобретая сходство с жирной птицей. Нехитрый фокус помогал продавцам реализовывать бросовый товар по хорошей цене.

Конечно, обманутые покупатели испытывали разочарование. Эта фальсификация считается самой простой и безобидной. В отличие от других подделок, «надутые» куры не создавали угрозу жизни покупателей.

Смертоносные конфетки

Сластены были всегда. И в царской России их тоже было немало. Особой популярностью пользовались тогда леденцы монпасье. Обычно разноцветные драже покупали детям. Качественные леденцы, в состав которых входили натуральные красители, стоили дорого. Потому нечистые на руку производители научились подделывать популярные конфеты.

Фотография: От псевдокофе до конфет с мышьяком: топ-5 продуктовых подделок в царской России №3 - BigPicture.ruВ дело шел обычный сахар и малосъедобные, а порой — опасные красители. Например, красное драже содержало киноварь — минерал, из которого изготавливали краску и ртуть. Синие конфетки подкрашивали лазурью или железным купоросом. Зеленые леденцы содержали ярь-медянку, которую добывали из мышьяка. Но самыми смертоносными были голубые драже, содержащие медный купорос.

Фотография: От псевдокофе до конфет с мышьяком: топ-5 продуктовых подделок в царской России №4 - BigPicture.ruКстати, последний химикат щедро добавляли в зеленый горошек, чтобы получить привлекательный цвет. Количество пострадавших от рук недобросовестных производителей достигло почти тысячу человек, включая детей. Мошенники быстро попались, «сладкая» схема привела их на каторгу. Чего нельзя сказать о других любителях легкой наживы.

Кофе, чай с непищевыми добавками

Помните шутку про чай с опилками? Обычно так говорят, когда попадается невкусный чай, подразумевая, что он поддельный. Оказывается, в царской России фальсификат мог содержать не только опилки, а и дорожную пыль, глину, сушеный кипрей. Наиболее отчаянные продавцы старались не только разбавить, а еще и сделать содержимое упаковки тяжелее.

В махинациях с весом в ход шла ядовитая свинцовая стружка. Некоторые пытались мочить чай, несмотря на высокий риск бесповоротно испортить товар. Нередко добавляли спитой и высушенный чай. Чаще поддельного чая покупатели рисковали приобрести фальсификат кофе.

Фотография: От псевдокофе до конфет с мышьяком: топ-5 продуктовых подделок в царской России №5 - BigPicture.ruВ XIX веке в царской России произошел громкий скандал с поддельным кофе. Дело было в Нижнем Новгороде. Торговцы исхитрились выпускать «зерна кофе» из глины и гипса. Самоделку выдерживали в растворе кофе, который не менялся по несколько месяцев. Затем «зерна» подсушивали, упаковывали в банки с надписью «Зерна кофе».

Алчных торговцев вычислили и задержали. Им удалось отвертеться. Предвидя возможные неприятности, они маркировали ярлыки едва заметным текстом: «Игрушка. Не съедобно». Хитрецы смогли доказать, что торговали игрушечным кофе и вышли на свободу.

Фотография: От псевдокофе до конфет с мышьяком: топ-5 продуктовых подделок в царской России №6 - BigPicture.ruЧаще всего подделывали молотый кофе. Мошенники добавляли в мешки самую обычную дорожную пыль. Ее собирали на ближайшей дороге, тщательно просеивали и добавляли в мешок с молотым кофе. Доля «непищевой добавки» зависела только от жадности торговца. Мешок молотого кофе мог содержать как 30, так и 70 процентов пыли. Прибыль получалась колоссальная. Только торговцы молочными продуктами могли похвастаться большим доходом.

«Натуральное» молоко

О пользе молочных продуктов известно давно. Сегодня мы обращаем внимание на дату производства, жирность, состав. В старину покупатель выбирал продукты на свой страх и риск. На каждом рынке царской России раздавались крики молочников, завлекавших покупателей к прилавкам. Каждый обещал свежее, вкусное молоко. Так ли это было на самом деле?

Фотография: От псевдокофе до конфет с мышьяком: топ-5 продуктовых подделок в царской России №7 - BigPicture.ruМолочники знали много способов «улучшить» продукт, чтобы продать его дороже. Например, они увеличивали жирность с помощью извести, жидкие сливки доводили до нужной кондиции мелом. Еще больше махинаций проделывали с маслом. Старинные «Рецепты успеха» повергнут в шок самых искушенных покупателей.

Сливочное масло

Принято считать, что качественное масло производят из сливок. Сегодня производители вовсю экспериментируют, изобретая новые продукты: масло, маргарин, спред. В царской России не было такой классификации. Потому сливочное масло возглавляет рейтинг продуктовых фальсификатов. Изворотливые торговцы знали много способов, чтобы придать маслу презентабельный вид.

Фотография: От псевдокофе до конфет с мышьяком: топ-5 продуктовых подделок в царской России №8 - BigPicture.ruНемногие современные хозяйки знают, что жирность обуславливает насыщенность цвета. В старину этот параметр улучшали с помощью луковой шелухи, морковного сока. Обнаглевшие жулики добавляли топленный говяжий жир, а самые ушлые — мозги. Еще в масле мог оказаться столярный клей, крахмал, мыло.

Придя домой, незадачливые покупатели обнаруживали отвратительный вкус и странный запах. В гневе они возвращались на рынок, чтобы защитить «права потребителя» тумаками. Масштаб разбирательства зависел от темперамента обманутого покупателя. Хотя это не мешала ушлым дельцам продолжать сбывать поддельный товар.

Конечно, сегодня мало кому придет в голову «надувать» утку или курицу. Развитие химической, пищевой промышленности не стоит на месте. Старинные уловки уступили место новым рецептам «натуральных» продуктов, многие из которых напичканы малопонятными пищевыми добавками. И все же, идея фальсификации продовольственных товаров родилась несколько столетий назад.

Смотрите также:
Как пищевая промышленность подделывает продукты

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Из красавицы в чудовище: история Мэри Энн Вебстер — самой безобразной женщины в мире

Из красавицы в чудовище: история Мэри Энн Вебстер — самой безобразной женщины в мире

Дайан Фосси — жизнь и смерть отважной «Королевы обезьян»

Дайан Фосси — жизнь и смерть отважной «Королевы обезьян»

Древняя история в невероятных картинах Бруно Вепхвадзе

Древняя история в невероятных картинах Бруно Вепхвадзе

Новые посты

Эротика сюрреализма в картинах французского анархиста Кловиса Труиля

Эротика сюрреализма в картинах французского анархиста Кловиса Труиля

Портреты боли: поразительные фотографии пациентов из XIX века, страдающих от тяжких болезней

Портреты боли: поразительные фотографии пациентов из XIX века, страдающих от тяжких болезней

Альтернативная реальность от Бруно Понтироли

Альтернативная реальность от Бруно Понтироли

Стрит-фуд, ради которого стоит забыть о диете

Стрит-фуд, ради которого стоит забыть о диете

19 пронзительных и отрезвляющих фото того, как беспощадно время

19 пронзительных и отрезвляющих фото того, как беспощадно время

Как домохозяйка Мелитта Бенц изобрела фильтр для кофе и основала компанию Melitta Group

Как домохозяйка Мелитта Бенц изобрела фильтр для кофе и основала компанию Melitta Group

Будто бы сегодня: 11 цветных фотографий Российской Империи и СССР

Будто бы сегодня: 11 цветных фотографий Российской Империи и СССР

Криминальное подполье Сиднея 1920-1940-х — редкие фото из полицейского архива

Криминальное подполье Сиднея 1920-1940-х — редкие фото из полицейского архива

5 любимых женщин Адольфа Гитлера

5 любимых женщин Адольфа Гитлера

Почему на Руси встреча с похоронами была добрым знаком

Почему на Руси встреча с похоронами была добрым знаком

22 фото о том, что бывает, когда плохой вкус сочетается с хорошим исполнением

22 фото о том, что бывает, когда плохой вкус сочетается с хорошим исполнением

Есть в мире совершенство: 20 фотографических услад для глаз перфекциониста

Есть в мире совершенство: 20 фотографических услад для глаз перфекциониста